Nấu canh khoai môn ngon với 5 cách đơn giản cho bạn lụa chọn

CÁCH NẤU CANH KHOAI MÔN CỰC NGON

Khoai môn bùi bùi, nấu canh với sườn non, móng giò, thịt gà. tôm tươi, bò viên đều có hương vị ngion tuyệt. Nước canh ngọt, quyện với mùi thơm của ngò mùi, hành rất dễ ăn cơm. Hãy chọn nấu một cách nấu canh khoai môn sau để nấu cho cả nhà tối nay nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh khoai môn ngon

Cách 1: Cách nấu canh khoai môn với sườn cực ngon

Chuẩn bị:

• 500 g sườn heo,
• 600 g khoai môn,
• hành lá, rau mùi
• Gia vị , ớt, tỏi, gia vị, dầu ăn, tiêu xay.
   

Sơ chế nguyên liệu:

+ Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vuông vuông chần nước sôi cho sạch.

+  Khoai môn rửa sơ, luộc sôi khoảng 5 phút, bỏ nước, để nguội, gọt vỏ. Luộc sơ giúp gọt vỏ dễ hơn, sạch hơn và không bị ngứa da tay. Sau khi gọt vỏ khoai môn, đem rửa lại với nước, cắt miếng vuông vuông vừa ăn..

+ Tỏi băm phi vàng với dầu ăn.

+ Hành lá rau mùi rửa sạch thái nhỏ

Các bước nấu canh

1. Cho thịt sườn, ớt băm, gia vị vào xào đều khoảng 1 phút cho thịt săn lại và thấm đều gia vị.

2.Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp lại hầm nấu sôi khoảng 10-15 phút với lửa vừa.

3. Cho khoai môn vào, đậy nắp lại đun sôi thêm khoảng 5 phút hoặc đến khi nào miếng khoai chính mềm đều.Nêm gia vị lại sao cho vừa ăn thì tắt bếp..

4. Múc sườn hầm khoai môn ra tô. Rắc hành mùi băm nhỏ và tiêu vào. 

Cách 2: Cách nấu canh khoai môn với chân giò nhiều dưỡng chất

Chuẩn bị:

• 400g giò heo
• 300g khoai môn
• 2 Lá gừng
• 1 thìa súp hạt nêm
•  Hành lá
• Rau mùi

Sơ chế nguyên liệu:

+ Giò heo cạo, rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
+ Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát dầy.
+ Lá gừng rửa sạch

Các bước nấu canh

1. Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi, cho lá gừng và giò heo vào đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa, hớt bọt cho nước dùng trong, nấu khoảng 30 phút.

2. Cho khoai môn vào, nấu sôi lại, vặn nhỏ lửa để khoảng 15 phút, nêm hạt nêm.Nhấc xuống vớt bỏ lá gừng.

3. Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí cắt khúc lên mặt, dùng nóng với cơm, chấm nước tương ớt.

Cách 3: Cách nấu canh khoai môn với thịt gà ngon

Chuẩn bị:

• Thịt gà
•  Khoai môn
• Cà rốt
•  Hành tím
• Hành lá, rau mùi
• Mắm, bột nêm

Sơ chế nguyên liệu
 

+ Thịt gà chặt thành những miếng vừa ăn.
+ Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối to.
+ Cà rốt gọt vỏ, cắt khối nhỏ.
+ Hành tím bỏ vỏ, thái lát mỏng .
+ Hành lá, rau mùi rửa sạch. Thái nhỏ. Nhớ giữ lại gốc mùi, rửa thật sạch.

Các bước nấu canh

1. Cho thịt gà vào nồi to, thêm mắm, hành tím và "xào" qua thịt cho thịt dậy mùi thơm. Thêm nước ngập trên thịt một chút, cho gốc mùi vào và ninh nhỏ lửa cho thịt và xương thật mềm.

2. Khi gà đủ mềm thì cho cà rốt vào, thêm nước, bột nêm và ninh cho mềm.

3. Cho khoai môn vào, thêm nước, để lửa to cho nồi canh sôi và nấu cho khoai vừa chín mềm (nấu lâu quá khoai sẽ bị nát thì canh sẽ bị "bết" và bột), nêm vị mặn vừa ăn, rắc hành và mùi vào là được.

Cách 4: Cách nấu canh khoai môn bò viên nhanh nhất

Chuẩn bị:

•  400g bò viên, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị
• 300g khoai môn
•  Vài nhánh mùi tàu, hành lá, muối, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

+ Bò viên rửa sạch, cắt làm đôi.

+ hành, mùi rửa sạch thái nhỏ

Các bước nấu canh

1.Cho khoai môn vào nồi ,thêm khoảng 2 bát con nước lọc và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi khoai mềm.

2. Cho tiếp thịt bò viên vào nồi đun cùng, đun khoảng 5-7 phút nêm vào một ít hạt nêm, muối cho vừa ăn.

3.Tắt bếp, thêm mùi tàu, hành lá thái nhỏ vào nồi canh, múc canh ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.

Cách 5: Cách nấu canh khoai môn với tôm cực ngọt nước

Chuẩn bị:

• 1 củ khoai môn to 
• 3 lạngtôm tươi
• Rau mùi, muối, tiêu, nước mắm, hành lá.

Sơ chế nguyên liêu:

+ Tôm bóc vỏ rửa sạch, giã tôm thật nhuyễn, ướp vào chút muối, bột nêm, nước mắm, tiêu, trộn đều.

+  Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm tư hay bổ đôi.

+ Ngò gai, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Các bước nấu canh

1. Đun nóng dầu, phi hành hương cho thơm, đổ tôm vào xào chín. Tôm chín, đổ nước lạnh vào nấu sôi trowrt lại.

2. Thả khoai môn vào đun 5 đến 10 phút  khoai mềm, nêm nếm muối, bột nêm, nêm lại tùy khẩu vị của bạn.

3. Đổ hành lá, ngò gai vào, đợi sôi một lần nữa, tắt bếp rắc hạt tiêu lên bề mặt, múc ra bát dùng nóng.
 

(ST)