2 cách làm tàu hũ ky khìa nước dừa đậm đà hấp dẫn dễ làm

Tàu hũ ky là một trong những nguyên vật liệu vô cùng quen thuộc trong nhiều món chay. Để bổ trợ thêm những món ăn mê hoặc vào thực đơn chay của mái ấm gia đình, hãy cùng Điện máy XANH vào nhà bếp ngay ngày hôm nay và trổ tài triển khai ngay 2 món tàu hũ ky khìa nước dừa cực thơm ngon này nhé!

Với món ăn này, bạn hoàn toàn có thể dùng chung với cơm nóng ăn ăn với bánh mì đều vô cùng tuyệt vời đấy nhé!

Tàu hũ ky khìa sau khi triển khai xong có màu nâu thích mắt. Tau hũ ky vẫn giữ được độ dai, béo, thấm đều gia vị quyện cùng với vị ngọt của nước dừa tươi và vị bùi bùi của đậu phộng rang cực mê hoặc.

Khi nước dừa sôi, các bạn nhẹ nhàng trở mặt tàu hũ. Vặn nhỏ lửa và tiếp tuc khìa cho đến khi phần nước trong nồi cạn sánh lại.

Tiếp theo cho khoảng chừng 200 ml nước dừa tươi vào đến khi xâm xấp mặt tàu hũ. Mở lửa lớn và nấu cho đến khi nước dừa sôi.

Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng sau đó cho tiếp các xiên tàu hũ ky vào chiên sơ ở lửa vừa đến khi tàu hũ vàng đều các mặt.

Sau khi tàu hũ đã thấm vị, các bạn dùng kéo các tàu hũ thành các đoạn ngắn dài khoảng chừng độ nửa gang tay.

Cho tàu hũ ky vào tô và ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt nêm chay rồi trộn thật đều và để cho tàu hũ ky thấm gia vị khoảng chừng 20 – 30 phút.

Tàu hũ ky tươi mua về các bạn mang rửa sơ lại với nước sau đó để ráo.

Dùng món này khi còn nóng cùng với cơm, bánh mì hay bánh hỏi mỡ hành bảo vệ bảo sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không ngưng đấy!

Chỉ với vài bước đơn thuần bạn đã có ngay món tàu hũ ky cuốn nấm mèo khìa Gắp một cuộn tàu hũ cho vào miệng, các bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của lớp vỏ bên ngoài, phần nấm mèo bên trong giòn sần sất, thấm vị mặn ngọt, đậm đà.

Tiếp theo cho phần tàu hũ ky vào, hạ nhỏ lửa và triển khai khìa cho đến khi tàu hũ ky lên màu nâu thích mắt là phần nước sốt cạn sánh lại là được.

Khi hành, ớt dã dạy mùi thơm, các bạn cho tiếp 1 muỗng canh nước mắm chay, 50% muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe sốt ướp đồ nướng, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm chay vào rồi khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Bắc chảo lên nhà bếp, 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành lá và ớt hiểm cắt nhỏ vào phi thơm.

Kế đến, các bạn lấy các cuốn tàu hũ ky ra ngoài, để thật nguội rồi dùng kéo cắt bỏ phần chỉ.

Đặt xửng hấp lên nhà bếp, cho nước vào rồi đun sôi, sau đó xếp các cuốn tàu hũ ky vào nồi. Đậy nắp và hấp các thủy khoảng chừng 20 phút cho các nguyên vật liệu chín đều.

Để cố định và thắt chặt phần nhân bên trong, các bạn dùng một sợi chỉ, quấn nhiều vòng dọc cuốn tàu hũ.

Tiếp theo các bạn cuốn thật chặt tay lại tựa như như cuốn chả giò. Lặp lại bước này cho đến khi hết lượng nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị.

Trải 1 lá tàu hũ ky đã cắt nhỏ lên 1 tấm thớt sạch, sau đó cho 1 lượng nấm mèo vừa đủ vào.

Nấm mèo mua về các bạn xả sạch qua nước lạnh cho nấm sạch bụi bẩn, sau đó ngâm nấm với nước khoảng chừng 30 – 45 phút cho nấm nở mềm.

Tàu hũ ky khô mua về các bạn mang ngâm sơ với nước khoảng chừng 3 – 5 phút cho mềm rồi vớt ra xả lại với nước sau đó để ráo. Kế đến dùng kéo cắt tàu hũ ky thành các lá nhỏ sao cho vừa gói.

Cách chọn mua tàu hũ ky ngon

Đối với tàu hũ ky tươi : Chọn những miếng tàu hũ ky có màu trắng ngà, khi sờ tay vào cảm nhận được một độ mềm nhất định, không quá cứng và có mùi thơm nhẹ đặc trưng của đậu nành. Tránh chọn mua những miếng tàu hũ ky khi sờ vào cảm thấy nhớt tay và có mùi hôi chua quái đản.

Đối với tàu hũ ky khô :

• Chọn lá tàu hủ có màu vàng sáng, không có tín hiệu mốc hay mùi hôi không dễ chịu.
• Nên chọn mua tàu hũ ky tại các nhà hàng, shop bách hóa uy tín để bảo vệ chất lượng được tốt nhất.
• Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể thử sức làm tàu hũ ky ngay tại nhà để bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm tàu hũ ky khìa nước dừa mê hoặc cho mâm cơm Rằm thêm phần thanh tịnh. Hy vọng với công thức được san sẻ ở trên bởi Điện máy XANH sẽ giúp bạn thực thi được món ăn này một cách thuận tiện. Chúc bạn thành công xuất sắc!

Biên tập bởi Phạm Minh Phú • Đăng 10/09/2021