Cách làm tàu hũ ky cuộn tôm, thịt chiên giòn – Công thức Món ngon

– Advertisement –

Chỉ với 30 phút vào nhà bếp, chị em sẽ có ngay món ăn vô cùng mới lạ!

Nếu trong mái ấm gia đình, chị em là người duy nhất đang theo đuổi chính sách ăn kiêng, món ăn mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này hoàn toàn có thể giúp bạn xử đẹp mọi do dự : Đủ ngon và mới lạ để khiến cả nhà hứng thú, cũng đủ “ heo-thì ” để chẳng cần lo việc kiêng khem bị phá vỡ.

Tàu hũ ky cuộn tôm, thịt chiên giòn

Nguyên liệu làm tàu hũ ky cuộn tôm thịt chiên giòn

• 200 gr thịt heo xay
• 300 gr thịt tôm hùm
• 100 gr chả cá xay
• 100 gr nấm đông cô tươi
• 100 gr đậu hỹ ky tươi dạng miêng
• 100 gr hành lá
• Gia vị : 5 gr hành lá, dầu mè, nước tương, đường, hạt nêm, muối, hạt tiêu

Cách làm tàu hũ ky cuộn tôm thịt chiên giòn

– Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu

Tôm, nấm đông cô và hành lá rửa sạch. Sau đó, băm nhỏ.

– Bước 2 : Trộn nhân thịt, tôm

Cho 300 gr tôm hùm đã cắt nhỏ, 200 gr thịt heo xay, 100 gr chả cá xay nhuyễn, 100 gr nấm đông cô tươi băm nhuyễn cùng hành lá băm vào tô. Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu mè, 50% muỗng cafe tiêu xay rồi dùng bao tay trộn đều.

– Advertisement –

– Bước 2 : Cuộn nhân cùng tàu hũ ky

Sau khi trộn xong phần nhân, chị em hãy trải miếng tàu hũ ky và thớt, cho phần nhân vào và dàn đều ở giữa miếng tàu hũ, rồi gấp 2 mép không quá sát nhân để tránh bị cháy 2 đầu tàu hũ ky khi chiên.

– Bước 3 : Chiên

Chị em nên sử dụng nồi chiên không dầu để món ăn bảo vệ tối đa độ “ heo-thì ”. Trước khi xếp tàu hũ nhồi thịt vào nồi chiên, đừng quên xịt 1 lớp dầu ăn lên mặt phẳng tàu hũ và chiên 2 lần :

– Advertisement –

– Lần 1 : Chọn mức nhiệt 200 độ trong 20 phút.

– Lần 2 : Chọn mức nhiệt 180 trong 20 phút.

Nếu không có nồi chiên không dầu, chị em hãy chiên bằng chảo như thông thường và dùng giấy thấm dầu ăn sau khi chiên để vô hiệu lớp mỡ thừa.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong xong món tàu hũ ky cuộn tôm thịt chiên giòn rồi!

Món tàu hũ ky cuộn tôm, thịt chiên giònăn cùng rau xà lách và chấm sốt mayonnaise thì bảo vệ tuyệt cú mèo! Nếu sợ tăng cân, chị em hoàn toàn có thể pha nước mắm tỏi và chấm cùng, mùi vị cũng ngon không kém!

Bí quyết chọn tôm sú tươi, ngon

1. Thân tôm và đầu tôm phải nguyên vẹn và săn chắc

Khác với những con tôm ướp đông, bơm hóa chất hoặc bị ươn do để lâu ngày, tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc. Tuy nhiên, tôm không to và dày thịt khác thường. Ngoài ra, bạn cũng nên quan tâm chọn tôm có phần vỏ linh động, còn nguyên vẹn, đầu phải dính chặt vào thân tôm, như vậy bảo vệ tôm sẽ luôn tươi roi rói!

2. Kiểm tra độ rộng giữa các khớp của tôm

Đầu tiên, với một con tôm, để biết nó tươi, ươn ra làm sao, khỏe yếu ra sao, tốt hơn hết là nhìn vào phần đuôi tiên phong. Kiểm tra phần đuôi tôm nhằm mục đích xác lập độ tươi sống của chúng.

Để kiểm tra độ tươi của tôm ( nhất là so với các loại tôm to ), bạn đưa tôm ra ánh sáng và lê dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời hạn dài, khớp tôm càng hẹp, thịt tôm càng tươi.

Nguồn : Afamily

– Advertisement –