Bật mí cách làm mì tươi Trung Quốc ngon tuyệt vời – Máy thực phẩm xanh

Mì sợi là loại thực phẩm được bắt nguồn từ Trung Quốc, và được xem là một trong những loại thực phẩm khá phổ cập và luôn được mọi người yêu thích. Nhưng một câu hỏi được đặt ra là bạn đã biết cách làm mì tươi Trung Quốc hay chưa ? Nếu chưa biết thì hãy để maythucphamxanh.vn trình làng đến bạn cách làm mì tươi Trung Quốc vừa ngon, lại vừa đơn thuần ngay sau bài viết dưới đây nhé.

Đôi nét về ẩm thực ăn uống Trung Quốc

Sự to lớn của Trung Quốc đã dẫn đến sự phong phú về sản vật cũng như khí hậu dẫn đến sự khác nhau giữa các miền văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống ở Trung Quốc. Ở Trung Quốc có rất nhiều cách chia phân các vùng, trong đó thông dụng là chia thành 8 vùng lớn.

Ở Trung Hoa gạo là thành phần chính của những món ăn, còn ở Tây Âu có món chính là bánh mì. Chỉ có một vài tỉnh ở phía Bắc thì gạo được thay thế sửa chữa bằng lúa mì do khí hậu và đất trồng trọt. Người Trung thường chọn ra những hạt gạo ngon nhất để làm những sợi mì tươi, ngon và mềm nhất. Ngoài ra, người Trung thường sử dụng xì dầu để tạo nên sự mê hoặc cho món ăn.

Phân biệt mì Trung Quốc và mì Nhật Bản

Trước khi đi vào khám phá cách làm mì tươi Trung Quốc thì tất cả chúng ta hãy cùng nhau phân biệt sự khác nhau giữa mì Trung Quốc và mì Nhật Bản nhé.

phan-biet-mi-tuoi-Trung-Quoc-va-mi-tuoi-Nhat-BanPhân biệt mì Trung Quốc và mì Nhật Bản

Ở Trung Quốc có một nền siêu thị nhà hàng độc lạ, công phu, chỉ đơn thuần là những món mì nhưng lại có rất nhiều cái tên gọi khác nhau như : Mì khô, mì sợi, mì tương, … Do đó, nhiều người rất khó phân biệt giữa mì sợi Trung Quốc và mì sợi Nhật Bản khi đi chiêm ngưỡng và thưởng thức mì tại các nhà hàng quán ăn. Nhưng sự khác nhau rõ ràng nhất giữa mì sợi Trung và Nhật chính là mì và nước súp.

Nước súp là linh hồn cho món mì, những ai đã từng ăn món mì chính tông của Nhật thì chắc rằng ai cũng đều cảm nhận được rằng mì Nhật thường có vị rất nồng, khác hẳn so với mì của Trung Quốc.

Sợi mì tươi của Nhật Bản thường được cắt bằng dao, dạo gần đay họ mới dùng máy ép. Người Nhật nổi tiếng tỉ mỉ, trước khi tạo ra những sợi mì họ thường dựa vào độ khoáng kiềm của nước để tạo ra những sợi mì có độ đàn hồi khác nhau, khác xa với cách làm mì sợi của Trung Quốc.

Với người Trung Quốc thì sợi mì dài bộc lộ đời sống trường thọ. Do đó, làm mì sợi theo cách truyền thống lịch sử là cả một thẩm mỹ và nghệ thuật : bột được lê dài ra và được xoay tít lên không trung. Song lúc bấy giờ, chiêu thức làm mì bằng tay thủ công này đã được thay thế sửa chữa bằng máy móc cùng các kỹ thuật chế biến khác.

Cách làm mì tươi Trung Quốc

Trước khi vào làm mì tươi Trung Quốc tất cả chúng ta hãy cùng nhau sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau nhé :

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

cach-lam-mi-tuoi-trung-quocCách làm mì tươi Trung Quốc

+ Trứng gà

+ Bột mì đa dụng

+ 3 muỗng Bột gluten flour ( nếu không có cũng được – cho bột gluten sẽ làm cho sợi mì dai hơn, nếu dùng bột gluten thì cho 9 muỗng nước – còn nếu không dùng bột gluten thì không cho nước. )

+ 1 muỗng cafe nước tro tàu

+ 1/4 muỗng cafe muối + 1/4 muỗng cafe bột ngọt

+ bột năng hoặc bột bắp

Sở hữu trong tay chiếc máy xay bột khô mini bạn sẽ tha hồ phát minh sáng tạo ra những món ăn ngon mê hoặc!

Quy trình làm mì tươi Trung Quốc

– Bước 1 :

Đầu tiên bạn cho 9 muỗng nước + 1/4 muỗng muối và 1/4 muỗng bột ngọt hòa tan.

Sau đó bạn cho bột mì đa dụng và bột mì gluten vào thau trộn đều, rồi cho nước muối hòa tan, bột ngọt, nước tro tàu vào giữa, sau đó cho trứng vào và đánh tan.

Lấy muỗng cây trộn đều bột từ trong ra ngoài cho đến khi bột nhão ( nếu bột khô thì bạn cho thêm trứng gà hay nước vào, nếu bột mì khô thì khi làm sẽ rất khó cán.

Bạn nên chia bột đã trộn ra làm hai hoặc ba phần tùy ý.

hoa-bot-lam-mi-tuoi-Trung-QuocHòa bột làm mì tươi

– Bước 2 :

Bạn nên setup máy cán mì từ dài đến mỏng dính. Sau đó lấy tay ấn cục bột cho dẹt ra rồi lấy bọc bột năng thấm lên cục bột mì để cho bột năng thấm đều lên bột mì rồi cho vào máy cán.

Cán xong xếp đôi lại rồi cán tiếp, làm như vậy vài lần cho đến khi bột thật đều.

Tiếp tục, cán nốt phần bột còn lại, cán như vậy cho đến khi hết phần bột, sau đó bạn setup máy cho mỏng mảnh hơn nữa, cho bột mì vào cán mỏng dính ra, xong lại cho vào cán lại một lần nữa. Làm liên tục như vậy cho đến khi hết bột, không nên cho bột dính lại với nhau.

Tiếp tục lại setup máy số mỏng dính hơn nữa, liên tục làm như vậy cho đến độ mỏng mảnh nhất nhé.

lam-bot-det-raLàm bột dẹt ra

– Bước 3 :

Sau khi có độ mỏng mảnh như bạn mong ước thì bạn setup máy cán thành mì sợi. Trước khi cán thành mì sợi thì bạn nên dùng dao cắt bỏ hai bên rìa để khi cán thành mì sợi thì mì không bị vụn ra, như vậy sợi mì sẽ đẹp hơn.

Cán bột ra thành mì sợi

Như vậy là bạn đã triển khai thành công xuất sắc được mì sợi tươi rồi đấy nhé.

– Bước 4 : Làm chín mì

Có hai cách làm chín mì là hấp hoặc luộc mì. Nhưng hấp mì thì hơi mất công vì mất thời hạn và triển khai lâu và khi mì chín thì phải gỡ mì ra cho đỡ dính.

Luộc mì thì nhanh hơn, nếu muốn luộc mì ngon thì khi nào cũng phải cho thật nhiều nước, nếu cho ít nước quá, khi luộc thì sợi mì sẽ bị bở ra, khiến cho mì không ngon.

Chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó cho chút dầu ăn và muối vào nước. Đợi đến khi nước sôi thì thả mì vào luộc, khi thấy sợi mì nổi lên trên mặt nước thì như vậy là mì đã chín, sau đó vớt ra rổ, xả qua nước lạnh và xóc cho sợi mì tơi ra rồi để ráo nước xong cho sợi mì vào tủ lạnh dùng dần.

Khi sợi mì đã chín thì bạn chế biến nước súp theo sở trường thích nghi để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một tô mì tươi ngon nhé.

Lam-chin-miLàm chín mì

Hy vọng với cách làm món mì tươi Trung Quốc mà maythucphamxanh.vn trình làng sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể triển khai thành công xuất sắc được món mì tươi Trung Quốc ngon tuyệt này nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Bật mí cách làm mì tươi Trung Quốc ngon tuyệt vời – Máy thực phẩm xanh. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm tinh dầu trái thơm

Hỏi : Chào các chuyên viên cho em hỏi dùng tinh dầu dứa như thế nào đúng cách. em đang Read more

Cách làm tinh dầu tác

Tinh dầu sả là một loại tinh dầu rất quen thuộc so với các chị em phụ nữ trong việc Read more

Tinh dầu bán lít sỉ rẻ | Tinh dầu táo xanh green apple oil bán sỉ lít kg buôn giá rẻ tại tphcm, hà nội

1. Tinh dầu táo xanh green apple oil Tinh dầu táo xanh green apple oil bán sỉ lít kg buôn Read more

[Chia sẻ] 5 bước cần biết để có cách làm tinh dầu vape đơn giản tại nhà – The Smoke Club Vape Shop

Cách làm tinh dầu vape đơn thuần tại nhà với mùi vị đậm đà ngay tại nhà ? Tự làm Read more

3 Cách Làm Tinh Dầu Húng Chanh Tại Nhà Cực Đơn Giản – Gani

Trang chủ / Blog Tinh Dầu / 3 Cách Làm Tinh Dầu Húng Chanh Tại Nhà Cực Đơn Giản Tinh Read more

Tinh dầu tỏi có tác dụng gì? Điểm danh công dụng & cách làm tinh dầu tỏi tốt cho sức khỏe

Từ lâu tinh dầu tỏi đã nổi tiếng với những hiệu quả thần kỳ cho sức khỏe thể chất. Vậy Read more

4 Cách làm tinh dầu tỏi trị ho cho bé hiệu quả và an toàn

II. Có thể trị ho cho trẻ sơ sinh bằng tỏi không ? Tác dụng gì ? I. Có nên Read more

DMCA.com Protection Status