Cách làm bánh canh khoai tím lạ miệng, bắt mắt

Bạn đã từng ăn món bánh canh khoai lang tím chưa? Nếu chưa thì cùng Bách hóa XANH tham khảo cách làm bánh canh khoai tím lạ miệng, bắt mắt nhé.

Bánh canh khoai tím

Chuẩn bị
30 phút

Thực hiện
30 phút

Dành cho
3 – 4 người

Từng sợi bánh canh mềm dai, bùi bùi, nước dùng ngon ngọt lại có màu tím đẹp mắt. Bài viết dưới đây xin san sẻ cách làm món bánh canh khoai lang tím vừa ngon, vừa đơn thuần để bạn chiêu đãi mái ấm gia đình mình nhé .

1 Nguyên liệu làm bánh canh khoai tím

Mẹo hay:
– Đối với khoai lang tím, bạn nên chọn những củ có vỏ nhẵn, to vừa phải, lành lặn, cầm lên nặng tay, không bị rỗ hay có dấu hiệu bị hư hỏng.
– Khi mua chân giò heo nên chọn những khoanh giò có màu hồng tươi, vết cắt tự nhiên. Thịt có độ rắn chắc, đàn hồi, không có mùi tanh hôi. Tuyệt đối không nên chọn chân giò có màu tái nhợt, bị hôi, trên da có vết bầm tím, sần sùi.
– Tôm sú ngon là tôm còn sống, chân tôm còn gắn chặt với thân tôm, có vỏ bóng, trơn, giữa thân tôm tươi và có màu trong thì đây là những con tôm ngon, chắc thịt.

Nguyên liệu làm món bánh canh khoai lang tím

2 Cách làm bánh canh khoai lang tím

Bước 1 Hầm nước dùng

Cho vào nồi khoảng chừng 1.5 lít nước, đun sôi ở lửa trung bình trong 30 phút cho chân giò mềm. Sau khi chân giò mềm thì cho thêm tôm vào luộc luôn .

Hầm nước dùng và luộc tôm

Bước 2 Sơ chế khoai lang

Khoai mua về bạn rửa sạch, dùng dao bào gọt sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, rửa lại với nước. Sau đó cho khoai vào nồi, hấp đến khi khoai chín mềm, lấy khoai ra dĩa dùng nĩa tán nhuyễn .

Hấp và tán nhuyễn khoai lang

Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch để ráo nước, gọt vỏ và tỉa hoa để trông chúng được đẹp hơn, sau đó cắt miếng dày khoảng 0.5 cm. Hành ngò rửa sạch rồi cắt lấy đầu hanh. Trứng cút bạn cho vào nồi nước luộc khoảng 5 phút, vớt ra và bóc sạch vỏ.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 4 Nhào bột với khoai lang nghiền và cán bột

Cho khoai lang đã nghiền vào thau sạch cùng bột năng, sau đó dùng tay nhào bột đến khi bột thật mềm mịn và kết dính thành một khối rồi dừng lại .Để khối bột đã nhào lên một tấm thớt rồi dùng cây cán bột cán mỏng mảnh đến khi bột dày 2 mm là được, dùng dao cắt bột thành từng sợi dài ngắn tùy theo ý thích .

Nhào và cắt bột thành sợi bánh canh vừa ăn

Bước 5 Nấu bánh canh

Các bạn cho gốc hành và gốc ngò cho vào nồi nước dùng, rồi đến trứng cút, cà rốt và cải trắng đã tỉa hoa vào nấu trong 10 phút. Sau đó, nêm thêm gia vị : Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm khoảng chừng ½ muỗng canh sau đó nêm lại xem vừa ăn chưa .Sau cùng bạn cho sợi bánh canh đã cắt lúc nãy vào nồi nước dùng luôn mà không cần luộc trước. Sau khi sợi bánh canh có màu tím đậm hơn khởi đầu là hoàn toàn có thể múc ra chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Nấu bánh canh khoai lang tím

3 Thành phẩm

Món bánh canh khoai lang tím thơm ngon, bắt mắt

Sau hơn 30 phút chế biến chúng ta đã hoàn thành xong món bánh canh khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn. Sợi bánh canh có màu tím đẹp tự nhiên, dai dai, bùi bùi, nước dùng đậm đà, đầy đủ chất dinh dưỡng để bù đắp năng lượng cho cả ngày dai.

Thế là Bách hóa XANH đã chia sẻ cho bạn xong cách làm bánh canh khoai lang tím lạ miệng, bắt mắt. Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này và hãy lưu lại bài viết để có thêm kinh nghiệm nấu ăn ngon cho gia đình nhé.

Mua ngay hạt nêm tại Bách hóa XANH để làm món ăn hấp dẫn này nhé

Bách hóa XANH

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh canh khoai tím lạ miệng, bắt mắt. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Designed by thichbanh.com DMCA.com Protection Status