Cách làm món thịt kho đậu hũ đậm đà ngon cơm

CÁCH LÀM MÓN THỊT KHO ĐẬU HŨ ĂN CỰC TỐN CƠM

Cách làm thịt ba chỉ kho đậu phụ đơn giản lắm. Đậu phụ ngấm gia vị, miếng thịt ba chỉ săn chắc đậm đà là món mặn hoàn hảo. hãy trổ tài làm món ăn ngon miệng đơn giản này tối nay nhé!

Hướng dẫn một số cách làm món thịt kho đậu hũ ngon 

Cách 1: Cách làm thịt kho đậu đơn giản nhất

Chuẩn bị:

•  500g Thịt ba chỉ khoảng 
• 4 miếng đậu hũ trắng
• 5 tép tỏi
• 2 củ hành

Thực hiện:

 1. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

2. Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn.

3. Hành tỏi băm nhỏ.

4. Bắc chảo dầu lên bếp chiên cho đậu vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt đậu ra để riêng.

5. Bắc nồi lên bếp cho thịt ba chỉ vào xào cho cháy cạnh và để thịt ra bớt mỡ sẽ thơm và ngon hơn.

6. Bắc 1 chảo khác lên bếp cho đường vào làm caramen.

7. Sau đó cho thịt vào đảo đều để thịt có màu vàng đẹp, thêm chút nước vào xâm xấp mặt thịt. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng canh nước mắm.

8. Khi thịt sôi thì cho đậu vào, để lửa liu riu để đậu thấm gia vị

9. Khi thịt và đậu đều chín và ngấm thì cho hành tỏi vào đảo đều.

10.Tắt bếp, lấy thịt kho đậu hũ ra đĩa ăn kèm cơm nóng tuyệt ngon.

Cách 2: Cách làm thịt kho đậu hũ với măng ngon đậm đà

Chuẩn bị:

•  2 gói đậu hũ đông lạnh
•  600g thịt heo lọai thịt ba chỉ
•  240g măng tre
•  Một ít hành lá
• 2 miếng gừng lớn
• 2 trái ớt
•   1 củ tỏi

Gia vị:

•  6 muỗng canh xì dầu
•  2 muỗng canh rượu nếp
•  2 muỗng canh đường cát
•  Một ít tiêu xay
•  2 ly nước dùng

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ cắt nhỏ

– Ớt xắt khúc,

– Măng xắt khối vuông,

– Hành cắt nhỏ tất cả để vào bát đợi dùng.

Cách bước thực hiện:

1  Bắc nồi lên bếp, để nóng, cho dầu và tỏi vào, gừng và ớt xào đến khi tỏa mùi thơm, tiếp tục cho thịt ba chỉ vào xào vàng.

2. Cuối cùng nêm xì dầu, rượu, đường, tiêu vào rồi cho cả nguyên liệu còn lại vào, kế đến cho nước dùng vào, kho trên lửa nhỏ khoảng 40 phút đến khi cạn bớt nước.

Thịt săn, đậu ngấm gia vị. Ăn với cơm rất ngon.

Cách 3: Cách làm sườn kho măng đậu ngon

Chuẩn bị:

• 600g sườn non
• 4 miếng đậu hũ chiên
• 6-8 củ hành tím
• 1 túi nước dừa tươi
• Hạt nêm
• 2 thìa súp dầu ăn,
• 2 thìa súp dầu ăn,
• 2 thìa cà phê tiêu

Thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu:

– Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

– Hành tím lột vỏ, xắt mỏng.

– Ướp sườn với hành tím và hạt nêm để thấm 15 phút

– Đậu hũ xắt miếng vuông.

Các bước thực hiện:

1. Cho sườn đã ướp vào chiên, trở đều cho thịt thấm gia vị.

2. Khi thịt săn lại, cho nước dừa vào xăm xắp mặt thịt

3.Thêm đậu hũ vào, kho đến khi nước sệt lại là được.

Tắt bếp, rắc tiêu lên.

(ST)