Cách làm thịt ba chỉ xào kim chi cho bữa tối rộn ràng

CÁCH LÀM THỊT BA CHỈ XÀO KIM CHI ĐẬM ĐÀ CHO BỮA TỐI

 

Thịt ba chỉ ngấm vị chua chua cay cay của kim chi và gia vị làm cho bữa cơm vô cùng ngon miệng. Hãy trổ tài làm món mặn ăn với cơm kích thích vị giác cho cả nhà nhé!

 

Hướng dẫn một số cách làm thịt ba chỉ xào kim chi ngon

 

Cách 1: Cách làm món thịt ba chỉ xào kim chi đơn giản nhất

 

cách làm thịt ba chỉ xào kim chi

Chuẩn bị:

 

  • 4 lạng kim chi cải thảo : 
  • 4 lạng thịt  ba chỉ 
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Tương ớt
  • Ớt bột Hàn Quốc.

Sơ chế

+ Cắt Kim chi cải thảo 1 cm

+ Thái thịt ba chỉ dày 0,5 cm

 

Cách xào:

1. bắc chảo lên bếp cho  dầu ăn vào đun nóng chp thịt ba chỉ vào xào.

2. Cho chút hạt nêm cho ngấm vào thịt.

3. Cho kim chi vào xào cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn.

4. cho một thìa ớt bột đỏ Hàn Quốc (loại ớt không cay), và 1 ít tương ớt, đảo đều.

5. Cho  bát nước vào, đun tiếp chừng 10 - 15 phút cho kim chi và thịt chín mềm

Nước cạn còn sền sệt là được. Múc ra bát dùng với cơm nóng.
 

 

Cách 2: Cách làm thịt ba chỉ xào kim chi với tói tây và dầu mè

 

cách làm thịt ba chỉ xào kim chi

Chuẩn bị:

  •  400g thịt ba chỉ 
  • 500g kim chi
  • 2 cây tỏi tây
  •  2 muỗng  tương ớt Hàn Quốc
  • 2 muỗng dầu mè
  • 1 muỗng nước tương

 

Thực hiện:

Sơ chế :

+ Thịt ba chỉ thái mỏng

+ Kim chi thái nhỏ

+Tỏi tây rửa sạch, thái mỏng.

 

Cách xào :

 

cách làm thịt ba chỉ xào kim chi

cách làm thịt ba chỉ xào kim chi



1. Cho thịt vào chảo không dính chiên sơ 2 mặt cho ra bớt mỡ rồi gắp ra đĩa, để riêng. ( không cần cho dầu ăn vào vì thịt đã ra mỡ)

2. Bạn chiên hết cho ra giấy thấm dầu thấm cho bớt mỡ.

3.Trong chảo cho chút dầu ăn hoặc dùng lại mỡ đã chiên chỉ chừa khoảng 1 muỗng canh cho tỏi đã băm nhỏ vào.

4. Cho kim chi vào đảo đều.

5. Thêm tỏi tây đã cắt vào.

6. Khi hành tỏi tây đã chín bạn cho thịt ba chỉ đã chiên vào, nêm tương ớt, dầu mè và nước tương cho vừa miệng.

7. Bạn đảo sơ cho gia vị thấm và tắt bếp.

Lấy ra đĩa, dùng với cơm nóng.

 

Cách 3: Cách làm thịt ba chỉ xào kim chi với gừng 

 

cách làm thịt ba chỉ xào kim chi

Chuẩn bị: 

  • 400g thịt ba chỉ
  • Củ gừng 
  • 1 củ tỏi 
  • 400g  Kim chi
  • 1 bát nước kim chi
  • Nước lọc
  •   Phê ớt bột
  •  2 cây hành lá

Thực hiện:

 

Sơ chế :

+ Thái thịt ba chỉ thành các miếng vừa ăn (hoặc có độ dày khoảng 1,25cm)

+ Gừng mài nhỏ

 + Cắt nhỏ kim chi 

+Hành lá xắt nhỏ

 

Cách xào

1. Dùng 1 cái chảo  trộn thịt với gừng và tỏi với nhau.

2. Cho kim chi vào nồi thịt, thêm nước kim chi, nước và bột ớt.

3. Đun sôi nồi thịt kim chi lên sôi lên sau đó cho nhỏ lửa xuống.

4. Kho thịt và kim chi cho đến khi mềm (từ 30 – 40 phút). Cho thêm nước nếu thấy cạn nước.

5. Thả hành lá vào, đảo lên một chút sau đó tắt bếp.

Ăn kim chi kho thịt với cơm trắng ngon tuyệt!

 

(ST)

 

5 312
Xem thêm chủ đề: ba chi, kim chi, bua toi, ron rang
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với cachlam.org trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail cachlam.org@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. cachlam.org giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài viết mới nhất