Cách làm tóp mỡ cháy tỏi vàng rượm giòn thơm, không bị ngán

Tết khao

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết được. JAMJA’s Blog sẽ ra mắt đến bạn với công thức nấu nướng chi tiết cụ thể dưới đây.

Nhiều người thường có sở trường thích nghi ăn thịt nạc mà chót quên đi phần thịt mỡ vốn rất thơm ngon, có nhiều công thức chế biến khác nhau. Với nhiều người thịt mỡ khi ăn ngán do đó không phải ai cũng chiêm ngưỡng và thưởng thức được vị ngon của chúng.

Song trong thực tiễn, nếu biết cách biến tấu thành tóp mỡ hay tóp mỡ cháy tói chắc như đinh sẽ nghiện ngay từ lần tiên phong chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món ăn ngậy ngậy, giòn tan với các loại gia vị khiến chúng trở nên thơm ngon hơn. Chỉ cần ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Chỉ từ các nguyên vật liệu đơn thuần bạn hoàn toàn có thể tìm được món ngon chiều lòng các thành viên trong mái ấm gia đình. Nhưng liệu rằng bạn đã nắm được cách chế biến món tóp mỡ cháy tỏi ngon đúng điệu chưa ? Vào nhà bếp ngay nào!

Cách chọn thịt lợn ngon

Vấn nạn thực phẩm bẩn luôn là nỗi lo của nhiều người. Bởi thật khó để phân biệt đâu là thực phẩm sạch, bảo đảm an toàn đâu là thực phẩm bẩn, từ cá thịt cho đến rau củ, hoa quả đâu đâu cũng thấy “ bẩn ”.

Thịt lợn là một loại thực phẩm được sử dụng như một nguyên vật liệu tất yếu trong bữa ăn mỗi mái ấm gia đình, thế nhưng lại có quá nhiều thịt lợn không bảo đảm an toàn tràn ngập trên thị trường : thịt lợn chết, thịt lợn siêu nạc, thịt lợn dịch … Nhưng cũng đừng quá lo ngại, Jamja’s blog đã tổng hợp được một số ít kinh nghiệm tay nghề giúp bạn chọn mua được thịt lợn chất lượng.

Kinh nghiệm chọn thịt lợn chất lượng

Nhận biết thịt lợn tươi

• Miếng thịt màu hồng thịt, có thớ thịt đều, không chảy nhớt, phần mỡ có màu trắng hơi ngà hoặc trắng trong.
• Tiếp theo, bạn dùng tay ấn vào miếng thịt, nếu bạn thấy nó có độ đàn hồi tốt, nghĩa là khi ấn vào thì có vết lõm nhưng khi nhấc tay ra nó lại quay trở lại nguyên dạng bắt đầu.
• Quan sát khi người bán cắt thịt, nếu bạn thấy cơ thịt hơi se lại cùng với những tín hiệu trên thì đó là miếng thịt lợn tươi.

Cách nhận ra lợn ngon

Nhìn vào lớp mỡ lợn bạn sẽ biết lợn có được nuôi thông thường hay không. Nếu là lợn nuôi thông thường, lớp mỡ sẽ có độ dày từ 1,5 – 2 cm. Còn nếu lợn được cho ăn chất tạo nạc, lớp mỡ chắc như đinh sẽ mỏng dính hơn, thêm nữa phần thịt nạc và thịt mỡ như muốn tách rời ra.

Để chọn nguyên vật liệu cho món tóp mỡ cháy tỏi, trước hết bạn cần chọn mỡ của con lợn ngon, sạch. Tiêu chí thứ hai đó là bạn không nên mua mỡ sa, chỉ nên mua phần mỡ vai hoặc mỡ gáy, như vậy món ăn của bạn sẽ ngon hơn.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi

Nguyên liệu cần có

• Mỡ heo : 300 g
• Đường : 2 thìa cà phê
• Hạt tiêu xay : 1 thìa cà phê
• Tỏi : 3 củ
• Ớt tươi : 2 quả
• Nước mắm ngon : 2 thìa canh

Các bước thực thi

Bước 1 : Mỡ lợn mua về rửa sach, thái quân cờ với kích cỡ khoảng chừng 2 cm. Bạn quan tâm không nên cắt miếng mỡ quá nhỏ, khi rán tóp mỡ sẽ bị vụn, trông không đẹp mắt và cũng không ngon. Để mỡ ráo nước.

Bước 2 : Bạn hãy chú ý quan tâm để mỡ thật ráo nước rồi bạn mới mang đi rán nhé nếu không muốn bị bắn. Điều chỉnh lửa nhỏ vừa và hòn đảo đều tay để tóp mỡ vàng đều. Bây giờ mỡ lợn đã biến thành tóp mỡ rồi nhé. Bạn dùng muôi thưa vớt tớp mỡ ra một cái bát và để nguội. Còn phần mỡ chảy ra, bạn hoàn toàn có thể để nguội và cất vào lọ, dùng thay cho dầu ăn.

Bước 3 : Trong lúc chờ tóp mỡ nguội, bạn làm phần nước mắm. Cho nước mắm + đường vào một cái bát con và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 4 : Bắc một chiếc chảo mới lên nhà bếp, cho một chút ít mỡ đã rán vào, sau đó cho ớt và tỏi vào phi thơm. Khi tỏi hơi vàng, bạn vớt chúng ra bát.

Bước 5 : Cho tóp mỡ đã rán vào chiếc chảo ở bước 4, sau đó cho bát nước mắm đã pha vào, hòn đảo đều tay cho tóp mỡ ngấm gia vị. Cuối cùng bạn cho tỏi ớt đã phi vào, hòn đảo qua và tắt nhà bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong xong món Tóp mỡ cháy tỏi.

Dùng tóp mỡ cháy tỏi như thế nào ?

Sau khi đã nấu xong, bạn để tóp mỡ nguội hẳn. Bạn hoàn toàn có thể ăn tóp mỡ cháy tỏi, tóp mỡ xóc muối tỏi để ăn kèm với cơm nóng ngày đông, chao ôi, thơm ngon tuyệt đỉnh công phu. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng chúng để xào với dưa muối chua, cho vào cơm rang, nấu chung với cá kho … Bạn sẽ chỉ muốn ăn mãi không dừng thôi.

Tóp mỡ cháy tỏi xào dưa chua

Tham khảo thêm cách làm tóp mỡ xóc muối tỏi

Nguyên liệu cần có

• Mỡ heo : 400 g ( chọn phần mỡ vai hoặc mỡ gáy )
• Tỏi : 3 củ
• Hành khô : 3 củ
• Bột năng : 20 g ( hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng bột bắp )
• Muối : 1 thìa canh

Các bước thực thi

Bước 1 : Mỡ lợn mua về bạn mang rửa sách, cắt miếng 2×2 cm, để ráo nước. Sau đó ướp mỡ lợn với 1/3 thìa canh muối.

Bước 2 : Bóc vỏ hành khô và tỏi, băm nhuyễn. Cho tổng thể vào 1 cái bát con, sau đó bạn cho bột năng hoặc bột bắp vào cùng và trộn đều.

Phi thơm hành tỏi

Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho mỡ đã ráo nước vào và rán với lửa nhỏ cho đến khi mỡ chảy ra hết, tóp mỡ chuyển sang màu vàng thì bạn dùng muôi thưa vớt chúng ra bát.

Bước 4 : Bắc một chiếc chảo lên nhà bếp phi thơm hành tỏi cho đến khi vàng thơm thì bạn vớt ra. Cho hành tỏi phi + 2/3 thìa canh muối vào bát tóp mỡ đã rán và trộn đều là bạn đã hoàn thành xong. Cũng như tóp mỡ cháy tỏi, bạn cũng hoàn toàn có thể ăn tóp mỡ xóc muối tỏi với cơm trắng nóng nực bán sẽ thấy ăn tóp mỡ không hề ngán, ngược lại chúng rất thơm, giòn và ngon.

Tóp mỡ xóc muối tỏi

Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn thuần cùng với những hướng dẫn trên của Jamja’s blog bạn đã biết cách làm tóp mỡ cháy tỏi và tóp mỡ xóc muối tỏi rồi chứ. Chúc bạn thành công xuất sắc và có bữa ăn ngon miệng!

>> > Đừng bỏ lỡ : Cách nấu thịt lợn kho tàu đặc biệt quan trọng ngon mềm “ chuẩn cơm mẹ nấu ”

>> > Cập nhật các chương trình tặng thêm mê hoặc nhất đang diễn ra :

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi giòn thơm đưa cơm

5

(100%)

6

vote[s]

( 100 % ) vote [ s ]

Comments

comments

Tết khao