Cách làm bánh lá dứa hấp mềm thơm béo ngậy

Bạn thèm món bánh ống lá dứa hấp nhưng trong nhà không có khuôn ống để làm. Khám phá ngay cách làm bánh lá dứa hấp không cần ống mà vẫn mềm thơm, béo ngậy.

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
60 phút

Dành cho
4 người

Bánh ống lá dứa là món ăn vặt thơm ngon ưa thích của bao thế hệ học viên, sinh viên. Món bánh mềm xốp, thơm phức làm ai ăn cũng thích mê. Cùng vào nhà bếp với Bách hóa XANH làm món bánh lá dứa hấp mà chẳng cần khuôn mà vẫn đẹp, thơm và ngon lành .

1Nguyên liệu làm món bánh lá dứa hấp

• 200 g bột gạo
• 50 g bột nếp
• 100 ml nước lá dứa
• 50 g dừa nạo
• 100 g đường
• 10g muối mè
• 5g muối ăn

Cách chọn mua lá dứa tươi ngon

Để lựa chọn lá dứa tươi, ngon thì bạn nên chọn những lá có màu xanh đẫm, láng bóng, kích thước lá dài và to.
Đặc biệt, nên chọn những lá ngon non vì nó ngon hơn và nước cốt thành phẩm có màu đẹp hơn lá già.

2Cách làm món bánh lá dứa hấp

Bước 1 Trộn bột

Đầu tiên, bạn đổ 200 g bột gạo vào một cái thau lớn và cho tiếp 50 g bột nếp vào. Sau đó, bạn thêm 5 g muối ăn và 100 g đường vào chén nước lá dứa, khuấy đều cho tan bột .

Bước 2 Rây bột

Tiếp đó, bạn múc từng muỗng lá dứa vào thau, vừa đổ vừa trộn bột để hỗn hợp bột hòa quyện với nước lá dứa, khi hết chén lá dứa thì bạn dùng hai tay trộn đều hỗn hợp bột cho nó thấm đều.

Tiếp theo, bạn lọc các vón cục trong hỗn hợp qua rây, đổ tiếp vào 50g dừa nạo và trộn lần nữa. Lúc này, hỗn hợp bột sẽ ẩm ướt nên bạn sẽ rây bột lần hai để thu được phần bột tơi, xốp.

Bước 3 Tạo hình và hấp bánh

Bạn dùng các vật dụng bằng sứ hay thủy tinh trong nhà có thể làm khuôn như ly, chén nhỏ chẳng hạn.

Múc từng muỗng bột vào chén hay ly đến khi đấy thì xếp vào xửng hấp, bạn sẽ hấp bánh với lửa vừa trong khoảng 30 phút. Trong lúc hấp, bạn nhớ lâu lâu mở nắp xửng để xả hơi nước.

3Thành phẩm

Sau cùng, khi bánh chín thì bạn hoàn toàn có thể dùng nĩa lấy bánh ra khỏi chén, ly và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món bánh lá dứa hấp có mùi hương điệu đàng lá dứa, vị béo thơm của dừa nạo. Bánh rất tơi xốp, mềm mịn, dễ ăn .

Nếu bạn ưa thích vị béo và đậm đà thì có thể cho thêm dừa nạo và rắc lên muối mè để nhâm nhi, ăn cực kỳ ngon.

Bên trên là cách làm món bánh hấp lá dứa mềm xốp, tơi ngon mà không cần khuôn ống tại nhà. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện món ngon này thành công ngay lần đầu để đãi cả nhà ăn thử.

Chọn mua bột gạo, bột nếp bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH