Tôm tích cháy tỏi - món ăn đậm đà hương vị biển cho cả nhà

Đánh giá post

Tôm tích cháy tỏi là một món ăn thơm nồng mùi vị biển và ngon đậm đà. Với công thức đơn thuần nên dễ làm vô cùng, hãy thử học cách làm món bề bề cháy tỏi này cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức trong bài viết này nhé.

cách làm bề bề cháy tỏi

Tôm tích cháy tỏi thơm nồng hương vị biển

Nguyên liệulàm tôm tích cháy tỏi

Tôm tích : 500 gr
Tỏi : 100 gr
Ớt : 1 trái
Rau thơm, xà lách để trang trí, hạt nêm, muối, đường và dầu ăn.

Tôm tích tươi là nguyên liệu chính của món ăn này

Các món với tôm tít bóc nõn ngon bạn hoàn toàn có thể nấu

Cách chọn tôm tích ngon :

Tôm tích còn có tên gọi khác là bề bề. Tôm tít được ca tụng là “ bọ ngựa biển “, đây là món món ăn hải sản rất được nhiều người ưu thích vì thịt tôm tích rất ngon, ngọt và giàu chất dinh dưỡng.

Để chọn được tôm tích ngon bạn nên chọn những con còn sống và bơi khỏe mạnh. Nếu chọn được những con có trứng thì càng ngon hơn. Bạn chỉ cần lật ngửa con tôm lên và quan sát phần đuôi của nó.

Nếu có một đường màu hồng chạy dọc phía dưới đuôi thì đó chính là tôm tích có trứng.

Bề bề trứng

Tôm tích có trứng

Cách sơ chế nguyên vật liệu như sau :

Tỏi bóc bỏ vỏ rồi đem rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn đem xắt tỏi thành lát rồi đem băm nhỏ và để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem băm nhỏ, để riêng.

Tỏi băm nhỏ và để riêng

Rau thơm lặt sạch và rửa kỹ với nước. Sau đó, đem ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra, vẩy khô và để ráo.
Tôm tít rửa kỹ với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, bạn dùng kéo để cắt một đường dọc trên phần vỏ sống lưng của con tôm. Cách này sẽ giúp thịt tôm thấm gia vị và khi chiên sẽ mau chín hơn.
Sau khi cắt vỏ xong, bạn ướp tôm tích với 1 muỗng hạt nêm, xóc đều và để khoảng chừng 15 phút cho tôm thấm gia vị.

Cách làm tôm tít cháy tỏi như sau :

Bật nhà bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi, bạn lần lượt cho tôm tích vào chiên cho chín vàng.

Sau khi chiên xong, bạn vớt tôm ra, để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.

tôm tít xóc bơ tỏi

Phi thơm tỏi cho đến khi tỏi dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng

Sau khi đã chiên xong tôm, bạn cho tỏi ớt băm nhỏ vào phi thơm. Bạn chú ý quan tâm hòn đảo thật đều tay và liên tục trong khoảng chừng 2 phút.
Khi thấy tỏi hơi seo và ngả màu hơi vàng thì bạn cho tôm tích vào, xóc đều.
Cho thêm 50% muỗng hạt nêm, 50% muỗng muối và 1 muỗng đường vào, xóc đều thêm lần nữa và đun tiếp cho đến khi tôm cháy cạnh là được.

Tôm tích rang cháy tỏi cho đến khi tôm cháy cạnh là xong