Ngon khó cưỡng món mì Tonkotsu ramen Nhật Bản | WeXpats Guide

Nền nhà hàng Nhật Bản rất đa dạng và phong phú và phong phú với nhiều món ăn độc lạ. Các món mì ramen là một trong những món ăn thông dụng tại nơi này. Món mì Tonkotsu ramen của Nhật Bản được rất nhiều người yêu thích.

Ẩm thực Nhật Bản rất nổi tiếng trên quốc tế với những món ăn thơm ngon cùng với cách bày trí thích mắt, lôi cuốn. Ngoài những món ăn truyền thống lịch sử thì các món mì ramen cũng là một trong những đặc trưng mà nhiều người nhớ đến khi nhắc đến nhà hàng Nhật Bản. Một trong các loại mì ramen được yêu quý bởi hành khách khi đặt chân đến Nhật Bản chính là món Tonkotsu ramen. Món ăn này có mùi vị thơm ngon đặc trưng khiến hành khách khó lòng cưỡng lại.

Mục lục

Sự sinh ra của món Tonkotsu ramen

Các món mì ramen là một nét nhà hàng truyền thống cuội nguồn truyền kiếp ở Nhật Bản. Người Nhật rất thích ăn các món mì ramen và xem đây là một món ăn đặc trưng khi nói về ẩm thực ăn uống Nhật Bản. Món mì ramen sinh ra từ rất lâu trước đây khi sợi mì Nước Trung Hoa gia nhập vào Nhật Bản.

Với cách chế biến tài ba của người Nhật cùng với những mùi vị đặc trưng người Nhật đã chế biến nên món mì ramen mang những mùi vị đặc biệt quan trọng của mình và tạo nên các món mì ramen phổ cập hoàn toàn có thể kể đến như món tonkotsu ramen.

Món ăn này có nguồn gốc nguồn gốc từ Fukuoka trên hòn đảo Kyushu Nhật Bản. Món ăn này được làm từ xương heo và mỡ của nó để tạo thành một món ăn mang mùi vị đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau. Trong tiếng Nhật tonkotsu nghĩa là xương heo, chính vì thế món ăn này được nấu từ xương heo phối hợp cùng với những nguyên vật liệu khác để cho sinh ra món mì trứ danh.

Đặc trưng sợi mì, nước dùng

Đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau của món mì ramen này chính là sợi mì và nước dùng có phần độc lạ so với những loại khác. Đối với sợi mì được làm mảnh hơn, lượng mì cho vào ít hơn để thực khách hoàn toàn có thể cảm nhận được vị mì và cả nước dùng.

Phần nước dùng được nấu từ xương heo trong 20 tiếng, mang mùi vị béo ngậy như sữa. Màu của nước dùng có màu trắng nhạt, tạo nên một mùi vị thơm ngon, mê hoặc cho mọi người. Món ăn này thường được ăn kèm với thịt heo, gừng đỏ, muối chua.

Ý nghĩa món ăn

Ramen là một món mì đặc trưng mang tên thương hiệu của dân cư Nhật Bản. Nếu như đến Nhật Bản mọi người sẽ thấy có rất nhiều shop bán mì ramen trên khắp các con phố, tựa như như món phở của Nước Ta.

Món mì tonkotsu ramen này mang nhiều ý nghĩa đặc biệt quan trọng so với người dân Nhật. Đây là một món ăn truyền thống cuội nguồn được hình thành từ rất thời xưa với những nguyên vật liệu đơn thuần. Món ăn này như một bước lưu lại của người Nhật với những sự kiện thăng trầm trong lịch sử dân tộc của họ.

Đây là một món ăn mang đậm quốc hồn của người dân nơi này. Sự đơn thuần của món ăn và sự thanh tao của mùi vị như chính bản sắc của người Nhật. Nói lên vẻ đơn thuần và một lối sống nhẹ nhàng, không ồn ào nhưng có sự rực rỡ riêng.

Ăn ramen khi nào

Món mì ramen Open khắp nơi trên các con phố ở Nhật Bản từ những nhà hàng quán ăn lớn cho đến những shop nhỏ đều bày bán với những phương pháp Giao hàng riêng và mang những mùi vị đặc trưng của món ăn này.

Người Nhật ăn mì ramen liên tục vào mỗi dịp đặc biệt quan trọng hay những dịp quan trọng và thậm chí còn hoàn toàn có thể là một buổi ăn thông thường. Đặc biệt là trong những tiết trời mùa đông se lạnh người Nhật thường chiêm ngưỡng và thưởng thức những tô mì nóng nực và cách ăn đặc biệt quan trọng với món mì này.

Hakata, tỉnh Fukuoka – nơi sản sinh của tonkotsu ramen

Thưởng thức món tonkotsu đúng điệu truyền thống cuội nguồn mọi người hoàn toàn có thể đến với Hakata, tỉnh Fukuoka tại Nhật Bản. Đây là nơi sản sinh ra món mì ramen đặc biệt quan trọng này với những mùi vị đặc trưng truyền thống lịch sử.

Món mì ramen này tại đây được chế biến với nhiều mùi vị khác nhau giúp cho mọi người hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức với nhiều kiểu mới lạ hơn. Mặc dù chỉ là món mì nước đơn thuần nhưng những quán mì ramen tại đây luôn lôi cuốn một lượng lớn hành khách ghé đến và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Các quán mì nổi tiếng ở đây : Quán ramen Taiho, Hakata Issou quán phía Đông ga Hakata, quán mì Butaya

Những quán mì ramen tonkotsu tại đây luôn có một sức hút đặc biệt quan trọng. Những mùi vị thơm ngon như chào mời hành khách ghé qua. Với quán mì ramen Taiho nổi tiếng với món tonkotsu ramen này. Hương vị đặc trưng của quán đến từ cách ninh xương độc lạ trong một thời hạn dài sau đó thay vào loại xương mới để có được độ sánh tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Mì ramen tại quán được dùng là loại mì có kích cỡ to hơn nhưng cũng là điểm đặc trưng lôi cuốn.

Quán Hakata Issou cũng là một quán mì ramen trứ danh tại Fukuoka này. Quán chỉ có một thực đơn là món mì tonkotsu ramen. Phần nước dùng đơn thuần được ninh với xương heo trong nhiều giờ, nước dùng tại đây không quá béo ngậy nên rất dễ ăn.

Một quán quen thuộc khi đến Hakata chiêm ngưỡng và thưởng thức món mì ramen này chính là Budaya. Hương vị món mì tại đây rất đặc trưng, riêng không liên quan gì đến nhau với mùi xương heo mạnh, vị béo ngọt. Mì được dùng là sợi mảnh phối hợp cùng với nước dùng tạo nên một tô mì thơm ngon.

Nguyên liệu

Để mở màn nấu món ăn thơm ngon đặc trưng mùi vị Nhật này tại nhà thì thứ nhất mọi người cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu sau :

Mì ramen

Xương ống heo và xương gà

Cải bó xôi, hành boa rô, măng Nhật

Thịt ba rọi, trứng gà

Mè trắng, rong biển

Nước dashi, nước tương shoyu

Quy trình nấu

Đầu tiên sơ chế xương heo và xương gà sau đó cho vào nồi ninh trong vòng 10 giờ để có được xương vị thơm ngon của nước dùng. Nấu nước dashi lược bỏ hết cái và giữ lại phần nước, tiếp theo hòa phần nước ninh xương cùng nước dashi và cho phần tương shoyu vào là có được nước dùng tonkotsu.

Luộc thịt ba rọi và cắt thành từng phần vừa ăn, luộc trứng gà lòng đào sau đó bóc vỏ và ngâm trong nước tonkotsu để ngấm gia vị và bổ đôi. Luộc mì cho vừa chín tới sau đó vớt ra để ráo. Sơ chế các loại rau củ và chần sơ qua nước sôi, rong biển cắt khúc vừa ăn.

Cho mì vào tô sau đó cho các loại rau củ lên trên, cho trứng gà đã bổ đôi lên, cho phần rong biển và thịt đã được thái lát vào tô sau đó cho nước dùng vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức món tonkotsu thơm ngon chuẩn vị Nhật.

Nhắc đến nhà hàng Nhật Bản mọi người đều thương mến bởi nền nhà hàng siêu thị phong phú với nhiều món ăn thơm ngon và cách bày trí thích mắt. Những món mì ramen là món ăn nổi tiếng tại đây, trong đó có món tonkotsu là một món mì trứ danh mà mọi người không nên bỏ qua khi đến với Nhật Bản.