Cách nấu canh chua lá giang thịt gà chua dịu ăn cực thích

CÁCH NẤU CANH CHUA LÁ GIANG THỊT GÀ NGON

Nấu canh thịt gà lá giang chua thanh thanh dìu dịu rất ngon. Món ăn này còn rất mát và tốt cho sức khỏe. Hãy nấu canh chua lá giang thịt gà cho cả nhà thưởng thức tối nay nhé!

Hướng dẫn một số cách nấu canh chua lá giang thit gà ngon

Cách 1:

Chuẩn bị:

• 1 bó lá giang.
• 500g thịt gà, có thể chọn ức hoặc đùi.
• Ngò ôm.
• Gia vị: tỏi, nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt hoặc hạt nêm.
  

Sơ chế:

+ Thịt gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

+ Lá giang ngắt lấy lá, rửa sạch.

 + Ướp thịt gà với tỏi băm, 1/2 muỗng nước mắm, chút bột ngọt và chút tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm.

Cách nấu:

 1. Làm nóng dầu ăn trong nồi với lửa vừa, cho thịt gà đã ướp vào nồi xào cho thịt săn lại.

 2.  Cho nước vào thịt gà tùy lượng ăn.

 3. Khi thịt gà mềm, cho lá giang vào nấu chung.

 4. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi rắc ngò ôm thái nhỏ, múc ra tô ăn nóng.

Mách thêm: Với vị chua cay đặc trưng, canh gà nấu lá giang là món ngon rất thích hợp cho những người đang trong quá trình giảm cân. Chúc các bạn ngon miệng khi thưởng thức!

Cách 2:

Chuẩn bị:

•  Gà ta: 1 con khoảng 1 kg
•  Lá giang: 1 bó khoảng 50 gr
•  Hành khô: 2 củ
•  Hạt tiêu

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Thịt gà sau khi sơ chế sạch các bạn chặt nhỏ cỡ bao diêm, ướp với hạt nêm, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ khoảng 15 phút cho ngấm.
+ Lá giang tuốt bỏ cành, rửa sạch sau đó các bạn dùng 2 tay vò nhẹ. Cách làm này giúp cho vị chua có trong lá giang khi đem nấu sẽ mau tiết ra canh hơn.

Cách nấu:

1. Phi thơm hành khô với 1 chút dầu ăn, tiếp đó cho thịt gà vào rang sơ.

2. Cho vào nồi  lượng nước vừa ăn rồi đậy vung lại, đun với mức lửa vừa đến khi thịt gà chín( khoảng 20 phút)

3. Nêm nếm thêm gia vị xem độ mặn của canh đã vừa miệng chưa.

4. Thả lá giang vào nồi, vặn lửa mức nhỏ nhất và tiếp tục đun riu riu thêm 10 phút nữa để thịt gà mềm hơn và lá giang có thời gian tiết ra vị chua.

5. Tắt bếp múc canh ra bát

Cách 3: 

Chuẩn bị:

• Nửa con gà 600g
• 100g  lá giang 
• 100g giá.
• Rau om, mùi tàu, ớt sừng.
• 2 tép tỏi.
•  Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.

Thực hiện:

 + Thịt gà rửa sạch, để ráo, chặt từng miếng vừa ăn. 

 + Lá giang bỏ cọng, lá sâu, rửa sạch để ráo.

 + Giá lặt rửa sạch.-1 muỗng súp nước me.

+Rau om + mùi tàu rửa sạch, thái nhuyễn.  + Ớt bào xéo, mỏng.  

+ Tỏi bằm nhuyễn 

Cách nấu:

1. Cho 1 lít nước lạnh nấu sôi

2. Cho thịt gà vào hầm lửa lớn, vớt bọt, hạ lửa riu riu hầm cho gà mềm.

3. Nêm thêm muối, bột ngọt, đường, chút nước mắm ngon.

4.Thịt gà chín mềm, cho lá giang + nước me + giá vào.

5.Nêm lại chua chua ngọt ngọt là được, cho rau om, mùi tàu, ớt, tỏi phi vào, nhắc xuống.
 

6.Múc canh ra bát và dùng nóng. Ăn kèm nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.

(ST)