Cách làm thịt lợn tẩm bột chiên giòn

/ vi / tin-tuc / thong-tin-suc-khoe / dinh-duong / cach-lam-thit-lon-tam-bot-chien-gion /

Thịt lợn là nguyên vật liệu thông dụng trong các bữa ăn hàng ngày của mọi mái ấm gia đình. Chỉ cần một vài biến tấu bạn sẽ giúp món thịt heo trở nên mê hoặc và ngon miệng hơn. Thịt lợn tẩm bột chiên xù là một món ăn có mùi vị đậm đà được cả trẻ nhỏ và người lớn yêu quý.

1. Dinh dưỡng từ thịt heo đến sức khoẻ

Thịt heo hay còn được gọi là thịt lợn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, giúp cung ứng nguồn năng lượng cho khung hình, kiến thiết xây dựng và hồi sinh cơ bắp… Một số thành phần dinh dưỡng có trong thịt heo như :

• Vitamin B1 đóng vai trò chuyển hóa Carbohydrate trong khung hình
• Hàm lượng vitamin B2 trong thực phẩm này có công dụng giải độc cho khung hình.
• Vitamin B6 có công dụng duy trì sự hoạt động giải trí thông thường của hệ thần kinh và chuyển hoá 1 số ít chất trong khung hình.
• Trong thịt heo có chứa chất sắt cao ngăn ngừa thực trạng thiếu máu nhờ việc kích thích và sản xuất tế bào máu cho khung hình.
• Chất kẽm giúp khung hình tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch, chống lại bệnh tật và các yếu tố rủi ro tiềm ẩn có năng lực gây hại cho sức đề kháng.
• Một hàm lượng không hề không nhắc đến trong thịt heo là protein. Đây là một chất quan trọng góp phần vào sự quản lý và vận hành thông thường của hệ thần kinh, cơ xương khớp, mắt và trí óc…

Có rất nhiều cách chế biến thịt heo như : chiên, xào, luộc, thịt quay,.. Trong đó, thịt lợn tẩm bột chiên xù là món ăn rất “ tốn cơm ”.

2. Cách làm thịt lợn chiên xù

Cách làm thịt lợn chiên xù rất đơn thuần chỉ bằng một vài nguyên vật liệu dễ tìm, dễ mua. Dưới đây là công thức chế biến thịt lợn tẩm bột chiên giòn chuẩn vị và giữ được dinh dưỡng cho món ăn.

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

Món ăn sẽ trở nên tròn vị và thơm ngon hơn nếu bạn lựa chọn được những nguyên vật liệu tươi và vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Bạn cần ra chợ hoặc ẩm thực ăn uống mua một số ít nguyên vật liệu sau :

• Thịt thăn heo hoặc thịt ba chỉ ( tuỳ vào sở trường thích nghi của bạn và mái ấm gia đình )
• Bột chiên giòn, bột chiên xù sữa tươi và trứng gà để tạo nên một công thức bột chiên.
• Hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu oliu, giấm gạo, muối,…

2.2. Sơ chế

• Thịt lợn rửa sạch với nước muối. Bạn hoàn toàn có thể trần qua với nước sôi để làm sạch thực phẩm. Sau đó thái miếng thịt dày cơ 1 – 2 cm. Lau khô miếng thịt bằng dùng khăn thấm bớt nước.
• Ướp thịt với đường, nước mắm và một chút ít tiêu. Để tăng thêm mùi vị, bạn hoàn toàn có thể phết một chút ít dầu ăn lên các miếng thịt lợn.

2.3. Tẩm bột chiên vào thịt

• Đổ bột chiên xù và bột mì ra hai đĩa riêng.
• Chuẩn bị một lòng đỏ trứng và đánh đều lên cùng với một lượng nhỏ sữa tươi.
• Lần lượt lăn miếng thịt lớn qua các lớp bột và hỗn hợp trứng sữa.
• Rán thịt chiên xù cho đến khi vàng đều thì gắp ra đĩa

2.4. Trang trí món ăn

Để món thịt lợn tẩm bột chiên xù trở nên thích mắt hơn, bạn hoàn toàn có thể trang trí món ăn bằng một chút ít rau thơm và cà chua. Thịt lợn tẩm bột sẽ ngon khi khi bạn ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.

3. Lưu ý khi chọn thịt lợn tẩm bột chiên giòn

Thịt lợn là nguyên liệu chính của món ăn, do vậy, bước lựa chọn thịt ngon rất quan trọng. Hiện nay, chất lượng thịt lợn trên thị trường rất khó trấn áp. Một số shop vì muốn tối đa doanh thu mà tiêu thụ những loại thịt không rõ nguồn gốc nguồn gốc, chưa được kiểm định vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm. Việc ăn những loại thịt kém chất lượng như vậy sẽ gây hại cho sức khoẻ. Nhẹ thì Open triệu chứng của ngộ độc thực phẩm như : buồn nôn, tiêu chảy, sốt,.. Về lâu bền hơn các chất dữ gìn và bảo vệ thực phẩm tích tụ trong khung hình gây tổn thương gan, thận,.. thậm chí còn là ung thư.

Do đó, các chuyên viên y tế khuyến nghị bạn nên lựa chọn thực phẩm từ thịt lợn bảo vệ chất lượng, đặc biệt quan trọng nên mua thịt tươi sống tại các cơ sở có uy tín, có giấy kiểm định bảo đảm an toàn thực phẩm.

Một số tín hiệu cho thấy thịt lợn tươi ngon như :

• Thịt lợn có có sắc tố đỏ tươi, mặt phẳng hơn se lại. Khi sờ vào miếng thịt, bạn sẽ cảm thấy quyến rũ.
• Thịt khi thái ra có màu hồng sáng.
• Miếng thịt có độ đàn hồi cao, khi dùng tay ấn vào sẽ tạo ra vết lõm nhưng bề mặt thịt sẽ trở lại nguyên vẹn nếu nhấc ngón tay ra.

Các tín hiệu cho thấy miếng thịt lợn bị ôi hoặc kém chất lượng :

• Thịt lợn có sắc tố nhợt nhạt, xanh nhạt hoặc thâm đen. Bạn tuyệt đối không nên mua hoặc tiêu thụ những loại thịt này.
• Miếng thịt không khô ráo, ngược lại sờ vào thấy nhớt.
• Khi thái thịt, từng thớt thịt bị nhão, phần mỡ bị vữa ra.
• Không nên chọn mua thịt lợn có mùi hôi bởi chúng hoàn toàn có thể được để trong tủ đông lâu ngày.

Hy vọng với công thức làm món thịt lợn tẩm bột chiên giòn trên sẽ giúp bạn chế biến được một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả mái ấm gia đình.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui mắt bấm số hoặc ĐK lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch thuận tiện hơn!