3+ cách làm trứng muối (khô, nước, siêu tốc) ngon, không tanh

Nhiều người săn tìm cách làm trứng muối để chế biến thành những thành phẩm thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu xin bật mý 3 cách làm trứng muối đơn thuần bảo vệ về dinh dưỡng cũng như yếu tố vệ sinh thực phẩm.

Trứng muối có nguồn gốc nguồn gốc từ nhà hàng Nước Trung Hoa, gia nhập và trở thành món ăn được nhiều người Việt thương mến bởi mùi vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Ít ai biết được rằng, các dưỡng chất trong trứng muối có nhiều tính năng “ vi diệu ” so với khung hình như giảm cân, tốt cho não bộ, phòng ngừa bệnh ung thư, có lợi cho mắt, cải tổ thực trạng của gan … Vì vậy, bạn đừng bỏ lỡ các cách làm tại nhà dưới đây để hoàn toàn có thể vừa tạo nên món ăn ngon vừa chăm nom tốt sức khỏe thể chất người thân trong gia đình nhé.

3 + cách làm trứng muối thơm ngon – không tanh – đơn thuần nhất

Cách làm trứng muối ướt

Làm trứng muối ướt không mất nhiều thời gian (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• 10 quả trứng vịt ( gà )
• 240 g muối
• 1 thanh quế
• 2 cái hoa hồi
• 2 muỗng rượu trắng
• 1 muỗng đường
• 1 lít nước

Các bước thực thi

• Chà rửa sạch vỏ trứng vịt rồi dùng khăn lau khô.
• Cho thanh quế, hoa hồi vào chảo bắc lên nhà bếp rang sơ để tăng mùi thơm. Cho thêm nước, muối, đường vào chảo, triển khai đun sôi.
• Khi nước trong chảo sôi, tắt nhà bếp đợi nước nguội hẳn thì cho rượu trắng vào khuấy đều.
• Cách ngâm trứng muối : xếp trứng vào trong lọ thủy tinh ( đã rửa sạch và lau khô ) đổ hỗn hợp nước đã nấu vào cùng, đặt đĩa nhỏ ở trên để bảo vệ trứng luôn ngập nước, đậy kín nắp.
• Để lọ thủy tinh trong khoảng chừng 4 tuần, quan sát thấy lòng đỏ cứng lại, có màu đỏ, phần lòng trắng thì trong, không đục, vàng hay có mùi hôi là đã hoàn thành xong cách làm trứng vịt muối tại nhà.

Cách làm trứng muối khô

Cách làm trứng muối khô đơn giản tại nhà được rất nhiều người tìm hiểu (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• 10 quả trứng vịt ( gà )
• 100 ml rượu trắng
• 5 g muối
• Túi nilon

Các bước làm

• Chà rửa sạch bụi bẩn bám bên ngoài vỏ quả trứng rồi dùng khăn lau khô.
• Cho rượu vào trong bát, cho lần lượt trứng vào, lăn sơ qua để thấm đều rượu.
• Cho muối vào 1 bát khác rồi liên tục cho trứng lăn qua sao cho muối phủ kín mặt phẳng của vỏ trứng.
• Bước ở đầu cuối trong cách làm hột vịt muối, dùng túi nilon bọc kín từng quả trứng rồi đặt trong hộp, đậy kín nắp để khoảng chừng 4-6 tuần là hoàn toàn có thể đem ra sử dụng.

Cách làm trứng muối “ siêu tốc ”

Với cách làm siêu tốc thì trứng muối có thể sử dụng sau 1-2 ngày (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• 10 quả trứng vịt ( gà )
• 100 g muối
• 1 cái khay
• Màng bọc thực phẩm

Cách triển khai

• Cọ rửa sạch bụi bẩn bám bên ngoài vỏ trứng rồi dùng khăn lau cho thật khô.
• Đập quả trứng, khôn khéo tách lấy phần lòng đỏ để trong ½ phần vỏ.
• Rắc lớp muối mỏng mảnh dưới đáy vỏ trứng còn lại rồi chuyển lòng đỏ sang, rắc lên trên thêm 1 lớp muối phủ kín.
• Thực hiện tương tự như cho đến hết số trứng còn lại rồi đặt vào khay, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.
• Cho khay trứng vào để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 24-36 tiếng. Sau khoảng chừng thời hạn này, bạn lấy trứng ra tách lấy lòng đỏ. Đây được xem là cách muối hột vịt nhanh nhất.
• Cách dữ gìn và bảo vệ hiệu suất cao là để trong ngăn đông của tủ lạnh. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra rã đông và chế biến như thông thường.

Sử dụng trứng muối đúng cách

Tùy vào mục tiêu sử dụng mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn lòng đỏ hay lòng trắng TRỨNG MUỐI để chế biến. Một số cách sử dụng thông dụng như sau :

• Ăn trực tiếp hoặc ăn chung với cháo : Luộc khoảng chừng 10-15 phút để bảo vệ trứng được chín.
• Dùng lòng đỏ để làm nhân bánh trung thu, bánh pía, bánh bông lan, bánh bao, chế biến cơm chiên, tôm rang, đậu phụ chiên trứng muối

Xem thêm : món ngon từ trứng muối

Trên đây là tổng hợp các cách làm đơn thuần và nhanh gọn tại nhà. với thành phần nguyên vật liệu đơn thuần, cách thực thi không mất nhiều thời hạn, tại sao bạn không thử ngay công thức trên chứ ? Để lại thông tin vào form bên dưới nếu bạn mong ước học được cách làm trứng muối nói riêng và nhiều công thức nấu món Hoa ngon khác nói chung. DTBTAAu sẽ liên hệ và tư vấn mọi vướng mắc của bạn trong thời hạn sớm nhất. Chúc bạn chế biến thành công xuất sắc!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 4.5 ( 8 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.