Cách làm món thịt bê xào sả ớt thơm ngon nhất

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÊ XÀO SẢ ỚT THƠM NGON NHẤT

Cách làm món thịt bê xào sả ớt đơn giản mà ngon cơm. Hãy trổ tài làm món ăn hấp dẫn này nhé chắc chắn cả nhà bạn ai cũng ưa thích. Sau đây cachlam.org gợi ý cho ban một vài cách xào thịt bê ngon.

Hướng dẫn một số cách làm món thịt bê xào sả ớt

Cách 1: Cách làm thịt bê xào sả ớt đơn giản

Chuẩn bị:

300g thịt bê ngon
2 của sả
1 củ gừng tươi
2 quả ớt đỏ 2 trái
1 củ
Ớt chuông 2 quả
hành hoa 4 nhánh.
1 muỗng rượu trắng.

Sơ chế:

+ Thịt bê mua về rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn.

+ Ướp thịt bê với tiêu, gừng đập dập băm nhỏ, 1 chút dầu ăn

+ Sả thía vát mỏng

+ Ớt tươi thái vát mỏng,

+ Hành hoa rửa sạch cắt khúc dài 4cm.

+ Ớt chuông rửa sạch, cắt cuống rồi thái miếng vừa ăn.

Các bước xào thịt bê:

1. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào làm nóng lên phi thơm chút tỏi, sả, ớt, vào đảo trước cho thơm.

2. Cho thịt bê vào xào vừa chín tái cho ớt chuông vào đảo đều đến khi thịt bê chín mềm và ớt chuông vừa chín thì cho hành hoa vào đảo đều.

3. Trước khi tắt bếp cho một thìa rượu trắng vào xóc đều tay, bắc ra, xúc ra đĩa.

Thưởng thức món bê xào sả ớt với cơm trắng sẽ rất hợp khẩu vị

Cách 2: Cách làm bê xào sả ớt thêm vị chua của khế

Chuẩn bị:

600g thịt bê
2 quả ớt chuông
1 quả ớt sừng
300g hành tây
2 quả khế chua
4 cây sả
2 mẩu nhỏ gừng
Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu

Thực hiện:

+ Gừng bạn bỏ vỏ băm nhỏ

+ Sả cũng băm nhỏ ra .

+ Ớtt thái sợi,

+ Khế thái khoanh

+ Hành tây bổ múi cau.

Các bước xào

1. Uớp thịt bê với gừng, sả, 1 thìa gia vị, 1 thìa cà phê dầu ăn.

2. Cho dầu ăn vào chảo làm nóng già dầu sau đó cho thịt bê vào xào săn.

Chú ý : Nên xào với lửa lớn to thì thịt bê mới ngon.

3. Cho thịt bê ra đĩa để riêng sau đó cho các loại rau của vào xào.

4. Đến khi các loại rau gần chín thì bạn cho thịt bê vào đảo cùng nêm chút hạt tiêu và xào thêm 2 phút nữa.

Bạn tắt bếp và múc ra đĩa dùng nóng.

Cách 3: Cách làm thịt bê xào sả ớt thêm tương bần và vừng thơm

Chuẩn bị:

600g thịt bê thui
1 quả ớt chuông xanh
1 quả ớt chuông đỏ
2 củ sả, thái nhỏ
2 mẩu gừng nhỏ băm nhỏ
vài tép tỏi băm nhỏ
nước mắm
4 muỗng tương bần
hạt vừng
dầu ăn

Sơ chế

+ Ớt chuông rửa sạch, thái miếng dài.

+ Gừng băm nhỏ

+ Sả thái nhỏ

1. Thịt bê thái miếng vừa ăn sau đố bạn ướp thịt với nửa phần sả đã chuẩn bị và gừng tỏi băm, nước mắm, tương và một chút dầu ăn trong vòng 30 phút.

2. bật lửa to, cho dầu ăn vào chảo làm dầu nóng già lên.

3. Cho một nửa phần sả, gừng tỏi còn lại vào đảo cho thơm

4. Cho thịt bê đã ướp vào xào nhanh tay.

5. Xào thịt bê chín tái cho ớt chuông vào xào đều, ớt vừa chín tới là tắt bếp.

Nếm lại và nêm vừa ăn.

Lưu ý: phải xào lửa to thì mới ngon và săn mặt thịt.

(ST)