Cách làm thạch trái cam mát lạnh, đẹp mắt

CÁC BƯỚC LÀM THẠCH TRÁI CAM NGON 

Cách làm thạch trái cam tưởng chừng đơn giản nhưng biết cách làm thạch cam ngon không phải ai cũng biết. Sau đây cachlam.org hướng dẫn bạn một số cách làm thạch trái cam vừa ngon vừa đẹp.

Hướng dẫn một số cách làm thạch trái cây ngon

 

Cách 1: Làm thạch trái cam tươi mát lạnh đẹp mắt

Chuẩn bị:

• 6 quả cam vàng
• 3gói bột gelatin
• 2 cốc nước
• Đường hoặc mật ong

Thực hiện:

1. Ngâm bột gelati vào nước 15 phút

2. Bạn dùng dao bổ đôi quả cam ra sau đó dùng thìa nạo hết ruột và nước ra 1 cái bát to.

3.  Bạn có thể vắt cam rồi tách các múi ra khỏi vỏ chú ý giữ cho vỏ nguyên vẹn. 

4. Cho nước cam vào nồi  thêm nước lọc nếu thấy ít  và đun sôi  thêm đường hoặc mật ong nếu muốn ăn ngọt hơn.

5.  Sau đó cho chỗ nước gelatin vào nồi nước cam. Ngoáy đều cho tan hết. Đun sôi thì tắt bếp

6. Để nguội bớt rồi rót hỗn hợp vào từng nửa vỏ cam đã vắt lúc đầu.

7. Để thạch cam  nguội và đông lại sau đó cho vào tủ lạnh vài giờ.

8. Lấy cam ra khỏi tủ lạnh dùng dao cắt thành miếng hình múi cau và thưởng thức.

 

Cách 2: Cách làm thạch cam vàng lung linh

Chuẩn bị làm thạch từ cam tươi

• 500g cam tươi
• 15g bột làm thạch
• Vài quả dâu tây để trang trí

Các bước làm:

1. Cam rửa sạch cho vào ép lấy nước lọc bỏ bã đổ đi. Để lại vài múi cam to, đẹp để trang trí sau.

2. Cho nước cam vào nồi bắc lên bếp đun vừa đun vừa mở nắp.

3. Bột thạch đã hòa tan với nước ấm và đổ từ từ vào nồi nước cam. Bạn dùng đũa khuấy đều cho bột thạch và nước cam hòa quyện với nhau. Đun đến khi nước cam sôi thì tắt bếp để hỗn hợp nước cam với bột thạch nguội.

4. Cho  múi cam còn chừa lại vào cốc thủy tinh hoặc khuôn thạch trang trí thêm thêm một vài miếng dâu  rồi mới đổ hỗn hợp nước cam còn hơi nóng vào, để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng.

5. Lấy ra và thưởng thức món thạch cam mát lạnh. Vị ngọt tự nhiên của nước cam hòa cùng vị mát mát, dai dai của thạch tạo nên một món ăn vặt kiêm món tráng miệng tuyệt ngon cho mùa hè!

 

Cách 3: Làm thạch trái cam thơm vị vỏ cam tươi

Chuẩn bị:

• 6 quả cam tươi, chín, ngọt, loại cam sạch có thể dùng cả vỏ
•  400g đường
• 40g gelatin

Cách làm:

1. Đổ 400ml nước lọc ra bát, hòa gelatin vào ngâm chừng 10 phút

2. Cam cho vào vắt lấy nước đổ riêng ra bình khác giữ lại vỏ cam chỉ bỏ hạt cam đi,

3. Cho vỏ cam (bao gồm cả các tép cam đã vắt) vào nồi, đổ 2 lít nước vào đun sôi chừng 10 phút lấy tinh dầu thơm giàu vitamin của vỏ.

4. Để cho nước đun vỏ cam nguội bớt, chừng 40 – 50 độ C, nếm hơi nóng.

5. Đổ gelatin vào khuấy đều, bật lại bếp nhỏ lửa đun nhẹ cho gelatin sánh hơn,( khi gelatin hơi sánh và nước nóng già thì tắt bếp.)

6. Đổ nước cam đã vắt ở bước 1 vào khuấy đều rồi rót ra ly, cốc, bát hay khuôn thạch, cất vô ngăn mát chừng 5 tiếng là có thể lấy ra dùng.

(ST)