2 cách làm thịt bò khô từ thịt lợn nhâm nhi ngày Tết | Daisudaiduongxanh – https://cachlam.org

Đơn giản và dễ làm, món khô heo này khiến không chỉ cánh mày râu mà cả chị em phụ nữ cũng phải xuýt xoa.

1. Thịt bò vụn

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị :

Eo thon : 1,5 kg – 2 kg ( chọn phần đầu eo, càng nhiều đường gân càng tốt, cắt dọc thớ, rộng, dày khoảng chừng 2-3 cm ).

Sả : Củ 7-8 Tỏi : Củ 4-5.

Gừng : 1 củ.

Ớt bột : 3-4 thìa cà phê ( tăng / giảm gia vị cho tương thích với khẩu vị, hoàn toàn có thể dùng ớt bột Nước Hàn để lên màu đẹp hơn và đỡ đắng hơn ớt Nước Ta ).

Tương ớt : Dùng cho Súp ( Gia vị ) : 2-3 muỗng canh fo. ( Tăng / giảm độ mặn cho tương thích với khẩu vị ).

Đường : 4 muỗng canh. ( Tăng / giảm độ ngọt cho tương thích với khẩu vị ).

Ngũ vị hương : 1 gói.

Bột chiên bò ( một loại gia vị để nấu bò viên bán trong ẩm thực ăn uống ) : 1 gói. Màu hạt điều : 1 muỗng canh.

Thịt bò xé phay là một món ăn ngon

Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn

1. Gừng, tỏi bóc vỏ, đập dập cùng 50% số sả ở trên. Để tăng vận tốc, bạn hoàn toàn có thể cho vào máy xay nhỏ. 1/2 chỗ sả còn lại rửa sạch, đập dập.

2. Xắt thăn theo thớ. Để càng lâu thịt càng có màu đẹp khi nấu. Tráng qua nước sôi để vô hiệu chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, bắc một nồi nước sâm sấp mặt thịt và đun đến khi thịt chín. Khi chín, cho nước vào và lọc bỏ thịt.

3. Trộn toàn bộ gừng, tỏi và sả đã đập dập với sả đã đập dập rồi cho các gia vị trên ( đường, bột canh, tương ớt, ớt bột, ngũ vị hương, gia vị bò hầm, 50% thìa màu ) vào nồi đun sôi. nước.

4. Thịt sau khi luộc hoàn toàn có thể để nguyên con hoặc xé dọc thớ thịt thành từng sợi ngắn và dài.

5. Bắc nồi nước dùng đã trộn gia vị lên nhà bếp, đổ thịt đã xé nhỏ hoặc để nguyên miếng vào, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước, gia vị thấm đều vào thịt.

6. Trộn 50% thìa bột điều còn lại vào, trộn đều. Cuối cùng, đổ thịt vào chảo chống dính, để khô như xúc xích.

2. Thịt bò khô miếng

Vật liệu thiết yếu

Thịt lợn mông : 5 oz

Chú ý khi mua nên cắt sao cho được miếng thịt to, dài. Bước này rất quan trọng vì thớ thịt đủ dài để xé thịt nên sợi khô heo làm sau và ngon hơn.

– 3 củ sả

– Một gói ngũ vị hương

– Một gói hạt điều nhỏ

– Đường, bột canh, ớt bột.

Những miếng thịt bò khô từ thịt lợn

Sự phát minh sáng tạo :

Bước 1 : Thịt mua về rửa sạch, chần sơ qua nước nóng cho bớt nhiễm khuẩn rồi xả lại nước lạnh.

Bước 2 : Đun sôi thịt. Nó không cần chín, chỉ cần chín.

Bước 3 : Giữ yên nước sôi rồi vớt thịt ra để nguội. Trong lúc đợi thịt nguội, bạn vắt 2 củ sả cho vào bát nước sôi.

Bước 4 : Thịt nguội rồi cắt miếng vừa ăn.

Bước 5 : Cho thịt vào âu lớn, thêm 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột năng ( một thìa cafe, nếu chưa chắc thì nêm nếm cho vừa khẩu vị của mái ấm gia đình ), một chút ít mì chính ( nếu không nhé. thích nó ). Ăn được ), gói ngũ vị hương, 2 củ sả còn sót lại, gói cói, bột điều rửa sạch. Tất cả trộn đều. Sau đó đổ phần thịt đã luộc chín và để ráo vào nồi.

Bước 6 : Nấu cho đến khi nước cạn bớt ( chìm dần để gia vị ngấm vào thịt ). Sau đó vớt sả và lấy thịt ra khỏi chảo.

Bước 7 : Trộn các gói bột điều còn lại. Trải đều ra đĩa, nướng trong lò vi sóng 2 phút hoặc sên trên nhà bếp lửa nhỏ trong chảo nhỏ. Cho đến khi thịt khô và hết đắng. Vậy là bạn đã có một bữa ăn ngon mà lại tốn tiền và tốn bia.

Chúc như mong muốn và vui tươi!

— — — — — — — — –

Bài tựa như :

Trinh nữ

Ngày 27 tháng 12 năm năm nay