3 cách làm kem đậu xanh mát lạnh, giải nhiệt cực đã tại nhà

Kem đậu xanh là món kem thơm ngon, mát lạnh, giải nhiệt cực đã mà bất kể ai cũng đều yêu quý. Hôm nay, VinID sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm kem đậu xanh cực đơn thuần tại nhà. Cùng mở màn ngay nhé!

1. Cách làm kem đậu xanh truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

1.2. Cách làm kem đậu xanh truyền thống lịch sử

• Bước 1 : Đậu xanh nguyên vỏ đem ngâm với nước ấm 2 tiếng cho mềm. Sau đó, vo sạch và rửa bằng nước sạch.
• Bước 2 : Cho đã xanh nguyên vỏ vào nấu chín. Đậu xanh chưa tách vỏ cũng làm tựa như.
• Bước 3 : Cho sữa tươi không đường, đường và đậu xanh bóc vỏ đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
• Bước 4 : Đổ hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi. Tiếp đến đổ gói bột đậu xanh hòa tan với nước vào nồi. Đun hỗn hợp trên nhà bếp ở lửa nhỏ. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều cho hỗn hợp không bị dính nồi.
• Bước 5 : Hòa tan bột mì và bột bắp với nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh. Tiếp tục khuấy đều để tạo độ sánh mịn thì tắt nhà bếp.
• Bước 6 : Đợi cho hỗn hợp nguội thì cho thêm đậu xanh nguyên vỏ vào cùng. Khuấy hỗn hợp một lần nữa rồi rót vào khuôn làm kem.
• Bước 7 : Bảo quản kem trong tủ đông khoảng chừng 6 tiếng là hoàn toàn có thể dùng ngay.

1.3. Thành phẩm

Cách làm kem đậu xanh truyền thống cuội nguồn cực kỳ đơn thuần. Bạn hoàn toàn có thể dùng nhiều loại khuôn khác nhau để làm kem. Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức những que kem mát lạnh, ngọt bùi cùng mái ấm gia đình bạn nhé!

2. Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

2.2. Cách làm kem đậu xanh sữa dừa

• Bước 1 : Rửa sạch hai loại đậu và ngâm với nước ấm 2 tiếng để hạt nở. Vớt ra rổ, để ráo nước.
• Bước 2 : Nấu chín 2 loại đậu xanh này. Riêng loại đậu xanh chưa tách vỏ thì cho thêm 30 gr đường vào nồi và trộn đều lên. Đun thêm 5 phút cho đường tan thì tắt nhà bếp.
• Bước 3 : Đối với đậu xanh đã bóc vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến, trộn đều hỗn hợp với sữa tươi có đường và 70 gr đường.
• Bước 4 : Cho 1 gói sữa tươi + sữa đặc + nước cốt dừa vào nồi, đun sôi lăn tăn thì đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt nhà bếp.
• Bước 5 : Mở từng nắp khuôn kem, sau đó cho vào 1 ít đậu xanh còn nguyên phần vỏ. Tiếp đến, đổ hỗn hợp sữa và đậu xanh vừa làm vào khuôn.
• Bước 6 : Làm các bước tựa như cho đến khi hết số lượng khuôn và nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng.
• Bước 7 : Bảo quản kem trong ngăn đông tủ lạnh tối thiểu là 4 tiếng để kem được cứng.

2.3. Thành phẩm

Để lấy kem ra khỏi khuôn bạn hoàn toàn có thể vận dụng mẹo là nhúng khuôn kem vào nước ấm 70 đến 80 độ C khoảng chừng 4 đến 6 giây. Sau đó, từ từ rút que kem ra khỏi khuôn là được. Như vậy là chỉ cần một chút ít nguyên vật liệu có sẵn, bạn đã hoàn toàn có thể làm ngay những que kem đậu xanh sữa dừa mát lạnh, ngọt ngào mùi vị tại nhà rồi!

3. Cách làm kem đậu xanh với Whipping Cream

3.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

3.2. Cách làm kem đậu xanh với Whipping Cream

• Bước 1 : Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng chừng 2 tiếng để hạt nở đều. Với đậu xanh còn nguyên vỏ, sau khi ngâm xong hãy đãi hết vỏ chỉ lấy nguyên hạt đậu vàng.
• Bước 2 : Bột gelatin cho vào bát rồi thêm 20 ml nước ấm. Ngâm bột gelatin khoảng chừng 15 phút để bột nở.
• Bước 3 : Cho đậu xanh vào nồi, sau đó đổ thêm nước sạch vào sấp mặt đậu. Tiếp đến, mở lửa lớn, đun sôi đậu khoảng chừng 15 đến 20 phút.
• Bước 4 : Khi đậu xanh đã chín nhừ thì chia đậu xanh thành 2 phần. Một bát đựng ⅓ số lượng đậu, bát còn lại là ⅔.
• Bước 5 : Cho ⅔ số đậu xanh vừa nấu chín vào máy xay sinh tố. Tiếp đến cho thêm nước cốt dừa + sữa tươi + sữa đặc + kem whipping cream + ½ thìa muối. Xay nhuyễn hỗn hợp khoảng chừng 3 đến 5 phút thành dạng hỗn hợp sền sệt.
• Bước 6 : Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi sôi thì cho bột gelatin đã ngâm vào. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi thì cho ⅓ số đậu xanh còn lại vào và tắt nhà bếp.
• Bước 7 : Cho hỗn hợp vừa nấu vào khuôn kem. Đậy nắp que kem lại và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đông tủ lạnh khoảng chừng 4 tiếng. Khi kem đã cứng thì hoàn toàn có thể dùng được ngay.

3.3. Thành phẩm

Kem đậu xanh với Whipping Cream có vị ngọt vừa phải, mùi vị đậu xanh thơm béo bùi. Chắc chắn những chiếc kem đáng yêu và dễ thương, xinh xắn này sẽ giúp bạn đánh tan thời tiết nực nội, không dễ chịu.

Trên đây là 3 cách làm kem đậu xanh từ những nguyên vật liệu cực đơn thuần tại nhà. VinID kỳ vọng với bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt đỉnh công phu hơn. Hãy chọn mua các nguyên vật liệu làm kem đậu xanh chất lượng tại mạng lưới hệ thống nhà hàng Vinmart hoặc qua app VinID để tích điểm bạn nhé!