3 cách làm rau câu nhãn thơm ngon đơn giản tại nhà

Rau câu nhãn có vị thanh mát của nhãn phối hợp cũng giòn dai của rau câu được ưu thích. Cách làm rau câu nhãn nhục, nhãn tam sắc, nhãn đậu biếc.

Rau câu nhãn là một món tráng miệng vừa ngon vừa có công dụng giải nhiệt rất tốt, cạnh bên đó, cách làm rau câu nhãn cũng rất đơn thuần. Cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm rau câu nhãn nhục, nhãn tam sắc, nhãn đậu biếc nhé!

1C ách làm rau câu nhãn nhục

Nguyên liệu làm rau câu nhãn nhục

Cách làm rau câu nhãn nhục

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Ngâm nhãn nhục với nước khoảng chừng 2 tiếng. Rửa lại nhãn nhục cho sạch hết cát, vớt ra để ráo.

Bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm nhãn nhục tại nhà bằng nhãn xuồng phơi khô nữa đấy.

Bước 2 Nấu rau câu nhãn nhục

Trộn 15 g bột rau câu với 80 g đường.

Cho 700 ml nước vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho hỗn hợp bột rau câu và đường đã trộn vào, khuấy đều.

Đun sôi cho đến khi bột rau câu tan đều.

Cho thêm 2 muỗng bột ca cao vào, khuấy đều cho bột tan.

Sau đó cho nhãn nhục vào khoảng chừng 3 phút thì tắt nhà bếp. Không nên nấu nhãn nhục quá lâu, như vậy nhãn nhục sẽ không được giòn.

Bước 3 Thành phẩm

Cho rau câu nhãn nhục ra khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Rau câu đã đông thì dùng dao tách nhẹ và cho ra dĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.

2C ách làm rau câu nhãn tam sắc

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 45 phút

Dành cho 2 – 3 người

Nguyên liệu làm rau câu nhãn tam sắc

• Bột rau câu 15 g
• Nhãn 700 g
• Nước dừa 1 lít
• Đường phèn 265 g
• Siro dâu 1.5 muỗng cafe
• Siro bạc hà 1.5 muỗng cafe
• Nước 400 ml
• Sữa đặc 80 g

Cách làm rau câu nhãn tam sắc

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Nhãn mua về, bạn rửa sạch, lột vỏ nhãn và dùng muỗng để tách hột nhãn ra. Bạn hãy tách thật cẩn trọng để không làm rách nát trái nhãn nhé.

Lấy 100 g nhãn và 50 ml cho vào cối xay nhuyễn.

Bước 2 Nấu rau câu

Phần rau câu sữa : Nấu sôi 400 ml, sau đó cho 65 g đường phèn và 5 g bột rau câu vào, khuấy đều cho nguyên vật liệu tan hết. Cho tiếp 80 h sữa đặc, nhãn đã xay vào hỗn hợp rau câu, liên tục khuấy và giảm lửa nhỏ để rau câu được ấm.

Phần rau câu trong : Đun sôi 1 lít nước dừa trong nồi. Cho 200 g đường phèn và 10 g bột rau câu vào nồi nước dừa, khuấy đều cho đường và rau câu tan trọn vẹn.

Chuẩn bị 2 chén nhỏ, cho 100 ml rau câu trong đã pha vào mỗi chén. Một chén cho 1,5 muỗng cafe siro dâu, một chén cho 1,5 muỗng siro bạc hà, khuấy đều.

Bước 3 Đổ khuôn rau câu

Bạn hãy múc hỗn hợp rau câu sữa, siro dâu, siro bạc hà vào từng quả nhãn xen kẽ, sao cho có quả trắng, quả xanh, quả đỏ. Để yên quả nhãn 5 – 10 phút cho rau câu đông lại.

Đổ rau câu trong vào khuôn có sẵn, đổ khoảng chừng 1/3 khuôn, chờ cho lớp rau câu trong hơi đông lại, bạn hãy xếp các quả nhãn nhiều màu và liên tục đổ rau câu trong vào cho đầy khuôn.

Để rau câu nguội và đông tự nhiên, sau đó cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4 Thành phẩm

Sau 2 – 3 tiếng, bạn hoàn toàn có thể lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh, nhẹ nhàng gỡ rau câu ra khỏi khuôn và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào.

Rau câu nhãn có 3 màu đẹp mắt, thêm hương nhãn thơm lừng rất mê hoặc.

3C ách làm rau câu nhãn đậu biếc

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 45 phút

Dành cho 2 – 3 người

Nguyên liệu làm rau câu nhãn đậu biếc

• Hoa đậu biếc khô 50 g
• Nhãn 16 quả ( tách hạt )
• Đường 400 g
• Nước cốt dừa 500 g
• Bột rau câu agar 24 g
• Muối 1 ít
• Lá dứa 1 ít

Cách làm rau câu nhãn đậu biếc

Bước 1 Nấu nước hoa đậu biếc

Bạn hãy cho 50 g hoa đậu biếc khô vào nồi cùng với 100 ml nước, đun sôi 10 phút để hoa ra màu xanh đậm.

Bước 2 Nấu rau câu

Phần rau câu đậu biếc : Bạn hãy cho 200 g đường, 12 g bột rau câu vào nồi, cho thêm 1.2 lít nước lọc, khuấy đều để đường tan trọn vẹn. Thêm vào nồi vài nhánh lá dứa. Bật nhà bếp nấu lửa vừa.

Bạn hãy khuấy rau câu liên tục để không bị cháy nhé. Khi nước rau câu sôi, bạn vớt lá dứa ra và cho 4 muỗng canh nước đậu biếc vào.

Phần rau câu nước cốt dừa : Bạn hãy lấy một cái nồi khác, cho 12 g bột rau câu, 200 g đường, 800 ml nước, 500 g cốt dừa đóng lon, 1 ít muối và vài nhánh lá dứa vào, nấu sôi.

Bước 3 Đổ khuôn rau câu

Đầu tiên, bạn đổ phần rau câu đậu biếc vào 1/3 lóng tay, đợi 3, 5 phút để rau câu đông lại. Xếp nhãn đã tách hạt vào.

Đổ tiếp rau câu đậu biếc vào sao cho ngập hết trái nhãn.. Tiếp tục để yên cho rau câu đông lại. Cuối cùng bạn hãy đổ phần rau câu cốt dừa vào ngập khuôn.

Để rau câu trong tủ lạnh 2, 3 tiếng là dùng được nhé!

Bước 4 Thành phẩm

Rau câu nhãn đậu biếc là hai màu xanh và trắng rất thích mắt. Rau câu giòn, mát lạnh phối hợp với nhãn ngọt ngào rất mê hoặc.

Rau câu nhãn nhục có vị ngon, mát lạnh, giải nhiệt tốt cho những ngày hè nực nội. Đây cũng là món ăn vặt rất được mọi người yêu thích. Hãy làm thử món rau câu này và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình nhé. Bách hóa XANH chúc bạn thành công xuất sắc.

Chọn mua bột rau câu giá tốt chất lượng tại Bách hoá XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH