angioNhat – [15 phút] Cách làm trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật đơn giản và cực ngon!

Mặc dù trong tiếng Việt chỉ gọi là ” trứng lòng đào ” nhưng ở Nhật lại chia làm 2 loại nữa. Đó là trứng lòng đào Onsen ( 温泉卵 – trứng luộc sơ, gần như là sống ) và trứng lòng đào Hanjuku ( 半熟卵 – lòng trắng chín hẳn, lòng đỏ còn hơi sống ).

Bài viết này mình sẽ san sẻ cách làm trứng lòng đào Hanjuku ngâm nước tương kiểu Nhật nhe.

Món này bạn cho vào mì ramen ăn cũng ngon, mà ăn không cũng ngon nữa. Cách làm lại rất đơn thuần nên nếu có chút thời hạn bạn cũng làm thử ha.

Trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Nếu bạn muốn luộc trứng lòng đào Onsen thì hoàn toàn có thể đọc thêm tại đây. Mình có san sẻ cách chỉ cần cho vào lò vi sóng trong chưa đầy 1 phút là xong, đơn thuần lắm.

Cách luộc trứng lòng đào Onsen

onigiri Nguyên liệu cho món trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật

  • Trứng ・ ・ ・ 2 quả
  • Nước tương Nhật ( 醤油 ) ・ ・ ・ 50 ml
  • Rượu Mirin ( みりん ) ・ ・ ・ 30 ml
  • Rượu nấu ăn ( 料理酒 ) ・ ・ ・ 15 ml
  • Nước ・ ・ ・ 40 ml
  • Đường ・ ・ ・ 15 g
  • Tỏi ・ ・ ・ 1 tép
  • Túi Zip hoặc túi nilon ・ ・ ・ 1 túi

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat


star
flower

star

bird
Cách làm trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật

chang
Chang

Tính luôn thời hạn luộc trứng thì món này cần khoảng chừng 15 phút là xong. Chỉ là để ăn ngon hơn thì nên ngâm khoảng chừng vài tiếng cho trứng ngấm vị nhe.

Bước 1 : Chuẩn bị trứng lòng đào

Bạn cho trứng vào nồi nước đã nấu sôi, đóng nắp lại luộc trong 7 phút.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Sau 7 phút, bạn vớt trứng ra rồi cho vào thau nước lạnh. Bạn dùng muỗng làm bể đều mặt trứng rồi nhẹ nhàng bóc vỏ.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Đọc thêm : Cách luộc trứng lòng đào Hanjuku, cách bóc vỏ không bể trứng, cách cắt trứng thích mắt

Bước 2 : Chuẩn bị hỗn hợp nước tương

Bạn chỉnh lửa nhỏ rồi cho vào nồi 50 ml nước tương, 30 ml rượu Mirin, 15 ml rượu nấu ăn, 40 ml nước và 15 g đường. Trộn đều đến khi đường tan hết thì tắt nhà bếp.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Bước 3 : Ngâm trứng vào nước tương

Bạn cho trứng đã luộc vào túi Zip. Chờ hỗn hợp nước tương ở bước 3 nguội hẳn thì đổ vào túi, bỏ thêm 1 tép tỏi vào nữa rồi đóng túi lại. Tỏi chỉ cần bóc vỏ thôi, không cắt không băm nhe.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat

Bạn cho túi Zip vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng chừng 4 tiếng để trứng ngấm vị nghen. Nếu có thời hạn, bạn để 1 ngày luôn càng tốt.

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
chang
Chang

Nếu ăn không hết bạn nhớ dữ gìn và bảo vệ trứng trong tủ lạnh nhen.

star
flower
star

flower Một số mẹo/ lưu ý khi làm trứng lòng đào ngâm nước tương kiểu Nhật

  • Tùy độ đậm nhạt của nước tương mà bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng cho vào nhé.
  • Nếu bạn không quen ăn trứng còn hơi sống thì dùng trứng luộc chín hẳn cũng được.
  • Ở Nhật, ngoài để ăn kèm mì Ramen, trứng ngâm tương cũng là món nhắm cực kỳ được thương mến. Nếu bạn đang tìm một loại mồi nhắm vừa rẻ vừa ngon để thưởng cùng rượu Sake thì mình yêu cầu ngay trứng lòng đào ngâm tương nghen.

Nhâm nhi cùng rượu DASSAI

cach-lam-trung-long-dao-ngam-nuoc-tuong-kieu-nhat
chang
Chang

Làm trứng lòng đào ngâm tương dễ quá đúng không?
Mình hay làm sẵn để đó, lúc ăn mì gói cho vào ăn cũng ngon hơn
smile
Nếu có thời gian bạn cũng làm thử nhe!

flower
star
flower
star
flower

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Tổng hợp 10 cách làm các món ăn từ rươi ngon lạ miệng hấp dẫn

Rươi là một loại nguyên vật liệu thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, mê Read more

7 cách làm hành tây, hành tím bớt hăng chỉ trong tíc tắc mà bạn nên biết

Hành tím, hành tây sống thường được dùng trong những món salad hay bánh mì, sandwich,… nhưng mùi vị hăng Read more

Cách làm nộm đu đủ giòn ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
Cách làm nộm đu đủ giòn ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Nếu không còn biết ăn gì ngoài món thịt, món cá hay món rau thì bạn hoàn toàn có thể Read more

Cách làm giò bê (giò me) ngon – Phụ gia hương liệu làm giò

Giò bê Nghệ An hay được gọi là giò me Nghệ An được biết đến là một món ăn ngon, Read more

Sashimi cá trích ép trứng và những điều bạn chưa biết – Sushi World | Nhà Hàng Nhật Bản Hàng Đầu Việt Nam

Nhật Bản là một nước có nền nhà hàng tinh xảo, mùi vị tự nhiên, độc lạ và siêu thị Read more

[Vào Bếp Kom9] – Cách làm chân gà sốt Thái đơn giản tại nhà
[Vào Bếp Kom9] – Cách làm chân gà sốt Thái đơn giản tại nhà

Chân gà sốt Thái là món ăn mới được giới trẻ ưu thích lúc bấy giờ. Với vị chua, cay, Read more

Top 20 cách làm dụng cụ thổi bong bóng xà phòng hay nhất 2022
Top 20 cách làm dụng cụ thổi bong bóng xà phòng hay nhất 2022

Duới đây là những thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm dụng cụ thổi Read more

Top 20 cách làm cây thổi bong bóng khổng lồ hay nhất 2022
Top 20 cách làm cây thổi bong bóng khổng lồ hay nhất 2022

Duới đây là những thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm cây thổi khủng Read more

Designed by hangphatcandle.com DMCA.com Protection Status