Bánh mì xíu mại Đà Lạt – Độc đáo ẩm thực xứ ngàn hoa

Nhiều hành khách gần xa đã phải lòng Đà Lạt không chỉ do tại cái thời tiết thoáng mát, thoải mái và dễ chịu, cùng những danh lam thắng cảnh, điểm thăm quan mê hoặc như thác Datanla, Dinh Bảo Đại, hồ Tuyền Lâm, Thiền viện Trúc Lâm … mà còn là nhà hàng độc lạ của Đà Lạt. Trong đó, một trong những món ăn nhất định bạn phải thử khi đặt chân đến thành phố ngàn hoa đó chính là bánh mì xíu mại Đà Lạt .

Sơ lược nét đặc trưng trong món bánh mì xíu mại Đà Lạt:

Hình ảnh chiếc bánh mì Nước Ta thơm ngon, được kẹp đầy nhân bên trong được nổi tiếng “ rần rần ” trên các trang forum nhà hàng quốc tế. Nhưng lại có món bánh mì chấm ăn kèm một thứ nước “ thần kỳ ” đựng trong chén, đó là xíu mại. Thực chất, món bánh mì xíu mại có nguồn gốc từ Trung Quốc, là những viên thịt nạc nặn cùng mỡ heo xay nhuyễn rồi vo tròn ăn cùng với bánh mì. Tuy nhiên, khác với bánh mì xíu mại ở Hồ Chí Minh, bánh mì xíu mại Đà Lạt lại mang mùi vị rất riêng và cay cay đặc trưng của vùng cao Tây Nguyên. Ở thành phố ngàn hoa, bánh mì xíu mại Đà Lạt nổi tiếng là nhờ sự công phu và tỉ mỉ trong cách làm. Trong chén nước dùng, bạn sẽ thấy mấy viên xíu mại được thả nổi, cùng miếng chả lụa và vài miếng da heo giòn giòn .

Xem thêm: Bánh canh cá lóc – Món ăn thổi hồn vào tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Bánh mì xíu mại Đà Lạt là món ăn “ thần thánh ” không chỉ dùng làm điểm tâm cho một buổi sáng se lạnh, mà còn cực hài hòa và hợp lý như món ăn vặt nhẹ buổi xế, chiều tà khi vi vu cùng bạn hữu đi dạo chợ đêm. Vậy đến Đà Lạt nên ghé quán bánh mì xíu mại nào ? Xem ngay các quán ngon – bổ – rẻ được MIA.vn tổng hợp dưới đây :2.1. Bánh mì xíu mại Hoàng DiệuĐịa điểm tiên phong trong list bánh mì xíu mại Đà Lạt không hề bỏ lỡ là quán bánh mì xíu mại Hoàng Diệu. Tọa lạc tại vị trí đắc địa, nằm tại ngã 3 đường Hoàng Diệu và Trần Nhật Duật, ngay con đường trong TT thành phố nên rất thuận tiện cho hành khách tìm thấy. Quán Open từ 6 giờ rất sớm, nên vị khách nào có nụ cười đắm chìm mình trong buổi sáng sớm đầy sương, lành lạnh ở Đà Lạt thì nhớ “ lên đồ ” thẳng tiến tới đây nhé .Ngoài món “ ngôi sao 5 cánh ” là bánh mì xíu mại Đà Lạt, quán còn bán thêm bánh ú, chả huế, sữa chua phô mai, sữa đậu nành, bánh flan … Mỗi món đều có mức giá hài hòa và hợp lý, chỉ từ 15 k bạn đã có một chén xíu mại ấm nóng khá đầy đủ xíu mại, da heo và chả rồi. Tuy nhiên, khoảng trống của Hoàng Diệu không được to lớn cho lắm, bù lại bàn và ghế được chủ quán sắp xếp rất thích hợp, tạo cảm xúc tự do cho thực khách khi ăn .

Da heo dai dai, xíu mại mềm thơm, nêm nếm rất vừa miệng. Ăn no nê “ căng ” bụng .

Mọi chi tiết xin liên hệ:

– Địa chỉ : số 37 Hoàng Diệu, phường 5, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Nước Ta- Giờ Open : 06 : 00 – 10 : 00- Giá tìm hiểu thêm : 15.000 đ / chén2.2. Bánh mì xíu mại Đà Lạt Bà HồngĐã đến mày mò Đà Lạt, lựa chọn món bánh mì xíu mại Đà Lạt thì không hề bỏ lỡ quán bánh mì xíu mại Bà Hồng được. Quán hơi nhỏ nhưng lại rất có “ võ ” khi tuổi đời là 30 năm và được lòng nhiều người dân địa phương, sinh viên, học viên lắm, nhưng khách du lịch thì ít biết tới .Món bánh mì xíu mại Yersin Bà Hồng thì ngon khỏi phải bàn rồi. Hương vị nêm nếm rất vừa phải, xíu mại rất to tròn, nước dùng thì thơm ngọt vị tự nhiên nhờ nước lèo hầm xương, khiến thực khách chỉ muốn ăn mãi không ngừng. Còn nếu bạn thuộc hội không ăn được cay thì nhớ dặn cô chủ quán trước. Tính cô rất dễ thương và đáng yêu và cực “ chiều ” khách đó !Món bánh mì xíu mại Đà Lạt nhìn thôi đã muốn “ chén sạch ”Ngoài ra, quán còn Giao hàng nhiều món để thực khách có thêm sự lựa chọn, nào là bánh mì thịt chả, bánh mì thịt nướng, sữa đậu nành … “ Sạc ” nguồn năng lượng cho bữa sáng tức thì với bánh mì xíu mại Đà Lạt .

Mọi chi tiết xin liên hệ:

– Địa chỉ : số 72 đường Yersin, phường 10, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Nước Ta- Thời gian Open : 05 : 00 – 11 : 00, 14 : 30 – 18 : 30- Giá tìm hiểu thêm : 10.000 VNĐ – 15.000 VNĐ / phần2.3. Bánh mì xíu mại Cô SươngMột tin vui cho “ team ” thích ăn cay thì bánh mì xíu mại Đà Lạt của quán Cô Sương là điểm dừng chân lý tưởng dành cho bạn đấy ! Cô chủ quán là người gốc Huế, nên ớt sa tế do cô chế biến là siêu “ đỉnh ” đó nha. Quán có khoảng trống khá nhỏ xinh nằm trong con đường nhỏ khu ấp Ánh Sáng. Ngay từ khi bước vào quán, thực khách sẽ cảm thấy mê hoặc bởi nồi xíu mại đang bốc khói ngùn ngụt trên nhà bếp. Bánh mì ở đây thì bảo vệ nóng giòn, ăn kèm với chén nước xíu mại trong vắt .Đặc biệt hơn, thực khách hoàn toàn có thể thêm chút dầu ớt để tạo vị cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi, ăn kèm một chút ít tép mỡ và cọng ngò cho vừa đủ hương – sắc – vị. Điểm cộng của quán Cô Sương là rất thật sạch, giá thành lại rất hợp “ túi ” tiền, nên khách kéo đến quán đông “ nườm nượp ” luôn. Vậy nên bạn nhớ đến sớm giữ chỗ nhé !

Những viên xíu mại nhỏ tròn xoe, ăn cùng chả rất là lạ, ngon ngon

Mọi chi tiết xin liên hệ:

– Địa chỉ : số 14 đường Ánh Sáng, phường 1, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Nước Ta- Mở cửa từ : 16 : 00 – 22 : 00- Giá tìm hiểu thêm : từ 10.000 VNĐ – 15.000 VNĐ2.4. Bánh mại xíu mại Bà NămNếu tự nhận mình là một “ fan ” đúng thương hiệu của món bánh mì xíu mại Đà Lạt, mà chưa từng ghé đến quán bánh mì xíu mại Bà Năm là một tổn thất vô cùng to lớn đó !Quán bánh mì xíu mại Bà Năm có từ rất lâu, khoảng chừng từ 30 đến 40 năm trước. Ban đầu chỉ là cô bán bánh mì với đôi quang gánh nhỏ trên vai đi khắp đường Phan Đình Phùng, đến giờ đây bà đã có riêng cho mình xe bánh mì xíu mại. Dù trải qua bao nắng mưa thì mùi vị bánh mì xíu mại Đà Lạt của bà Năm vẫn mang vẹn mùi vị xưa cũ. Vậy nên nếu bạn có tới Đà Lạt thì đừng bỏ lỡ nơi đây để chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh mì xíu mại Đà Lạt thơm ngon, thấm đượm tình cảm .Những viên xíu mại tròn béo, thêm chút nước chấm đậm đà ăn kèm rau sống, dưa leo … bấy nhiêu thôi cũng đủ làm mọi hành khách ấm lòng

Mọi chi tiết xin liên hệ:

– Địa chỉ : số 271 đường Phan Đình Phùng, phường 2, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Nước Ta- Giờ Open : 07 : 00 – 21 : 00- Giá tìm hiểu thêm : 10.000 VNĐ – 15.000 VNĐ2.5. Bánh mì xíu mại Đà Lạt 79Nằm giữa thành phố sương mù bình yên, quán bánh mì xíu mại Đà Lạt 79 mang cho thực khách bữa sáng là bánh mì xíu mại Đà Lạt ngon mê ly. Quán này chỉ rộng chưa đầy 2 mét vuông nhưng bao nhiêu năm qua, không ngày nào là không có khách ghé đến cả. Một suất ăn không thiếu của quán gồm có 1 chén xíu mại, 1 ổ bánh mì với giá cực rẻ. Thực khách hoàn toàn có thể gọi thêm ly sữa đậu nành nóng khi ăn cho đúng “ điệu ” và “ gu ” của người Đà Lạt .

Bánh mì xíu mại Đà Lạt của quán nêm nếm rất ngon, nước dùng nấu từ xương nên vừa miệng. Ăn là “ ghiền ” – Nếm là “ mê ”

Mọi chi tiết xin liên hệ:

– Địa chỉ : số 1 đường Thông Thiên Học, phường 2, thành phố Đà Lạt, tình Lâm Đồng, Nước Ta- Giờ Open : 07 : 00 – 17 : 00- Giá tìm hiểu thêm : 12.000 VNĐ – 30.000 VNĐ2.6. Bánh mì xíu mại bhĐây là xe bánh mì xíu mại Đà Lạt mới nổi gần đây, nhưng đã nhanh gọn chiếm trọn tình cảm của hành khách bởi nồi xíu mại đỏ lửa cùng những ổ bánh mì nóng giòn luôn được đặt trên nhà bếp. Thật sự nồi xíu mại vô cùng mê hoặc, với lớp trên cùng là màu ớt đỏ rực xen lẫn viên xíu mại tròn béo có trộn lẫn cả da. Chắc chắn chỉ cần chấm một miếng bánh mì giòn vào nước lèo cay cay thơm thơm sẽ khiến bạn mê mệt quên lối về .Đập vào mắt là những viên xíu mại chắc thịt to đùng, da heo beo béo giòn giòn, chả dai dai .

Mọi chi tiết xin liên hệ:

– Địa chỉ : 16A đường Nguyễn Chí Thanh, phường 1, thành phố Đà Lạt- Giờ hoạt động giải trí : 13 : 00 – 23 : 00- Giá tìm hiểu thêm : 15.000 – 20.000 VNĐ

Nếu không có thời hạn đến Đà Lạt để chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh mì xíu mại, bạn vẫn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà với công thức vô cùng đơn thuần. Nào, cùng vào nhà bếp với MIA.vn nhé :

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món bánh mì xíu mại Đà Lạt ở Hồ Chí Minh tuyệt đối, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị khá đầy đủ những nguyên vật liệu dưới đây :

Lưu ý: Đây là công thức cách làm bánh mì xíu mại dalat cho 6 người ăn. Nếu muốn làm món này cho nhiều người ăn hơn, bạn chỉ cần dựa vào trên để tăng lượng nguyên liệu lên theo đúng tỉ lệ là được.

Bước 2: Hướng dẫn thực hiện

Sau đây là các bước thực thi chi tiết cụ thể :- Xay nhuyễn 240 gr thịt nạc dăm và 80 gr mỡ heo. Cho thịt vừa xay ra tô, tẩm thêm gia vị 15 gr tỏi băm, 15 gr hành tím băm, 30 gr đường, 20 ml nước mắm, 10 gr hạt nêm, 10 gr tiêu, 5 gr muối rồi dùng tay quết đều. Vo thịt thành những viên xíu mại nhỏ, rồi để yên khoảng chừng 30 phút cho ngấm gia vị .- Cho 2 muỗng canh dầu điều vào chảo làm nóng, cho 100 gr hành tây thái lát vào nồi. Xào đến khi hành tây chuyển trong thì thêm 100 gr da heo cắt miếng vừa. Xào da heo săn lại thì thêm 1,5 lít nước lọc vào nồi, nấu sôi .- Thả các viên xíu mại vào nồi, nấu đến khi thấy xíu mại Đà Lạt nổi lên mặt phẳng thì nêm nếm nước sốt. Công thức gồm 30 gr hạt nêm, 30 gr đường phèn, 5 gr muối .- Nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt nhà bếp và múc ra chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Bước 3: Dùng bánh mì xíu mại đúng chuẩn Đà Lạt

– Chuẩn bị bát sạch sẽ, khô ráo. Múc phần nước dùng và xíu mại ra bát, sau đó xếp đều da heo lên mặt ròi gắp thêm chút rau sống để tăng thêm hương vị. Ai thích ăn cay thì đừng ngại múc tí ớt sa tế nhé.

– Cuối cùng, bẻ một miếng bánh mì nhỏ chấm vào, trộn đều cho rau sống thấm nước lèo, quết một cục xíu mại kèm da heo. Trời ơi, ngon hết sảy con bà bảy, đây chắc như đinh là món ăn sáng tuyệt vời ngon không cưỡng nổi cho bạn và cả nhà đó .Bánh mì xíu mại Đà Lạt thơm ngon mời bạn ăn nha !Có thể nói, nếu đã đặt chân đến với xứ sở sương khói mờ nhân ảnh này, thì bạn nhất định phải thử ngay món bánh mì xíu mại Đà Lạt. Dưới tiết trời se se lạnh, chiêm ngưỡng và thưởng thức bát xíu mại nóng nực ngọt thịt, beo béo của da heo thêm chút cay cay từ sate chấm cùng bánh mì giòn tan thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chúc bạn có chuyến đi vui tươi !