Bật mí cách làm bò lá lốt độc lạ nhất năm 2021 thơm ngon bổ dưỡng – ALONGWALKER

Chuẩn bị nguyên liệu làm bò lá lốt

• 300gr thịt bò
• 100gr thịt lợn
• 50gr mỡ lợn
• 2 bó lá lốt
• 1 gói bán tráng cuốn
• 1 kg bún
• ½ bát đậu phộng rang
• Chanh, hành, sả, tỏi, ớt
• Rau ăn kèm: xà lách, khế, rau thơm, dứa, chuối chát
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, tiêu, mắm nêm.

Cách làm bò lá lốt thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên đem thịt lợn và thịt bò đã chuẩn bị sẵn sàng ra rửa sạch và để ráo nước, sau đó cho vào máy xay hoặc hoàn toàn có thể dùng dao để băm nhuyễn .

Mỡ lợn cắt thành miếng nhỏ như hạt lựu hoặc có thể cắt thành sợi mảnh nhỏ.

Sả đập dập rồi nằm nhuyễn rồi cho vào nồi phi cùng với dầu cho đến khi vàng .
Tỏi và hành đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn .
Lạc rang chín, đem xác vỏ rồi giã dập, không giã nát quá .
Lá lốt chọn những lá không bị sâu, lá to và lành lặn rồi rửa sạch, để ráo nước. Những lá nhỏ thì đem rửa sạch rồi thái nhỏ .
Chuối chát, dứa, khế chua đem thái mỏng dính .
Các loại rau ăn kèm làm sạch rồi rửa với nước, để ráo .

Ướp thịt

Lấy mỡ lợn đã thái nhỏ đem ướp với 2 muỗng cà phê đường rồi phơi nắng khoảng 30 phút – 1 tiếng đến khi sợi mỡ chuyển màu trong và săn lại.

Đem ướp các hỗn hợp gồm có : thịt lợn và thịt bò đã xay nhuyễn, mỡ lợn ướp đường, lá lốt thái nhỏ. 1 muỗng cafe đường, ½ muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe sả băm phi thơm, 1 thìa cafe hành băm, 1 thìa cafe tỏi băm, ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe hành băm và một chút ít tiêu .
Trộn đều các hỗn hợp trên lại với nhau rồi để trong khoảng chừng 20 – 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt .

Nướng thịt

Sau khi đã ướp thịt xong thì bạn lấy lá lốt ra rồi cuốn thịt đã ướp, bạn hoàn toàn có thể sử dụng phần cuống lá dư cắm vào để giữ cho chắc. Thực hiện cuốn cho đến hết phần thịt đã ướp .
Bạn chuẩn bị sẵn sàng nhà bếp than để nướng thịt, trong trường hợp không có nhà bếp than thì hoàn toàn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Tuy nhiên món ăn này ngon nhất vẫn là được nướng dưới nhà bếp than .

Pha nước chấm ăn cùng bò lá lốt

Bạn pha nước chấm để ăn cùng với bò lá lốt theo tỉ lệ: 2 thìa canh mắm nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh đường và 3 thìa canh dứa bằm. Sau đó trộn các hỗn hợp lên cho đều rồi để khoảng 10 – 15 phút cho gia vị thấm vào dứa. Bạn có thể cho thêm ớt để tăng thêm hương vị, chút cay cay sẽ làm món ăn ngon hơn đấy.

Sau khi đã hoàn thành xong các quy trình trên thì bạn xếp bò lá lốt đã nướng lên dĩa lớn, rắc đậu phộng rang lên trên. Dọn bún, bánh tráng cuốn, nước chấm và các loại rau ăn kèm lên để chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng. Món bò lá lốt ăn cùng với rau xanh vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng mà không thấy ngán, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này cho mái ấm gia đình của mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Trên đây là gợi ý cách làm bò lá lốt với mùi vị thơm ngon, độc lạ nhưng vô cùng đơn thuần mà bạn hoàn toàn có thể thực thi tại nhà. Chắc hẳn các thành viên trong mái ấm gia đình sẽ kinh ngạc và trầm trồ khen ngợi vì tài nấu ăn tuyệt vời của bạn đấy. Đừng quên bấm san sẻ bài viết và theo dõi các bài viết tiếp theo của TP HCM ăn gì để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, bổ dưỡng nhé .