Cách làm bánh Sakura Mochi Nhật Bản kiểu Kansai – https://cachlam.org

Like Fanpage Làm bánh 365 để update những công thức mới mỗi ngày!

Bánh Sakura Mochi hay còn gọi là bánh gạo hoa anh đào. Bánh bao gồm phần bánh gạo hồng ( Mochi ) bao trùm nhân bột đậu đỏ và được gói trong một chiếc lá hoa anh đào ( Sakura ). Tuy nhiên, ở mỗi vùng khác nhau của Nhật Bản thì lại có những sự khác nhau về cách làm loại bánh này. Dưới đây, Lambanh365. com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh Sakura Mochi Nhật Bản kiểu Kansai!

cach-lam-banh-sakura-mochi-nhat-ban-kieu-kansai-9

Nguyên liệu làm bánh Sakura Mochi kiểu Kansai

– 300 gram bột gạo nếp, rây mịn

– 130 gram đường cát trắng, rây mịn

– 300 gram azuki koshian ( nhân đậu đỏ – gồm 200 gram đậu đỏ và 100 gram đường cát trắng )

– 200 gram lá anh đào, loại anh đào cánh kép

– 200 gram muối trắng

– Vài giọt nước màu đỏ thực phẩm

– Nước lọc

Dụng cụ cần dùng làm bánh Sakura Mochi kiểu Kansai

– Nồi đun

– Nồi hấp

– Lọ thuỷ tinh hoặc lọ sứ to

– Rá nhựa hoặc tre

– Thìa gỗ

– Bát tô sạch

– Khăn vải sạch

Cách làm bánh Sakura Mochi kiểu Kansai

  1. Chế biến lá anh đào

Bước 1 :

– 200 gram lá anh đào rửa sạch, ngâm nước muối khoảng chừng 15 phút. Sau đó rửa sạch lá trong nước lạnh rồi để cho ráo nước.

– Cho lá anh đào vào nồi hấp và hấp từ 1 – 2 phút.

– Lấy lá ra ngâm vào nước lạnh cho nguội rồi để ráo.

Bước 2 :

– Xếp hàng loạt số lá này vào lọ cùng với muối rồi chèn lại như cách muối dưa. Sau một ngày thì lấy ra, xếp vào bát tô sạch và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh.

– Khi chế biến, lấy lá anh đào ở tủ lạnh ra và rửa lại bằng nước sạch cho bớt mặn.

  1. Chế biến nhân đậu đỏ

Bước 1 : Đậu đỏ rửa sạch rồi ngâm qua đêm cho hạt đậu hút đủ nước, khi ninh sẽ mềm hơn. Sau đó đổ ra rá và rửa sạch.

Bước 2 :

– Cho đậu đỏ vào nồi, hoàn toàn có thể dùng nồi áp suất cho nhanh. Đổ nước ngập mặt đậu, mặt nước cao hơn mặt đậu từ 2 – 4 cm. Bạn nên cho thêm vài hạt muối để đậu chín có vị đậm đà hơn.

cach-lam-banh-sakura-mochi-nhat-ban-kieu-kansai-1

– Khi thấy nước sôi lục bục thì thắt nhà bếp và đậy kín vung, để nguyên trong 5 phút sau đó trút hết đậu ra rá. Đổ hết phần nước luộc đậu trong nồi.

– Tiếp tục trút đậu đỏ vào nồi và đổ nước mới xâm xấp mặt đậu. Bật lửa to chờ đến khi sôi lục bục thành tiếng thì vặn lửa sang mức nhỏ nhất và để sôi liu riu trong nồi.

– Khi nước sôi, hạt đậu sẽ bị vận động và di chuyển lên xuống nên nhiều lúc bạn hãy dùng thìa gỗ để ấn nhẹ hạt đậu xuống ngập nước. Trong 40 phút đầu, nước sẽ bay hơi xuống thấp hơn mặt đậu đỏ. Lúc này bạn cho thêm khoảng chừng 1 – 2 muôi nước hoặc 1 lượng nước đủ để duy trì mực nước luôn xâm xấp mặt đậu. Tiếp tục đun ở lửa liu riu như vậy trong khoảng chừng 1 giờ.

– Lấy 1 hạt đậu lên, chờ nguội và siết nhẹ bằng tay, nếu thấy hạt đậu vỡ mềm, bỏ mịn trên tay là được.

Bước 3 :

– Lúc này ước đạt chia đường cát trắng thành 3 phần, cho vào nồi đậu thành 3 lần riêng không liên quan gì đến nhau, dùng muôi gỗ khuấy nhẹ để bảo vệ lượt đường này tan hết mới cho tiếp lượt sau vào.

– Vặn lửa to cho nồi đậu sôi lục bục để đạt nhiệt cao, nhanh bay hơi nước nhưng nhớ lúc này phải canh chừng liên tục. Dùng thìa gỗ để kiểm tra, khi thấy nồi đậu khởi đầu sánh lại thì giảm lửa, để liu riu đến lúc sánh như trong hình, hòn đảo thấy hơi nặng tay là được.

– Trút ra tô lớn hoặc khay để nguội. Chia nhân đậu thành các viên nhỏ.

cach-lam-banh-sakura-mochi-nhat-ban-kieu-kansai-3

Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể làm phần nhân đậu đỏ nhiều lên để sử dụng cho những lần sau bằng cách chia nhỏ ra thành các phần, mỗi phần khoảng chừng 100 gram, dùng màng bọc thực phẩm gói lại thành từng nắm nhỏ và cho vào hộp hay túi zipped rồi bỏ trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần, rất tiện nghi. Nhân đậu đỏ hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được trong khoảng chừng 1 tháng bằng cách này.

  1. Chế biến vỏ bánh Mochi

Bước 1 : Đun sôi một tí nước rồi hoà tan đường cát trắng vào nồi nước đang sôi, khuấy đều tay. Tiếp tục cho thêm vài giọt màu thực phẩm để đạt được màu hồng nhạt giống như cánh hoa anh đào. Để hơi nguội.

Bước 2 :

– Cho bột nếp vào nước đường đã đun và trộn đều đến khi được một khối bột ẩm, dẻo, nhiệt độ vừa phải.

cach-lam-banh-sakura-mochi-nhat-ban-kieu-kansai-4

– Đặt khối bột này vào nồi và hấp chín. Sau đó chia bột thành những khối nhỏ đặt vừa lòng bàn tay.

Bước 3 :

– Với mỗi viên bột gạo, bạn đặt một viên đậu đỏ vào giữa rồi bọc lại, viên thành hình tròn trụ có kích cỡ gần bằng quả bóng bàn.

cach-lam-banh-sakura-mochi-nhat-ban-kieu-kansai-5

– Cuối cùng, đặt viên bánh lên một chiếc lá anh đào và cuốn nhẹ lại.

cach-lam-banh-sakura-mochi-nhat-ban-kieu-kansai-7

cach-lam-banh-sakura-mochi-nhat-ban-kieu-kansai-8

– Khi ăn, bóc bỏ lá anh đào và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm bánh Sakura Mochi Nhật Bản kiểu Kansai!

Tags: bánh sakura mochi nhật bản
Sakura Mochi

Tags : Bánh mochi

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh Sakura Mochi Nhật Bản kiểu Kansai – https://cachlam.org. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
máy cứu ngải tự chế bằng máy sấy tóc cực đơn giản, không mất nhiều tiền!

Làm thế nào để tạo ra một chiếc máy cứu ngải tự chế bằng máy sấy tóc ? Câu vấn Read more

Máy dệt trong Minecraft: cách thực hiện và nó dùng để làm gì

Minecraft Nó là một trong những game show có nhiều người theo dõi nhất trên quốc tế. Một trong những Read more

Cách làm máy farm trong skyblock

1. Cách AFK Farm Đá ko bị ESC khi Alt + Tab ( Không… – YouTube Tác giả : www.youtube.com Read more

Cách làm máy farm kim cương trong Minecraft pc

Kim cương lúc nào cũng quý kể cả ở ngoài đời thường hay bất kể game nào cũng vậy. Và Read more

Các loại máy Farm trong Minecraft mà bạn nên biết

Các loại máy Farm trong Minecraft mà bạn nên biết Như các bạn đã biết, khi chơi Minecraft thì bạn Read more

Cách nấu Máy Farm người lòng đất TRONG mini World – Học Đấu Thầu

Mini World : Block Art được nhìn nhận chính là có rất nhiều nhiều điểm giống hệt “ đàn anh Read more

Top 19 cách làm máy farm quái trong mini world hay nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm máy farm quái Read more

Cách xây trại farm quái vật trong Minecraft

Kinh nghiệm là một loại tài nguyên thiết yếu trong Minecraft. Bạn sẽ cần đến kinh nghiệp để phù phép Read more

Powered by Hằng blog

DMCA.com Protection Status