Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Món canh luôn là một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình. Cách làm món cá nheo nấu canh chua măng cực thơm ngon, hấp dẫn và thanh mát cho cả nhà nhé. Vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm Cá nheo nấu canh chua măng Cá nheo 500 gr Măng chua 150 gr Cà chua 150 gr Hành tím 150 gr Gia vị thông dụng 1 ít ( muối / đường / bột ngọt / hạt nêm ) Dầu ăn 1 ít

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 1

Cách chế biến Cá nheo nấu canh chua măng

1

Sơ chế cá nheo

Cá nheo sau khi về làm sạch nhớt bên ngoài da, lấy hết ruột bên trong bụng rồi dùng dao cắt làm từng miếng dày khoảng chừng 2 đốt ngón tay.

Cách sơ chế cá nheo sạch, hết nhớt

Cá nheo khi mua về bạn dùng muối cọ xát body toàn thân cá, sau đó mang cá đi chần sơ qua nước nóng. Nước nóng và muối giúp chất nhớt trên da cá bị bong tróc ra, khi đó bạn dùng dao cạo sạch là được. Sau cùng rửa lại với nước sạch từ 1 – 2 lần để giúp cá sạch nhớt trọn vẹn là hoàn toàn có thể đem chế biến.

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 2

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím mua về cắt mỏng mảnh. Cà chua rửa sạch, sau đó đem cắt múi cau. Măng chua sau khi mua về bạn đem rửa với nước để khử bớt mùi chua và nồng của măng, sau đó đem cắt miếng vừa ăn.

Cách sơ chế măng chua:

Đối với măng chua muối nguyên búp mua, bạn đem rửa qua với nước. Nấu một nồi nước sôi rồi cho măng vào luộc khoảng chừng 10 – 15 phút, để lửa nhỏ. Sau khi luộc, bạn vớt măng ra ngoài, xả lại với nước rồi để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao bào măng thành các lát mỏng dính vừa ăn. Nếu dùng măng chua ngâm tỏi ớt thái lát sẵn, để giảm độ chua và khử sạch bụi bẩn các bạn chỉ cần xả sạch với nước từ 2 – 3 lần sau đó để ráo.

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 3

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 4

Video đang HOT

3

Xào cá nheo

Cho khoảng chừng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng cho 50 gr hành tím vào phi thơm, sau đó cho cá vào xào đều trong khoảng chừng 2 phút, sau đó nêm vào khoảng chừng 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, xào thêm khoảng chừng 3 phút cho cá săn lại thì tắt nhà bếp.

Mách nhỏ: Xào săn cá trước khi nấu canh sẽ giúp thịt cá không bị nát và không bị tanh khi nấu.

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 5

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 6

4

Xào cà chua

Bắc chảo lên nhà bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho 50 gr hành tím còn lại vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín và lên màu thì cho cà chua vào trong nồi cá đã xào.

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 7

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 8

5

Nấu canh

Cho khoảng chừng 1 lít nước vào nồi, sau đó cho măng chua vào, nấu đến khi nước sôi thì nêm vào 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối và 1/3 muỗng cafe bột ngọt, nêm nếm gia vị lại cho tương thích với khẩu vị, nấu thêm khoảng chừng 1 phút nữa thì tắt nhà bếp, cho rau thơm vào là triển khai xong.

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 9

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 10

6

Thành phẩm

Thịt cá nheo thơm ngon, không bị nát, tích hợp với cà chua, măng chua giòn giòn, đẹp mắt và nước dùng đậm đà, mê hoặc. Tất cả đem lại một món ăn thanh mát, thơm ngon cho bữa ăn mái ấm gia đình.

Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm - Hình 11

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn

Cá bông lau là nguyên liệu được chế biến nên nhiều món ăn từ canh, xào, kho, luộc,… mà món nào cũng ngon khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món canh cá bông lau nấu măng chua cực ngon cho cả gia đình mình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Cá bông lau nấu măng chua Cá bông lau 50% con Măng chua 250 gr Me chua 10 gr

Cà chua 2 trái

Ớt 1 trái Hành tím băm 5 gr Tỏi băm 5 gr Ngò om / ngò gai / ngò rí 1 ít Nước mắm 1 muỗng canh Giấm 1 ít Đường 3 muỗng cafe Muối 2 muỗng cafe Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá bông lau tươi ngon

Đối với cá tươi bạn chọn những con còn khỏe và vận động và di chuyển linh động. Vây và đuôi cá còn nguyên vẹn, da cá màu bạc tự nhiên và không nổi lốm đốm hoặc bị lở loét. Đối với cá đã được làm sẵn, bạn chọn những miếng cá có thịt màu hồng nhạt, sắc tố thịt không được quá đậm. Thịt cá tươi sẽ có độ đàn hồi rất tốt và đặc biệt quan trọng không bị chảy dịch hay có mùi hôi không dễ chịu.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chú kỹ phần sắc tố và mùi hương của cà chua. Nên chọn những quả có màu đỏ tươi, đều màu, lớp vỏ căng mọng và không bị trầy sướt, khi cầm lên cảm thấy chắc tay. Cà chua ngon có mùi hương dịu nhẹ, tự nhiên. Phần cuống xanh tươi và dính chặt vào đầu quả. Dùng tay kéo thử cuống, nếu dính chắc, không dễ bị rơi ra chứng tỏ đó là cà chua tươi, ăn sẽ rất ngon. Không nên chọn những quả cà chua có sắc tố quá đỏ, lớp da nhăn nhúm, phần cuống héo và rời rạc, khi ngửi không có mùi hương vì đó là những quả cà chua chín quá độ và bị dập úng.

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 1

Cách chế biến Cá bông lau nấu măng chua

1

Sơ chế cá bông lau

Cá bông lau sau khi mua về ngâm với nước pha 1 ít giấm, chanh hoặc muối, rồi dùng dao cạo bỏ phần nhớt bên ngoài da cá và rửa sạch lại với nước.

Mách nhỏ:

Bạn nên mua cá đã được làm sẵn để dễ chế biến nhé ! Tùy thuộc vào mái ấm gia đình bạn hoàn toàn có thể để hoặc không để đầu cá.

Cách sơ chế cá bông lau không sạch, không tanh:

Cách 1: Sau khi cắt cá thành khúc vừa ăn (thường là khoảng 2 đốt ngón tay), bạn hãy chà xát cá thật kĩ với muối hạt và giấm cho sạch nhớt và mùi tanh. Không quên lấy đi phần máu đông còn trong mình cá, đầu cá và rửa lại thật sạch với nước.

Cách 2: Cá sau khi cắt thành khúc thì bạn hãy rưới nước ấm rồi đợi cho lớp nhớt đông lại và cạo sạch. Sau cùng, bạn rửa lại với nước sạch.

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 2

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Măng chua sau khi mua về bạn bỏ nước ngâm, rửa lại với nước sạch và chần sơ qua với nước sôi để vô hiệu mùi hôi. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, các loại ngò cắt nhỏ.

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 3

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 4

3

Chần sơ cá

Bắc 1 nồi nước sôi lên nhà bếp, nước sôi cho cá vào chần khoảng chừng 3 phút.

Mách nhỏ: Việc chần cá trước khi nấu sẽ giúp cá săn lại và giúp canh không bị tanh.

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 5

4

Nấu canh

Bắc nồi nấu canh lên nhà bếp, cho hành băm và tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua và măng vào xào cùng 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe đường. Măng và cà chua hơi săn lại thì cho 1 lít nước nóng vào nấu canh. Cho 1 ít nước canh vào tô đựng me, khuấy lên và chắt lấy nước me cho vào nồi canh. Cho tiếp phần cá vào nồi canh nấu khoảng chừng 10 phút. Nêm vào nồi 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường và nêm lại cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình. Tắt bếp, cho vào ngò đã cắt nhỏ và 1 ít ớt cắt lát.

Mách nhỏ: Bạn có thể cho thêm ngò còn tươi hoặc tỏi phi vào để tăng thêm hương vị cho món canh nhé!

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 6

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 7

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 8

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 9

5

Thành phẩm

Tô canh nóng giãy, khói nghi ngút. Nước canh chua chua, cay cay, thịt cá mềm béo đậm đà mùi vị quê nhà. Gấp 1 miếng cá chấm 1 miếng nước mắm mặn, ăn 1 đũa cơm, ôi thôi còn gì bằng.

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 10

Cách làm cá bông lau nấu măng chua thanh nhiệt ngon hấp dẫn - Hình 11

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm cá nheo nấu canh chua măng thanh mát thơm ngon dễ làm – Ẩm thực – Việt Giải Trí. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm giảm vân môi, môi nhiều rãnh, nhăn nhúm cho đôi môi căng mọng
Cách làm giảm vân môi, môi nhiều rãnh, nhăn nhúm cho đôi môi căng mọng

Cách làm giảm vân môi có rất nhiều chị em chăm sóc bởi rất nhiều người gặp phải thực trạng Read more

Cách làm trơn khóa áo

9 Cách sửa khóa kéo đơn giản, nhanh và cực hiệu quả Khóa kéo là loại phụ kiện được dùng Read more

Cách trồng khoai tây đơn giản tại nhà từ củ mọc mầm

Khoai tây thực phẩm giàu dinh dưỡng, phổ biến trong bữa ăn của mọi gia đình, hơn nữa trồng khoai Read more

Kỹ thuật chăm sóc và điều khiển cây nhãn ra hoa theo ý muốn | Kỹ thuật nuôi trồng

– Đắp mô, bồi liếp : Trong 2 năm đầu, hàng năm cần đắp thêm đất khô vào chân mô, Read more

TẠO TRÒ CHƠI CHIẾC NÓN KỲ DIỆU BẰNG POWERPOINT 2021

Bước 1 : Tùy chỉnh Vẽ một hình tròn trụ để mở màn tạo game show chiếc nón kỳ diệu Read more

Cách làm chicken salad bằng tiếng Anh

FirstlyWash the chicken breast and soak it with fresh milk for about 10 minutes. Place the chicken breast in a Read more

Cách Làm Chem Chép Xào Sa Tế, Cách Làm Món Chem Chép Xào Satế Của Hà Trinh

Những món xào luôn rất được ưa chuộng và xuất hiện phổ biến trong những bữa cơm gia đình bởi Read more

Hướng Dẫn Cách Làm Thuốc Ném Trong Minecraft Pe Và Pc, Công Thức Pha Thuốc Trong Minecraft

Công thức pha thuốc game Minecraft là một trong, những bộ công thức mà nó cực kỳ quan trọng và Read more

Managed by homestaybavi.com DMCA.com Protection Status