Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon chuẩn 5 sao – CET

Thịt gà là loại thịt dễ ăn nên không chỉ trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng đều yêu dấu những món ăn từ chúng. Bên cạnh những món gà luộc, kho, xào … quen thuộc thì ngày hôm nay tất cả chúng ta sẽ cùng nhau “ đổi gió ” HỌC NẤU ĂN với cách làm món cánh gà chiên nước mắm siêu ngon. Món ăn này sẽ góp thêm phần bữa ăn nhà bạn trở nên ngon miệng với mùi vị mê hoặc, không hề chối từ.

Cánh gà chiên mắm có vị mằn mặn của nước mắm, vị ngọt của đường hòa quyện với mùi thơm của thịt gà chiên và tỏi thì đây là món ăn mà ăn với cơm hay dùng không cũng đều hợp.Thịt gà là một nguyên liệu nấu ăn khá quen thuộc với chị em nội trợ.

có vị mằn mặn của, vị ngọt của đường hòa quyện với mùi thơm của thịtvà tỏi thì đây là món ăn mà ăn với cơm hay dùng không cũng đều hợp. Thịt gà là một nguyên vật liệu nấu ăn khá quen thuộc với chị em nội trợ.

Cánh gà chiên gồm có những nguyên vật liệu nhưng mùi vị lại mê hoặc ( Nguồn : Internet )

Nếu bạn đã nhàm chán với mùi vị của những món gà luộc, xào, kho thì hãy chế biến ngay món cánh gà chiên nước mắm siêu “ bắt cơm ” này nhé. Đảm bảo những thành viên trong mái ấm gia đình từ người lớn tới trẻ nhỏ đều tấm tắc khen ngon với thực đơn này.

Cách làm món cánh gà chiên nước mắm truyền thống lịch sử

Nguyên liệu

Nguyên liệu triển khai món ăn ( Ảnh : Internet )

• Cánh gà : 4 – 5 cánh. Bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị thêm vài miếng đùi để món ăn trông phong phú hơn và dành cho trẻ nhỏ.
• Tỏi : 2 củ
• Gừng, ớt tươi : 1 củ
• Rượu trắng, muối hạt
• Gia vị : nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm

Ướp gia vị cho thấm đều vào cánh gà ( Ảnh : Internet )

Bước 1

Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ. Gừng thì bào vỏ và thái nhỏ.

Thịt gà sau khi mua về thì dùng rượu trắng và muối hột cọ xát để thịt sạch mùi hôi. Sau đó rửa sạch mùi rượu và muối, chặt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy ý bạn. Ướp gà với 1 – 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn và một chút ít gừng trong khoảng chừng 15 phút.

Bước 2

Bắc chảo lên nhà bếp và cho lượng dầu ăn vừa phải vào, đợi cho dầu sôi già thì cho từng miếng cánh gà thả vào chiên cho đến khi thịt gà chín giòn và có màu vàng thích mắt. Sau đó, vớt gà ra để cho ráo dầu.

Dùng tiếp chảo đã chiên cánh gà, cho tỏi và 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào phi đến khi tỏi vàng thơm. Sau đó cho gà đã chiên vào lại chảo, hòn đảo nhanh tay với lửa lớn và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với bạn. Và khi sẵn sàng chuẩn bị tắt lửa thì bạn cho ớt vào.

Bạn cho thịt gà ra dĩa và trang trí với rau xà lách, vài lát cà chua và thêm vài cọng ngò bên trên là món ăn hoàn tất.

“ Biến tấu ” với cánh gà rim nước mắm hành tây

Nguyên liệu

• Cánh gà : 4 cánh
• Hành tây : ½ củ
• Ớt : 1 trái
• Nước mắm : 3 muỗng canh
• Tương ớt : 1 muỗng canh
• Đường trắng : 200 gr
• Tỏi băm : 1 muỗng canh
• Bột chiên giòn
• Muối, tiêu, dầu ăn, bột ngọt.

Cách làm

Thơm ngon sền sệt của nước sốt hành tây và nước mắm ( Ảnh : Internet )

1. Hành tây cắt sợi nhỏ, ớt cắt khoanh nhỏ.
2. Cánh gà làm sạch, rửa sạch ( hoàn toàn có thể vận dụng cách trên ), để khô và ướp với gia vị ( tỉ lệ như trên ) và trước khi chiên thì cho vào ½ muỗng canh bột chiên và hòn đảo đều tay.
3. Cho dầu ăn vào ngập đáy chảo và đun cho dầu sôi già. Cho cánh gà vào chiên đến thịt chín và vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
4. Lấy chảo mới và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi cho thơm, cho tiếp vào muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước mắm khuấy đều cho tan rồi cho ớt cắt sẵn vào.
5. Cho gà đã ráo dầu vào rim, hòn đảo nhanh tay với lửa lớn, đến khi gà được áo lớp xốt thì cho hạ lửa nhỏ và cho tiếp hành tây vào. Đảo đều tay đến khi nước xốt đặc quánh là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp.
6. Cho cánh gà ra dĩa và dọn kèm với rau sống và cơm trắng. Trang trí với chút tiêu và ngò bên trên.

Những chú ý quan tâm

• Khi chọn mua cánh gà bạn nên sờ vào thấy thịt chắc, còn mới và không còn mùi hôi là được, không nên mua cánh có phần thịt quá dày, khi ăn sẽ bị bở.
• Bạn hoàn toàn có thể cứa nhẹ 2 – 3 đường ở trên phần thịt của cánh để thịt nhanh thấm.
• Khi phi đường và nước mắm với tỏi thì bạn nên nhanh tay vì đường rất dễ đổi màu.
• Nếu muốn món ăn mình càng thơm ngon thì hoàn toàn có thể cho thêm chút tỏi vào cùng với ớt trước khi tắt nhà bếp.

Bạn nên chọn cánh gà thịt chắc, còn mới, không có mùi hôi là tốt nhất. ( Nguồn : Internet )

Cách trình diễn món gà thích mắt

Chuẩn bị 200 gr rau xà lách son, ngâm muối và rửa thật kỹ với nước sạch, để ra rổ cho ráo. Cà chua rửa sạch, xắt lát.

Sắp xà lách son ra dĩa, xung quanh cạnh dĩa sắp cà chua xắt lát. Phần cánh gà chiên cho lên trên mặt. Món ăn này ăn với cơm như một món mặn, chấm với tương ớt hay nước mắm chấm chua ngọt đều mê hoặc.

Cách trang trí cánh gà chiên nước mắm. ( Ảnh : Internet )

Cánh gà chiên nước mắm ăn với canh gì ngon ?

Vì cánh gà chiên là một món ăn đã rất đậm đà nên bạn chỉ cần tích hợp cùng những món canh rau đơn thuần để cân đối mùi vị, ví dụ : rau củ luộc chấm kho quẹt, canh bí xanh nấu thịt bằm, canh đậu hũ nấu hẹ … Đây là những món canh vừa đơn thuần trong cách chế biến mà vẫn bảo vệ đủ chất dinh dưỡng thiết yếu.

Video hướng dẫn làm

Cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn thuần nhưng lại tạo ra một món ăn ngon mà mặc dầu kẻ cả những người không có nhiều kinh nghiệm tay nghề bếp núc cũng hoàn toàn có thể làm được. Bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu và làm ngay món này cho bữa ăn kế của cả mái ấm gia đình nhé!