Cách làm gà ủ muối hoa tiêu da giòn, thịt hồng cực ngon tại nhà

Gà ủ muối hoa tiêu làm như thế nào ? Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm gà ủ muối hoa tiêu thơm thơm ngon, vàng ươm, thịt hồng dễ làm tại nhà.

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 90 phút

Dành cho 3-4 người

Bạn nghĩ gà muối, gà ủ muối hoa tiêu là một món ăn khó làm ? Bạn đã thử nhưng thất bại ? Vậy thì tin mình đi lần này nhất định bạn sẽ thành công xuất sắc đấy! Đi chợ và vào nhà bếp ngay với tụi mình nhé!

1N guyên liệu làm món gà ủ muối hoa tiêu

Mẹo hay Khi mua gà những bạn nên chọn những con gà có phần thịt trông hồng tươi, không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Tham khảo thêm ở bài viết Mách chị em cách chọn gà ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm đậm vị

2C ách làm món gà ủ muối hoa tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Gà mua về bạn rửa sạch, vệ sinh lại kĩ càng những chỗ còn lông. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn dùng gà ta nhé, vì thịt sẽ săn da gà có màu thích mắt hơn. Sau khi vệ sinh gà thật sạch thì bạn dùng dao chọc 2 đường ở dưới 2 cánh gà để khi hấp gà sẽ chín đều hơn.

Hỗn hợp ướp gồm có 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột nghệ. Trộn đều những loại gia vị lại với nhau, sau đó thoa đều hỗn hợp lên cả bên trong và bên ngoài gà để bột nghệ áo khắp gà thì món ăn mới có màu thích mắt.

Hành tây bóc vỏ cắt lát dày khoảng chừng 3 cm. Sả cắt khúc, rau răm rửa sạch.

Bước 2 Ủ muối gà

Bạn cho 300 – 400 g muối hạt vào nồi, sau đó xếp hành tây, sả cây, và rau răm vào. Sau đó bạn cho nhân vật chính – gà vào nồi. Bạn dùng giấy bạc bọc lại và ủ như vậy trong khoảng chừng 30 phút cho gà thật thấm gia vị.

Lưu ý bạn nhớ ủ giấy thật kín hơi thì ga mới ngon và đậm đà nhé!

Bước 3 Hấp gà

Sau khi đã ủ đủ thời hạn, bạn cho lên nhà bếp và khởi đầu hấp. Bạn hấp với lửa vừa, trong khoảng chừng thời hạn 60 phút thì gà sẽ chín. Lưu ý trong quy trình hấp bạn nhớ đậy kín nồi, và đừng lo gà sẽ bị khét vì có lớp muối ở phía dưới rồi nhé!

Bước 4 Làm gia vị chấm

Trong khi hấp gà thì mình hoàn toàn có thể tranh thủ thời hạn để làm nước chấm ăn kèm nhé. Bạn cho 1 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng canh đường, 1 trái ớt và giã nhuyễn sau đó vắt vào khoảng chừng 1 muỗng cafe nước cốt chanh.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn dọn thành phẩm ra dĩa, xung quanh xếp rau và nước mắm ăn kèm. Vào cuối tuần làm món này để chiêu đãi cả nhà thì còn gì bằng phải không nào!

3T hưởng thức

Vậy là xong rồi đấy! Gà ủ muối hoa tiêu có màu vàng thích mắt của nghệ, thịt gà chín tới, vẫn giữ nguyên vị ngọt, không bị khô, gia vị nêm vừa phải không bị mặn. Xé một miếng gà chấm kèm với nước chấm chua chua cay cay phải nói là tuyệt vời luôn đấy.

Bài viết vừa ra mắt bạn món gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon nức mũi. Vào nhà bếp thử ngay và san sẻ với tụi mình nhé!

Mua thịt gà tươi, ngon, giá tốt tại Bách hóa XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH