Cách làm món Dê Tái Chanh – Món Nhậu Không Thể Thiếu Của Mùa Hè

– Trong những ngày hè oi bức thì dê tái chanh quả là một món ăn không hề không “ điểm mặt gọi tên ” trong các bữa nhậu. Vậy cách làm dê tái chanh như thế nào ?

Từ lâu, dê không chỉ là động vật hoang dã được con người chăn nuôi lấy thịt, thịt dê là món ăn khoái khẩu của nhiều người, mà sữa dê còn là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, da dê còn hoàn toàn có thể làm thành các loại vải chất lượng cao. Hơn nữa, khi nhắc đến thịt dê thì tất cả chúng ta sẽ nghĩ ngay đến món dê tái chanh thơm ngon khó cưỡng, luôn luôn xuất hiện trong các bữa nhậu ngày hè. Vậy món ăn này có gì đặc biệt quan trọng, cách làm tái dê như thế nào, hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây để cùng chúng tôi tìm câu vấn đáp nhé.

– Dê tái chanh chế biến thế nào ?

Bạn đã thử các món ngon từ thịt dê, hãy cùng tìm hiểu thêm thêm các bài viết về cách nấu thịt dê ngon như ngoài hàng mà thật đơn thuần nhé :

• cách nấu dê hầm thuốc bắc tại nhà.
• Món dê xào sả ớt cho ngày cuối tuần ấm cúng.

CÁCH CHẾ BIẾN THỊT DÊ TÁI CHANH NGON ĐÚNG ĐIỆU CỦA NHÀ HÀNG DÊ NÚI THÀNH LONG

Nguyên liệu

Để làm được món dên tái chanh đúng kiểu, ngay từ khâu chọn nguyên vật liệu đã cần có sự cầu kì và tinh xảo. Những nguyên vật liệu mà các bạn sẽ phải sẵn sàng chuẩn bị cho món dê như sau :

• 5 kg thịt dê : thịt dê là thành phần hầu hết trong món ăn, vậy nên cần lựa chọn thịt dê thật tươi, có phần da mỏng mảnh nhưng phần nạc dày
• 3 quả chanh tươi
• 2 củ gừng
• 4 nhánh sả
• 1 thìa cafe bột canh
• 1 thìa canh đường
• Vừng rang
• Rau ngổ và mùi tàu
• Tương bần
  

Bắt tay vào triển khai Cách làm món dê tái chanh nhé!

Bước 1 :

Gừng rửa sạch nước cho trôi hết đất bám, cạo vỏ và đập dập. Sả tước phần vỏ già đi, rửa sạch với nước và đập dập.

Bước 2 :

Cho sả, gừng và thịt dê vào đun sôi

Cho nồi lên trên nhà bếp, bỏ sả và gừng đã sẵn sàng chuẩn bị vào nồi và đun sôi với lửa vừa.

Tiếp đó rửa sạch thịt dê, chú ý quan tâm cách chế biến thịt dê không bị hôi đó là ngâm thịt dê cáo một chén chè được trước khi nấu nướng. Để nguyên cả tảng thịt, khi nồi sả gừng sôi nước thì mới cho thịt vào luộc với mực nước chỉ xâm xấp mặt với thịt. Sau khi sôi được 10 phút thì tắt nhà bếp đi. Nếu bạn muốn ăn thịt mềm hơn cho trẻ nhỏ và người già, thì bạn hoàn toàn có thể để lâu hơn nữa.

Bước 3 :

Vớt thịt ra khỏi nồi, để thịt nguội và thái thành từng lát mỏng mảnh để thịt không bị quá dai cũng như thịt dễ ngấm gia vị khi trộn.

Bước 4 :

Rửa sạch mùi tàu và rau ngổ, thái thành từng sợi nhỏ.

Rửa sạch mùi tàu và rau ngổ, thái thành từng sợi nhỏ. Chanh bỏ hạt và vắt lấy nước cốt. Vừng rang giã dập, nếu không có vừng đã rang sẵn thì bạn hoàn toàn có thể rang lên một chút ít cho thơm rồi giã dập.

Bước 5 :

Cho thịt dê đã thái vào bát tô lớn, đổ nước cốt chanh vào sau đó lấy tay bóp nhẹ và đều

Cho thịt dê đã thái vào bát tô lớn, đổ nước cốt chanh vào sau đó lấy tay bóp nhẹ và đều. Tiếp đó thêm vào tô đường và bột canh theo lượng đã nêu bên trê, đồng thời cho thêm rau ngổ, mùi tàu, gừng thái sợ vào trộn đều, nêm nếm cho hợp với khẩu vị. Rắc chút vừng rang lên trên là bạn đã triển khai xong Cách làm món dê tái chanh rồi đó.

Để chuẩn cách làm dê tái chanh hơn nữa thì bạn nên ăn kèm với chuối xanh thái mỏng dính, cuốn cùng bánh tráng và chấm với nước tương bần có thêm chút gừng giã nhỏ. Quả thật không hổ danh là món ăn cứu tinh trên bàn nhậu phải không nào!

Nhà hàng dê núi Thành Long tại Ninh Bình là nhà hàng quán ăn chuyên về Dê núi, nằm TT TP Ninh Bình trên trục đường đi biển, diện tích quy hoạnh rộng 2000 mét vuông. Nhà hàng là là đơn vị chức năng sáng lập “ Câu lạc bộ Làng ẩm thực ăn uống dê núi Ninh Bình ”. Nhà hàng dê núi Thành Long là nhà hàng quán ăn duy nhất có 2 cơ sở được nằm trên mặt map du lịch của tỉnh Ninh Bình, đầu bếp đại diện thay mặt cho Ninh Bình đi thi đầu bếp giỏi.

Nhà hàng dênúi tại Ninh Bình – Thành Long Địa chỉ : Số 04 đường Ngô Quyền – phố 4 Đông Thành Ninh Bình. Điện thoại đặt món : 0972.162.261