Cách làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc – Tối nay ăn gì

Nhanh chóng, thuận tiện, độc lạ, tuyệt ngon … Đó là những gì mà bạn sẽ nhận được khi làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc. Thực chất trong công thức làm món ăn này, tất cả chúng ta sẽ không sử dụng tôm hùm mà chỉ dùng loại tôm hùm lớn một chút ít, nhưng bởi nguyên vật liệu cần phải có làsốt đậu đen lên men – loại nước sốt dùng để chế biến các món tôm hùm theo phong thái ẩm thực ăn uống của vùng Quảng Đông, Trung Quốc. Và cách làm món ăn này cũng rất đơn thuần, bạn chỉ cần mất khoảng chừng 30 phút để triển khai xong. Vì vậy, hãy thử biến mình trở thành một “ MasterChef ” tạo ra những món ăn mê hoặc chiêu đãi cả nhà nhé.

tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc

Nguyên liệu làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc cho 5-6 người ăn :

– 910 g tôm tươi loại lớn

– 230 g thịt nạc heo

– 2 quả trứng gà

– 3 tép tỏi

– 2 lát gừng

– 1 củ hành tây lớn

– 1 quả ớt chuông xanh

– 1 quả ớt xanh nhỏ

– 240 ml nước dùng gà

– 240 ml nước lọc

– 1 muỗng canh bột bắp

– 3 muỗng canh nước sốt tỏi đậu đen của Lee Kum Kee – tên thương hiệu sốt đậu đen nổi tiếng hoặc đậu đen lên men của Trung Quốc.

– 4 muỗng canh dầu ăn

– 1 muỗng canh nước tương

– 1 nhúm hạt tiêu trắng

– Hành lá để trang trí

Cách làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc cho 5-6 người ăn :

Bước 1 : sơ chế nguyên vật liệu làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc

làm sạch tôm

– Tôm các bạn bóc hết phần vỏ, bỏ chỉ đất ở sống sống lưng rồi rửa thật sạch và để ráo nước.

– Thịt heo rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

đánh tơi trứng

– Trứng gà đập vào bát rồi đánh trứng cho thật tơi, trứng càng nổi nhiều bọt thì càng tốt.

băm nhỏ tỏi

– Tỏi bóc hết vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ.

băm nhỏ gừng

– Gừng làm tựa như như tỏi

– Hành tây bóc vỏ và thái thành những hạt lựu nhỏ

thái nhỏ ớt chuông

– Ớt chuông xanh thái thành những miếng vuông, ớt xanh thì thái nhỏ.

hòa tan bột bắp

– Bột bắp hòa tan với 240 ml nước lọc.

– Hành lá thái vụn để trang trí.

Bước 2 : các bước thực thi món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc

làm nóng dầu ăn

– Đầu tiên, các bạn bắc một cái chảo lên nhà bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng.

– Sau đó, đợi cho đến khi dầu ăn sôi thì cho thịt heo xay vào hòn đảo đều.

rang thịt heo

– Ban đầu thịt heo sẽ bị vón cục khi tất cả chúng ta xay nhuyễn nên các bạn phải hòn đảo thịt đều tay cho thịt tơi ra hết.

– Khi thịt heo chuyển dần sang màu vàng thì cho tỏi băm và gừng băm vào đun cùng.

múc thịt heo ra bát

– Chúng ta sẽ rang thịt cho đến khi nào thịt heo chuyển hẳn sang màu vàng hơi nâu thì tắt nhà bếp và múc thịt ra bát để riêng.

– Bước tiếp theo, vẫn cái chảo đó, các bạn cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn còn lại vào làm nóng.

đun đậu đen lên men

– Đợi khi dầu ăn sôi, các bạn sẽ cho nước sốt đậu đen lên men vào nhé.

thêm tôm và rau củ

– Chúng ta sẽ đun trên ngọn lửa nhỏ cho nước sốt sôi hẳn lên thì cho vào các nguyên vật liệu gồm : tôm, ớt chuông xanh, ớt xanh, hành tây.

– Cũng giống như thịt lợn, hòn đảo đều các nguyên vật liệu lên, đun cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng nhạt.

thêm thịt heo

– Lúc này các bạn sẽ cho thịt heo rang chín vào chảo.

thêm nước dùng gà vào chảo tôm

– Tiếp theo, sẽ cho nước dùng gà vào. Các bạn hoàn toàn có thể tăng nhiệt độ lên và đun cho đến khi nước dùng gà sôi lớn.

thêm trứng gà vào món sốt

– Sau đó, cho thêm trứng gà.

thêm nước tương

– Thêm nước tương và khuấy đều.

thêm nước bột bắp

– Tiếp đến, tất cả chúng ta sẽ làm cho phần nước dùng đặc sệt hơn bằng cách cho nước bột bắp đã pha sẵn ở bước sơ chế món ăn vào.

thêm hạt tiêu vào sốt

– Và thêm hạt tiêu, khuấy đều món tôm sốt lên.

– Nếm thử để hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh cho tương thích với khẩu vị của bạn.

– Cuối cùng, tắt nhà bếp rồi rắc hành lá lên trên.

món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc tuyệt ngon

– Múc tôm sốt ra bát là các bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi nhé.

Lưu ý khi làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc :

– Với món ăn này các bạn nên ăn nóng thì mới ngon, nếu như để nguội thì sẽ bị tanh, ăn không ngon nữa.

– Khi chọn tôm các bạn sẽ chọn tôm tươi nhưng cũng hoàn toàn có thể dùng tôm ướp lạnh nhưng sẽ không ngonvàkhông tốt bằng tôm tươi.

– Trong quy trình làm tôm sốt, các bạn không mở lửa quá lớn để tránh làm phần nước sốt bị bay hơi quá nhanh không ngấm hết gia vị vào tôm hay thịt và các loại rau củ.

– Bên cạnh đó, các bạn quan tâm làm đúng theo quy trình tiến độ, cho lần lượt các gia vị chứ không nên cho tổng thể vào một lúc, như vậy sẽ rất khó để kiểm soát và điều chỉnh nêm nếm cho vừa vị.

Món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc mang một mùi vị vô cùng đậm đà và thơm ngon. Món ăn này rất hợp trong những thời tiết hơi se lạnh, chắc như đinh sẽ khiến bạn thấy ấm bụng hơn rất nhiều. Các bạn hãy tò mò nhà hàng Nước Trung Hoa ngay chính tại căn nhà bếp mái ấm gia đình bằng món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc nhé.

Chúc các bạn thành công xuất sắc và ăn ngon miệng với món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc!

( Theo Wikihow )

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
45+ Những Lời Chúc Mừng Tốt Nghiệp ý nghĩa – Mới Nhất [2020]

3.6 / 5 – ( 13 bầu chọn ) Sau một chặng đường miệt mài kinh sử thì khoảng thời Read more

Cách Làm Tôm Chay Từ Váng Đậu Cực Đơn Giản & Đẹp Mắt

Đối với những người yêu thích các món ăn chay và có chính sách ăn chay định kỳ hoặc ăn Read more

Top 18 cách làm thiệp tết 3d mới nhất 2022 – Công lý & Pháp Luật

Create by : https://cachlam.org 1. HƯỚNG DẪN LÀM THIỆP TẾT SÁNG TẠO – Pinterest Tác giả : www.pinterest.com Ngày đăng Read more

3 cách làm tôm chiên bột giòn lâu đơn giản tại nhà

Tôm chiên bột giòn ngon với lớp bột giòn tan, thịt tôm chín mềm ngấm gia vị. Dưới đây là Read more

Cách Làm Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2019 Đơn Giản, Cách Làm Thiệp Chúc Tết 2019 Đơn Giản – Top1chiase

Bạn đang muốn tự tay làm thiệp chúc mừng năm mới mà chưa biết làm như thế nào. Hãy cùng Read more

Mách nhỏ cách làm món tôm chay chiên giòn rụm tại gia

Gợi ý mê hoặc của chúng tôi ngày hôm nay là bạn hãy học cách làm món chay ngon cho Read more

Cách Làm Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2019 Đơn Giản, Cách Làm Thiệp Chúc Tết 2019 Đơn Giản

Bạn đang muốn tự tay làm thiệp chúc mừng năm mới mà chưa biết làm như thế nào. Hãy cùng Read more

MẸO LÀM TÔM CHIÊN XÙ KHIẾN ĐƠN GIẢN HẤP DẪN CỰC MÊ CHO BÉ

Cách làm tẩm bột chiên xù là một trong những kỹ thuật nấu ăn quen thuộc được áp dụng cho Read more

Developed by webphunu.com.vn DMCA.com Protection Status