Cách làm món tôm khô rim thịt ngon tuyệt cú mèo | Hải Sản Phúc Gia

Cách làm món tôm khô rim thịt bạn đã khi nào đãi cả nhà mình chưa ? Nếu chưa, thì nhân ngày trời mưa rả rích hãy cùng Phúc Gia vào nhà bếp vớitôm nõn khô rim thịt nhé các bạn.

Thực ra, tôm khô dinh dưỡng là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích do tại nó tốt cho sức khỏe thể chất của người già và trẻ nhỏ. Và để chế biến món tôm khô rim thịt băm ngon thì việc lựa chọn nguyên vật liệu tôm khô vừa sạch vừa ngon cũng là yếu tố khiến món ăn thêm đậm đà và rực rỡ hơn. Đặc biệt, cách làm món tôm khô rim thịt được chế biến trong những ngày đông hay những ngày mưa phùn rả rích sẽ giúp toàn bộ thành viên trong mái ấm gia đình ăn ngon miệng hơn. Và ngày thời điểm ngày hôm nay, nhân cái thời tiết mưa rơi mùa đông hãy cùng Hải Sản Phúc Gia vào nhà bếp vớicách nấu tôm khô rim thịt. Đảm bảo, bữa cơm chiều được thưởng thứctôm nõn khô rim thịt cùng mái ấm gia đình thì còn gì niềm hạnh phúc hơn phải không các bạn.

Nguyên liệu cần làmtôm khô rim thịt băm

Thực ra, khi làmtôm khô rim thịt heo mình thường chọn nguyên vật liệu tôm khô quảng ninh đất mỏ chính gốc. Bởi đây là đặc sản nổi tiếng khá nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh và được nhiều hành khách đặt mua về làm quà tặng. Và để tạo nên mùi vị đặc trưng trong cách nấucách nấu tôm khô rim thịt thì bạn cần phải sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu cơ bản như :

• Thịt chân giò, ba chỉ hay nạc dăm tùy thích : 400 g.
• Tôm khô loại ngon : 200 g. Nên chọn loại tôm khô size vừa, không quá to sẽ bị khô còn nhỏ quá thì sẽ không ngon.
• Nước mắm : 3 thìa cafe.
• Đường kính trắng : 2 thìa cafe.
• Hạt nêm : 1 thìa cafe.
• Bột canh : 1/4 thìa cafe.
• Muối i ốt : 1/4 thìa cafe.
• Dầu hào : 2 thìa cafe.
• Bột ngọt : 1 thìa cafe.
• Tiêuxay : 1 thia cafe.
• Ớt bột : 50% thìa cafe.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt cho tương thích.
• Hành lá : 50 g.
• Rau ngò mùi : 50 g.

Cách làm món tôm khô rim thịt ngon tuyệt cú mèo

• Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên bạn sơ chế tôm khô sạch trước bằng cách ngâm tôm khô vào 1 cái âu to hay 1 cái bát to khoảng chừng 1 đến 2 tiếng để tôm co và giãn và mềm ra nhé. Sau đó, bạn vớt tôm khô ra rá nhỏ và rửa thêm vài lần nữa cho sạch cát bụi. Ướp tôm với chút tiêu xay và hành tím bằm. Bạn không nên cho thêm muối hay hạt nêm vì vốn dĩ tôm khô đã có vị mặn sẵn rồi. Nếu ướp thêm tôm sẽ bị mặn vì trong quy trình chế biến tất cả chúng ta còn thêm gia vị nữa.

Thịt chân giò, ba chỉ hay thịt nạc mua về bạn nên trần qua nước sôi cho bớt mùi hôi rồi rửa lại bằng nước lạnh cho sạch nhé. Để ráo nước sau đó cắt thịt thành những miếng mỏng mảnh cho vừa ăn. Ướp thịt với 2 thìa cafe và nước mắm, 1 thìacà phê hạt nêm, 1 thìacanh đường, tiêu, chút xíu muối và hành khô băm nhỏ. Đảo đều rồi để khoảng chừng 30 phút cho thịt được thấm gia vị.

Ớt cắt lát, bỏ hột đi. Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ.

Bước 2 : Chế biếntôm khô rim thịt heo

Bạn sẵn sàng chuẩn bị 1 chiếc chảo, cho dầu vào chảo đun sôi lên sau đó cho 2 thìa đường kính vào cùng để lửa nhỏ cho đường tan chảy ra chuyển sang màu cánh gián để làm nước hàng. Lúc nào bạn cho tôm khô vào hòn đảo cùng tiếp đó cho thịt heo vào nữa. Thêm 1 ít nước lọc hoặc dừa xiêm nếu muốn món rim này có vị đậm đà hơn và thêm 1 chút gia vị như : dầu hào, nước mắm, hạt nêm, đường, ….. rim thịt và tôm khô với lửa nhỏ cho miếng thịt và tôm được chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt nhà bếp. Rắc chút tiêu xay và cho thêm 1 thìa bột ngọt nữa là xong.

Bước 3 : Trình bày cách làm món tôm khô rim thịt ra đĩa

Món cách nấu tôm khô rim thịt heo này ăn kèm với chén cơm trắng nóng giãy vào tiết trời se lạnh như thế này là đúng bài luôn đó.

Như vậy, cách làm món tôm khô rim thịt không hề khó tý chút nào phải không ? Quan trọng để biết cách nấu tôm khô rim thịt ngon thì bạn cần phải biết cách phân biệt tôm khô tự nhiên và tôm khô hóa chất. Có như vậy, bạn mới vừa có được móntôm khô rim thịt heo ngon mà bảo vệ dinh dưỡng tốt cho mọi người trong mái ấm gia đình mình. Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm món tôm khô rim thịt này nhé!