Cách làm thạch bi phô mai cho món trà sữa thêm hấp dẫn

Nguyên liệu

Xem thêm : Cách làm thạch thủy tinh trong trà sữa cực hot

• 10 g bột rau câu dẻo
• 3 miếng phô mai Con Bò Cười
• 150 g đường
• 600 ml nước
• 100 ml nước tăng lực Sting dâu ( tạo thạch màu đỏ )
• 100 ml nước ép trái cây vị cam Twister ( tạo thạch màu vàng )
• 100 ml sirô bạc hà ( tạo thạch màu xanh lá cây )
• Khuôn bi, vá, nồi, nhà bếp

Cách làm thạch bi phô mai

1 Chuẩn bị nguyên vật liệu làm thạch

Đổ bột rau câu vào tô đường, trộn đều. Chia 600 ml ra làm 3 phần nước bằng nhau, mỗi phần 200 ml, lần lượt sử dụng để tạo thạch màu đỏ, màu xanh và màu vàng.

Với thạch màu đỏ, bạn cho 200 ml nước vào nồi, thêm nước tăng lực Sting dâu, 3 muỗng canh bột rau câu trộn đường, khuấy đều hỗn hợp rồi đặt lên nhà bếp đun sôi.

Khi hỗn hợp bột đã sôi, bạn hạ thấp lửa, vớt các bọt khí nổi lên mặt phẳng nồi ra ngoài, đun thêm vài phút rồi tắt nhà bếp. Nấu nguyên vật liệu tương tự như như vậy để làm thạch màu xanh lá cây và thạch màu vàng.

Phô mai lột bỏ vỏ bọc, cắt khối nhỏ như hình 4. Lưu ý trước khi cắt, bạn nên đặt phô mai vào tủ lạnh để phô mai cứng lại dễ cắt hơn.

2 Làm thạch

Đổ thạch vừa nấu xong vào mặt khuôn dưới, mở màn với thạch màu đỏ, bạn không đổ rau câu quá đầy khuôn, chỉ đổ lượng vừa phải. Đợi sau vài phút, khi thạch hơi đông lại, bạn thả các miếng phô mai đã cắt nhỏ vào thạch.

Sau khi đặt phô mai vào các ô tròn của khuôn, bạn đổ thạch tràn khắp khuôn rồi ấn từ từ mặt khuôn trên vào mặt khuôn dưới, thạch sẽ vận động và di chuyển vào ô tròn của khuôn và khi đông lại nó sẽ tạo thành những viên thạch bi nhân phô mai cực xinh.

Để thạch đông trong 30 phút, hết thời hạn chờ thạch đông, bạn kéo lớp màng rau câu nằm trên đường rãnh của khuôn ra ngoài rồi lấy từng viên thạch cho vào tô đựng. Làm tựa như với thạch màu vàng và thạch màu xanh lá cây.

Thành phẩm

Những viên thạch nhân phô mai đầy sắc tố đã triển khai xong, bạn chỉ cần pha thêm cốc trà sữa, thêm đá viên cùng thạch vào cốc là đã có món trà sữa thạch bi phô mai cực ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi nhé.

Cách làm thạch bi phô mai cho món trà sữa thật đơn thuần và dễ làm bạn nhỉ, nếu bạn mê món trà sữa, hãy bắt tay làm thạch cực ngon này ngay nhé. Muốn san sẻ kinh nghiệm tay nghề làm thạch phô mai trà sữa khác, phản hồi vào khung ở dưới ngay nào!

Nguồn tìm hiểu thêm : youtube.com

Tham khảo thêm nhiều món ngon tại phân mục : Món ngon mỗi ngày.

Chọn mua bột rau câu dẻo giá tốt chất lượng tại Bách hoá XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH