Cách làm thạch xoài thơm ngon, ngọt mát cho mùa hè

Hè nóng, các món ăn vặt thanh mát từ trái cây lên ngôi. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu và khám phá ngay cách làm thạch xoài thơm ngon, ngọt mát cho mùa hè nhé!

Thạch trái cây là món quà vặt được nhiều người ở mọi lứa tuổi thương mến bởi mùi vị thơm ngon, thanh mát, dễ làm và thành phần dinh dưỡng cực tốt. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ trình diễn cụ thể cách làm thạch xoài thơm ngon, ngọt mát cho mùa hè, một trong những loại thạch trái cây thông dụng và được yêu quý nhất.

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 3 – 4 người ăn

1N guyên liệu làm thạch xoài

Mẹo chọn xoài chín ngon : Bạn nên mua xoài có màu vàng đều, cầm chắc tay, vỏ nhẵn, không có đốm đen, không bị dập, có mùi thơm ngọt đặc trưng của xoài, phần cuống còn cứng, hơi lún vào.

2C ách làm thạch xoài

Bước 1 Sơ chế xoài

Xoài sau khi đã rửa sạch, bạn triển khai cạo bỏ lớp vỏ ngoài và tách lấy phần thịt xoài. Bạn cho thịt xoài vào máy xay cùng với 180 ml nước lọc và xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

Mẹo hay : Khi gọt lấy thịt xoài nên cẩn trọng vô hiệu những phần chín rục hoặc bị dập, tránh bị lẫn vào sẽ làm ảnh hưởng tác động đến mùi vị của thạch.

Bước 2 Làm phần thạch với xoài

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên nhà bếp, đổ vào 400 ml nước và 5 g bột rau câu, khuấy đều cho tan bột. Sau khi bột tan, bạn thêm 70 g đường vào liên tục khuấy cho tan hết đường. Bạn đun đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho phần xoài đã được xay nhuyễn vào, khuấy và đun 1 đến 2 phút thì tắt nhà bếp.

Mẹo hay : Bạn nên trộn bột rau câu và đường vào với nhau trước khi cho vào nồi nước để tránh thực trạng bị vón cục. Lúc cho xoài đã xay nhuyễn vào nồi rau câu đang nấu, bạn chỉ nên nấu 1 lúc rồi nhanh gọn tắt nhà bếp để giữ được mùi vị của xoài một cách nguyên vẹn nhất, tương tự như với sữa và nước cốt dừa. Khi nấu, bạn nên vừa nấu vừa khuấy đều tay để rau câu không bị dính vào đáy nồi.

Bạn đặt nồi xuống, múc hỗn hợp thạch xoài cho vào khuôn đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn và để nguội ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn muốn rau câu mau đặc thì hoàn toàn có thể cho vào tủ lạnh.

Để đổi khác phong phú, bạn hoàn toàn có thể thử đặt nghiêng một cái ly ở trong chén để đổ thạch thành dạng xéo cho lạ mắt.

Bước 3 Làm phần thạch sữa

Bắc một nồi khác lên nhà bếp, thêm 200 ml nước lọc, 5 g bột rau câu và 70 g đường, khuấy đều và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn thêm 180 ml sữa tươi và 100 ml nước cốt dừa vào liên tục khuấy trong 1 đến 2 phút thì tắt nhà bếp.

Sau khi đã bảo vệ mặt phẳng thạch xoài đã đủ đông, bạn rót nhẹ tay phần thạch sữa nước cốt dừa vào bên trên mặt phẳng thạch xoài.

Mẹo hay : Phần thạch xoài đã làm, bạn để nguội đến khi chạm tay vào mà không bị dính vào tay là được. Để mặt phẳng thạch xoài được cố định và thắt chặt tốt hơn, bạn hoàn toàn có thể dùng đá viên làm lạnh xung quanh khuôn thạch.

Đối với phần thạch xéo, bạn nên rót vừa rót vừa cầm ly thạch trong tay, chuyển từ từ thành vị trí đứng thẳng để thạch sữa dừa lấp đấy phần còn trống của ly thành dạng thạch chéo thích mắt.

Sau cùng, bạn đợi cho hỗn hợp thạch nguội đến khi chạm vào không dính tay thì đặt thạch vào ngăn mát 1 đến 2 giờ đồng hồ đeo tay là triển khai xong.

3T hành phẩm

Sau 1 đến 2 giờ trong tủ lạnh, món thạch xoài ngọt dịu và thanh mát đã chuẩn bị sẵn sàng. Đối với thạch trong khuôn to, bạn cắt thành miếng vừa ăn nhé! Xoài vừa thơm vừa ngọt tích hợp với cốt dừa béo béo, món thạch xoài này nhất định sẽ chinh phục vị giác của bạn đấy.

Đến đây tin rằng các bạn đã biết cách làm thạch xoài thơm ngon, ngọt mát cho mùa hè rồi. Nguyên liệu để làm món thạch này rất dễ tìm, cách làm rất đơn thuần, thành quả lại vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng và thanh mát, đặc biệt quan trọng tương thích để giải nhiệt cho mùa hè nực nội. Chúc các bạn ngon miệng!

Có thể bạn chăm sóc :

>> Cách làm thạch sữa tươi đơn thuần

>> Cách làm thạch rau câu vị sữa chua

>> Cách làm thạch rau câu rong biển ngọt mát

Mua ngay sữa tươi có đường tại Bách hóa XANH cho món thạch xoài bạn nhé :

Bách hóa XANH