Cách làm tim cật heo xào cần tỏi đơn giản cực thơm ngon cho cả nhà

Nếu bạn đang tìm một món ăn nhiều chất dinh dưỡng cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức thì hãy thử làm món tim cật heo xào cần tỏi này cùng Bách hóa XANH nhé!

Tim cật heo là món ăn quen thuộc với mọi mái ấm gia đình Nước Ta bởi có phong phú cách chế biến với nó. Đặc biệt tim cật xào cần tỏi không những mang lại nhiều chất bổ cho sức khỏe thể chất mà cách làm cực kỳ đơn thuần. Hãy cùng Bách hóa XANh theo dõi hướng dẫn làm món ăn này dưới đây nhé!

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 4-5 người ăn

1N guyên liệu làm tim cật xào cần tỏi

Mẹo hay

Cách chọn tim heo ngon :

Bạn nên chọn quả tim có màu đỏ tươi, mặt phẳng láng bóng, quyến rũ. Khi nhấn vào tim đàn hồi tốt, tiết ra một chút ít dịch màu hồng.

Bạn không nên mua những quả tim bị lõm khi ấn xuống, có mùi lạ, màu đen sẫm, tụ máu bầm vì đó là tim để quá lâu hoặc đã ngâm hóa chất.

Cách chọn cật ngon :

Bạn nên chọn quả cật màu sẫm đều, không có đốm trắng, màu đỏ tươi hoặc hồng ngả tím. Những quả cật có mùi hôi, sần sùi, ấn vào mềm nhũn thì bạn nên tránh xa.

2C ách làm tim cật xào cần tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Cần tây, cải ngọt bạn bỏ những lá hư, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa cho sạch rồi cắt khúc. Ớt sừng cũng cắt miếng dài nhỏ.

Bước 2 Sơ chế tim cật

Khi mua cật và tim heo về, bạn dùng muối hoặc giấm chà sát mặt phẳng rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, để vào 1 cái tô.

Bạn ướp tim cật với ⅓ muỗng canh hạt nêm, ¼ muỗng canh bột ngọt, ¼ muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều để 15 – 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3 Xào tim cật

Bạn bắc chảo lên, cho 100 ml dầu ăn cùng tỏi băm vào. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, bạn cho tiếp tim cật xào trong 10 phút.

Khi tim cật đã săn lại và chuyển màu, bạn đổ lần lượt cà rốt, cần tây, cải ngọt hòn đảo đều cho đến khi chín hết thì bỏ ra dĩa.

3T hành phẩm

Tim cật giòn sật sần hòa quyện cùng mùi cần tây đặc trưng, vị ngọt của cà rốt và chút cay của ớt sừng tạo nên mùi vị thơm ngon không thể nào cưỡng lại.

Chỉ qua 3 bước cực kỳ đơn thuần bạn đã có ngay món tim cật xào cần tỏi thơm ngon cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức vào cuối tuần rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món ăn này nè bạn ơi!

Mua gia vị chất lượng tốt tại Bách hóa XANH để làm tim cật heo xào cần tỏi đơn thuần cực thơm ngon cho cả nhà :

Bách hóa XANH