CÁCH LÀM TÔM SỐT TỎI ỚT TỪ TÔM ĐÔNG LẠNH NHANH GỌN CHO BỮA TỐI

Tôm sốt tỏi ớt là món ăn có gia vị và công thức chế biến nhanh — chỉ cần băm nhỏ một gia vị thơm, tôm, sốt ớt và kết hợp với nước sốt!

Tôm sốt tỏi ớt là món ăn cay nhanh gọn tích hợp tôm với sốt tỏi ớt cay thơm đậm vị. Cắt nhỏ các chất thơm, chiên qua một chút ít tôm hùm trong một chiếc chảo siêu nóng, phối hợp với hỗn hợp nước sốt tự làm thơm ngon. Cùng PasGo Team vào nhà bếp và tạo nên món ăn vô cùng ngon miệng này nhé.

Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 20 phút Khẩu phần ăn : 3-4 người

THÀNH PHẦN CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN TÔM SỐT TỎI ỚT

• 15 – 20 con tôm ướp đông sz vừa
• 1 thìa bột cà chua
• 2 muỗng canh tương cà
• 2 thìa nước mắm tỏi ớt
• 1 thìa cafe đường
• 1/4 thìa cafe muối ( hoặc để nếm )
• 1/8 thìa cafe tiêu trắng
• 1/8 thìa cafe dầu mè
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 1 thìa cafe gừng ( băm nhỏ )
• 2 thìa cafe tỏi ( bằm nhuyễn )
• 1 thìa hành tím ( thái nhỏ )
• 1 ít cọng ngò ( thái nhỏ )
• 1 thìa rượu Thiệu Hưng
• 1/3 cốc nước
• lá ngò xắt nhỏ ( để trang trí )

HƯỚNG DẪN CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN TÔM SỐT TỎI ỚT

Bước 1. Sơ chế Tôm

Rã đông tôm ướp đông dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy.

Bướm tôm bằng cách cắt lát tôm ở phía sau ( không cắt hàng loạt ) để tôm được đầy đặn hơn sau khi nấu.

Tham khảo cách tạo hình cho tôm tại đây : Tổng hợp các mẹo chế biến tôm cho món ăn

Bước 2. Chiên sơ tôm

Đun nóng dầu trong chảo của bạn cho đến khi bốc khói. Chiên tôm cả hai mặt trong 30 giây mỗi mặt. Tôm phải được nấu chín 80 %. Tắt bếp, lấy tôm ra khỏi chảo, để riêng ra đĩa.

Bước 3. Pha sốt tỏi ớt

Làm nước sốt bằng cách trộn tương cà chua, tương cà, nước mắm tỏi ớt, đường, muối, tiêu trắng và dầu mè vào một cái bát vừa.

Bước 4. Xào tôm

Vặn lửa ở mức trung bình-thấp và cho phần dầu còn lại trong chảo. Cho gừng vào phi thơm trong 15 giây rồi cho tỏi và hành tím vào. Sau khi caramel hóa ( khoảng chừng 1 phút ), thêm hỗn hợp nước sốt và liên tục khuấy và chiên thêm một phút cho đến khi tích hợp.

Thêm cọng ngò đã cắt nhỏ và rượu Thiệu Hưng vào. Tăng lửa lên mức trung bình và cao, và thêm nước để làm loãng nước sốt. Đun sôi mọi thứ.

Sau khi nước sốt sôi lăn tăn, thêm tôm. Đảo tôm cho đến khi chúng được phủ trọn vẹn trong nước sốt.

Bước 5. Trình bày

Cho tôm ra đĩa, rắc lá ngò cắt nhỏ lên trên là triển khai xong.

THÀNH PHẨM MÓN TÔM SỐT TỎI ỚT

Món tôm sốt tỏi ớt đã hoàn thành xong rồi đây!. Cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức và để lại quan điểm của bạn về món ăn này cho PasGo và mọi người cùng tìm hiểu thêm nhé!.

Chúc các bạn thành công xuất sắc với món ăn này và có những bữa ăn thật vui tươi nhé!.

Nguồn : Sưu tầm

Bài viết tựa như :

Vân Anh

07/03/2022