Cách làm tóp mỡ da giòn, rim mắm tỏi ớt

Tóp mỡ da giòn rụm, phủ sốt mặn ngọt cay đều các mặt, khi ăn không bị gắt cổ mà rất vừa vị mặn – ngọt – chua – cay. Tóp mỡ da giòn rim mắm tỏi ớt là món ăn gắn liền với tuổi thơ nhiều người. Bài viết ra đời cách chiên tóp mỡ làm thế nào để phần da phồng giòn rụm, phần tóp trong, ăn không bị gắt cổ và nước sốt hài hòa vị chua cay mặn ngọt. – Tổng thời hạn : 1 giờ

– Khẩu phần : 4-5 người

Bạn đang đọc : Cách làm tóp mỡ da giòn, rim mắm tỏi ớt

– Tổng hàm lượng calories : 2374 kcal
Cách làm tóp mỡ da giòn, rim mắm tỏi ớt

Cách làm tóp mỡ da giòn, rim mắm tỏi ớt Video : Bùi Thủy.

1. Nguyên liệu :

– 800 gr mỡ heo có da – Tỏi, hành tím, ớt – 3 muỗng canh nước mắm – 2 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh giấm

Xem thêm : Cách làm bánh flan ngon tại nhà với công thức đơn thuần nhất

– 1 muỗng canh nước lọc – 1-1, 5 muỗng canh tương ớt – 1 muỗng canh ớt bột – 1 muỗng cafe hạt nêm – 50 % muỗng cafe hạt tiêu

2. Cách làm

– Cho mỡ heo vào nồi xâm xấp nước lạnh. Thêm 1 thìa cafe muối hạt, chút giấm cùng gừng, hành củ đập dập và bật nhà bếp đun sôi. Sau khi sôi 3-4 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước .- Thái mỡ heo thành các miếng vừa ăn hoặc vuông tùy chọn nhưng nên dầy một chút ít .Món này dùng ăn chơi, nhậu lai rai hoặc ăn cùng cơm trắng rất ngon. Ảnh: Bùi Thủy.Món này dùng ăn chơi, nhậu lai rai hoặc ăn cùng cơm trắng rất ngon. Ảnh : Bùi Thủy .- Chiên tóp mỡ : Nên chiên 2 lần lửa để tạo độ giòn rụm cho cả lớp da và lớp mỡ. Chiên tiết mỡ lần 1 với chút nước sẽ giúp tóp mỡ trong và khi ăn không bị gắt cổ. Cho mỡ heo vào chảo, thêm 1 thìa cafe muỗi, 50% chén nước lọc rồi bật nhà bếp hòn đảo đều trên lửa vừa. Khi tóp tiết ra mỡ và hơi vàng thì vớt ra, để nguội .- Chiên tóp mỡ lần 2 giòn rụm và da heo phồng lên. Đun nóng mỡ trong chảo, cho tóp mỡ vào chiên, hòn đảo đều. Khi phần da phồng giòn và tóp giòn thì vớt ra, để giấy thấm dầu .- Làm nước sốt mắm tỏi ớt : Trong một cái bát, pha hỗn hợp nước sốt gồm : 3 muỗng canh nước mắm 30 độ đạm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước lọc, 1-1, 5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột ( tạo màu Nước Hàn ), 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp nước sốt cho tới khi đường tan hẳn .

– Phủ sốt top mỡ với nước mắm tỏi ớt : Phi thơm tỏi, hành, ớt rồi cho nước mắm tỏi ớt vào, khuấy đều trên lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp nước sốt sủi bong bóng nhỏ thì cho tóp mỡ. Nhớ hòn đảo đều để sốt bám các mặt tóp mỡ. Tắt bếp, lấy ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Xem thêm : Bật mí 8 cách làm tóc dài nhanh trong 1 đêm siêu cấp tốc

– Yêu cầu thành phẩm : Tóp mỡ da giòn rụm, phủ sốt mặn ngọt cay đều các mặt, khi ăn không bị gắt cổ mà rất vừa vị mặn – ngọt – chua – cay. Món này dùng ăn chơi, nhậu lai rai đều rất ngon.

Bùi Thủy

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách nấu xôi lá dứa ngon có màu xanh đẹp với nước cốt dừa bằng nồi cơm điện ngon mê ly – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Bạn luôn vướng mắc tại sao từng nắm xôi ngoài quán lại dẻo, ngon với sắc tố hài hòa bắt Read more

Cách làm xôi thịt ngon – Tối nay ăn gì

Bữa sáng được nhâm nhi với món xôi thì thật là tuyệt vời. Xôi lúc bấy giờ có rất nhiều Read more

Cách làm xôi thịt khìa
Cách làm xôi thịt khìa

Xôi thịt là một trong những món xôi vừa dễ nấu lại vừa thơm ngon vừa đủ chất dinh dưỡng Read more

4 cách làm xôi vò đậu xanh, hạt sen, nước cốt dừa ngon, dễ làm

Xôi vò là món ăn dân dã, thông dụng cho các bữa sáng do tại gọn nhẹ, ngon miệng. Cùng Read more

Rượu liqueur (rượu mùi) là gì? Cách phân biệt rượu liqueur và liquor

Rượu liqueur là loại rượu phổ cập dùng để chế biến các món cocktail trong quán bar hay nhà hàng Read more

Cách làm rượu mai quế lộ cho món ăn thêm chuẩn vị

Bạn nên mua rượu mai quế lộ ở đâu nếu không tự tay làm được ? Rượu mai quế lộ Read more

Làm rượu gạo Makgeolli tại nhà

Rượu gạo là thức uống truyền thống lịch sử truyền kiếp ở quốc gia Nước Hàn. Cách làm rượu gạo Read more

Originally posted 2022-07-31 09:13:43.

Managed by sachgiai.net DMCA.com Protection Status