Cách làm tóp mỡ da giòn, rim mắm tỏi ớt

Tóp mỡ da giòn rụm, phủ sốt mặn ngọt cay đều các mặt, khi ăn không bị gắt cổ mà rất vừa vị mặn – ngọt – chua – cay. Tóp mỡ da giòn rim mắm tỏi ớt là món ăn gắn liền với tuổi thơ nhiều người. Bài viết ra đời cách chiên tóp mỡ làm thế nào để phần da phồng giòn rụm, phần tóp trong, ăn không bị gắt cổ và nước sốt hài hòa vị chua cay mặn ngọt. – Tổng thời hạn : 1 giờ

– Khẩu phần : 4-5 người

Bạn đang đọc : Cách làm tóp mỡ da giòn, rim mắm tỏi ớt

– Tổng hàm lượng calories : 2374 kcal
Cách làm tóp mỡ da giòn, rim mắm tỏi ớt

Cách làm tóp mỡ da giòn, rim mắm tỏi ớt Video : Bùi Thủy.

1. Nguyên liệu :

– 800 gr mỡ heo có da – Tỏi, hành tím, ớt – 3 muỗng canh nước mắm – 2 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh giấm

Xem thêm : Cách làm bánh flan ngon tại nhà với công thức đơn thuần nhất

– 1 muỗng canh nước lọc – 1-1, 5 muỗng canh tương ớt – 1 muỗng canh ớt bột – 1 muỗng cafe hạt nêm – 50 % muỗng cafe hạt tiêu

2. Cách làm

– Cho mỡ heo vào nồi xâm xấp nước lạnh. Thêm 1 thìa cafe muối hạt, chút giấm cùng gừng, hành củ đập dập và bật nhà bếp đun sôi. Sau khi sôi 3-4 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước .- Thái mỡ heo thành các miếng vừa ăn hoặc vuông tùy chọn nhưng nên dầy một chút ít .Món này dùng ăn chơi, nhậu lai rai hoặc ăn cùng cơm trắng rất ngon. Ảnh: Bùi Thủy.Món này dùng ăn chơi, nhậu lai rai hoặc ăn cùng cơm trắng rất ngon. Ảnh : Bùi Thủy .- Chiên tóp mỡ : Nên chiên 2 lần lửa để tạo độ giòn rụm cho cả lớp da và lớp mỡ. Chiên tiết mỡ lần 1 với chút nước sẽ giúp tóp mỡ trong và khi ăn không bị gắt cổ. Cho mỡ heo vào chảo, thêm 1 thìa cafe muỗi, 50% chén nước lọc rồi bật nhà bếp hòn đảo đều trên lửa vừa. Khi tóp tiết ra mỡ và hơi vàng thì vớt ra, để nguội .- Chiên tóp mỡ lần 2 giòn rụm và da heo phồng lên. Đun nóng mỡ trong chảo, cho tóp mỡ vào chiên, hòn đảo đều. Khi phần da phồng giòn và tóp giòn thì vớt ra, để giấy thấm dầu .- Làm nước sốt mắm tỏi ớt : Trong một cái bát, pha hỗn hợp nước sốt gồm : 3 muỗng canh nước mắm 30 độ đạm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước lọc, 1-1, 5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt bột ( tạo màu Nước Hàn ), 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp nước sốt cho tới khi đường tan hẳn .

– Phủ sốt top mỡ với nước mắm tỏi ớt : Phi thơm tỏi, hành, ớt rồi cho nước mắm tỏi ớt vào, khuấy đều trên lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp nước sốt sủi bong bóng nhỏ thì cho tóp mỡ. Nhớ hòn đảo đều để sốt bám các mặt tóp mỡ. Tắt bếp, lấy ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Xem thêm : Bật mí 8 cách làm tóc dài nhanh trong 1 đêm siêu cấp tốc

– Yêu cầu thành phẩm : Tóp mỡ da giòn rụm, phủ sốt mặn ngọt cay đều các mặt, khi ăn không bị gắt cổ mà rất vừa vị mặn – ngọt – chua – cay. Món này dùng ăn chơi, nhậu lai rai đều rất ngon.

Bùi Thủy

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm khô mực tẩm gia vị đơn giản tại nhà – Trí Việt Phát

Khô mực tẩm gia vị là một trong những món ăn vặt rất được yêu quý tại Nước Ta. Đối Read more

Chế biến 3 món ngon khó cưỡng từ mắm (khô) Cá sửu

Cá sửu là loài cá nước ngọt, ít xương, có thịt chắc, thơm và giàu dinh dưỡng. Cá sửu được Read more

Khô cá lóc Châu Đốc
Khô cá lóc Châu Đốc

Khô cá lóc là đặc sản nổi tiếng của miền Tây, có rất nhiều cách chế biến để để ta Read more

Hướng Dẫn Làm Khô Cá Kèo Vừa Ngon Vừa Sạch
Hướng Dẫn Làm Khô Cá Kèo Vừa Ngon Vừa Sạch

Cá kèo hay còn được gọi là cá bống kèo, thân cá hình tròn trụ, dẹp dần về phía đuôi. Read more

Hướng dẫn món khô cá dứa kho thơm | ẩm thực Việt

Nếu bạn đang tìm kiếm một ăn đưa cơm cho mái ấm gia đình nhỏ của mình thì khô cá Read more

Khô cá bông lau, món ăn nên thưởng thức khi đến Tiền Giang
Khô cá bông lau, món ăn nên thưởng thức khi đến Tiền Giang

Đến Tiền Giang ăn đặc sản nổi tiếng gì ? Tiền Giang có món gì ngon ? Mua đặc sản Read more

2 cách chưng mắm cá sửu (khô cá sửu) thơm ngon đậm đà dễ làm
2 cách chưng mắm cá sửu (khô cá sửu) thơm ngon đậm đà dễ làm

Các công thức Các công thức khác Mắm chưng một món ngon đặc sản nổi tiếng của miền Tây mà Read more

Top 18 cách làm gỏi đu đủ khô bò uyen thy hay nhất 2022
Top 18 cách làm gỏi đu đủ khô bò uyen thy hay nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm gỏi đu đủ Read more

Originally posted 2022-07-31 09:13:43.

Developed by baohiemtot.com DMCA.com Protection Status