Cách làm trứng ngâm trà món ăn độc đáo, mang lại may mắn của người Hoa

Chắc hẳn bạn đã quá quen với món trứng ngâm trà Open trong các buổi điểm tâm của người Trung Quốc trong các bộ phim phải không nào ? Bởi đây là một món ăn mang cả tinh hoa văn hóa truyền thống nhà hàng và đem lại suôn sẻ so với người dân Đại Lục. Thế thì sau đây tất cả chúng ta cùng khám phá về cách làm món trứng ngâm trà nhé!

Trứng ngâm trà được xem như thể một món ăn nhẹ độc lạ và phổ cập của người Trung Quốc. Bên cạnh việc tiềm ẩn những giá trị truyền thống cuội nguồn của dân tộc bản địa thì nó còn là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại chế biến rất đơn thuần, mang lại như mong muốn so với người Nước Trung Hoa. Sau đây Bách hóa XANH sẽ gợi ý cho bạn cách làm món trứng ngâm trà này nhé!

Dựa vào cách làm dưới đây, bạn sẽ làm ra được món trứng ngâm trà ( trứng vân trà ) vừa để đổi khẩu vị bữa sáng cho mái ấm gia đình vừa hoàn toàn có thể xem đây là một món ăn kèm với cháo, cơm trắng,… Đồng thời đây cũng là món ăn rất tốt cho khung hình giúp cải thiện trí nhớ, đốt cháy chất béo, cung ứng những vitamin thiết yếu cho khung hình.

Nguyên liệu : ( dành cho 4 – 5 người ăn )

• 8 đến 10 quả trứng gà
• 2 gói trà túi lọc
• 1 muỗng canh nước tương đen
• 1,5 muỗng canh hắc xì dầu
• 1 thìa cafe tiêu
• 50% muỗng canh hạt cây thì là
• 1 củ gừng
• 3 – 4 lá nguyệt quế
• 1 muỗng canh đường
• 50% muỗng canh muối
• 2 mảnh hoa đại hồi
• 1 thanh quế
• Nước

Cách làm món trứng ngâm trà

Bước 1 : luộc trứng trong nồi nước sôi từ 4 – 6 phút ( dành cho trứng lòng đào ), nếu muốn trứng chín hẳn thì 8 phút.

Bước 2 : làm hỗn hợp nước trà bằng cách đun một nồi nước cho đến khi nước sôi thì tắt nhà bếp rồi cho trà túi lọc, nước tương, gừng, hắc xì dầu, thanh quế, hạt cây thì là, hoa đại hồi, lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối và đường rồi khuấy đều, đun trong khoảng chừng 10 phút.

Bước 3 : Khi trứng chín thì vớt ra và ngâm trong nước lạnh để hạ nhiệt. Dùng muỗng sắt kẽm kim loại gõ nhẹ lên xung quanh quả trứng để lớp vỏ có các đường nứt như mạng nhện rác rưởi nhưng không được bóc vỏ mà phải cho toàn bộ trứng vào nồi hỗn hợp trà và để qua đêm.

Lưu ý :

Nếu muốn trứng có mùi vị và sắc tố tinh xảo hơn thì vớt trứng ra khỏi trà ngay sau khi đun nhỏ lửa

Nếu muốn trứng đậm vị và đậm màu thì ngâm trong 24 – 48 tiếng

Bước 4 : Sau khi ngâm xong, bạn vớt trứng ra và để cho khô. Kế đến là dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh đến khi nào bạn muốn ăn thì lấy ra và bóc vỏ.

Thành phẩm

Sau khi bạn đã hoàn tất các bước trên thì hoàn toàn có thể sử dụng trứng ngay hoặc dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh.

Việc chế biến món trứng ngâm trà đã xong. Bây giờ hãy cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn vừa đẹp mắt vừa lạ vị này nhé!

Mua trứng gà, trứng vịt, trứng cút tại Bách hoá XANH :

Xem thêm :

>> Cách làm trứng cuộn kiểu Hàn đẹp mắt

>> Cách làm trứng cuộn cơm nhanh cho bữa sáng

>> Cách làm trứng cuộn tôm ngon miệng bổ dưỡng

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH