Cách Làm Xúc Xích Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Xúc xích là một loạithực phẩm sử dụng nguyên vật liệu chính là thịt ( thường thì là thịt heo ), bằng cách nhồi thịt vào một bì tích hợp với các loại gia vị và phụ gia khác … Là món ăn tiện nghi, thơm ngon nên rất được nhiều người yêu thích, đặc biệt quan trọng là các em nhỏ. Các bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm xúc xích ngay tại nhà với cách làm đơn thuần dưới đây.

Xúc xích là thực phẩm có “ tuổi đời ” rất lớn. Theo nhiều nghiên cứu và điều tra, các nhà khoa học đã phát hiện ra hình ảnh của xúc xích trên tranh vẽ nguồn gốc từ Ai Cập, Syria, Trung Quốc từ 5000 năm trước Công Nguyên. Trước đây, người La Mã không ăn từng cái xúc xích nướng nhỏ mà họ nhồi xúc xích trong bụng con heo rồi nướng. Tại Đức, món ăn này được nhắc đến nhiều vào thế kỷ 11 hoặc 12. Ngay thời gian đó, người Đức đã biết đến xúc xích gan, xúc xích nướng.

Mỗi vương quốc, mỗi vùng trong một quốc gia có cách làm xúc xích khác nhau. Từ việc sử dụng nguyên vật liệu làm xúc xích, quy trình tiến độ chế biến khác nhau dẫn đến mùi vị cũng không giống nhau. Thông thường được phân loại theo cách sản xuất : luộc, nấu và sống.

Xúc xích
Xúc xích là thực phẩm có “tuổi đời” lớn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm xúc xích tại nhà

  • 500 g thịt ba rọi
  • 200 g lòng non
  • 2 củ tỏi
  • 50 gr tiêu đen
  • 1 quả chanh
  • Một số gia vị : Hạt nêm, nước mắm, đường, muối và rượu trắng
  • Các dụng cụ : Dây chỉ, phễu, tăm và xửng hấp

Cách làm xúc xích đơn thuần

Xúc xích nướng
Nướng hoặc chiên xúc xích để dùng đều ngon (Ảnh: Internet)

Bước 1 : Bóc vỏ, băm tỏi nhỏ.

Bước 2 : Rửa thịt, để ráo rồi cắt nhỏ. Sau đó, xay nhuyễn thịt bằng máy xay sinh tố ( hoặc hoàn toàn có thể mua thịt xay sẵn ở chợ ). Cho thêm 2 – 3 viên đá lạnh vào xay tiếp thêm khoảng chừng 3 lần nữa, cho đến khi thịt được xay nhuyễn như làm giò sống.

Bước 3 : Ướp thịt xay theo công thức : 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng tỏi băm và 1 muỗng rượu trắng. Sau đó, trộn đều và để yên trong khoảng chừng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 4 : Đem lòng non ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch, nhớ bóp thật kỹ và rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, lộn ngược mặt trong của lòng ra ngoài, dùng chanh cọ xát lòng, xả lại với nước sạch. Cho lòng vào chần sơ qua nước sôi, rồi dùng dao cạo cho lòng mỏng mảnh ra, sau đó đem rửa lại bằng nước một lần nữa. Sau khi làm sạch thì lộn lòng xuôi lại, để ráo. Đây là bước quan trọng trong cách làm xúc xích từ thịt lợn.

Bước 5 : Gắn phễu vào một đầu của lòng, đầu còn lại cột dây chỉ thật chặt. Sau đó, nhồi thịt xay đã ướp vào lòng. Dùng dây chỉ cột lại chia thành các đoạn.

Bước 6 : Cho xúc xích vào xửng hấp. Trong quy trình hấp, bạn dùng tăm xiên một vài lỗ trên mặt phẳng để thoát hơi nước. Canh khoảng chừng được 30 – 40 phút thì tắt nhà bếp. Sau đó, cắt hết dây cột trên xúc xích và cắt ra thành từng cái rời.

Bước 7 : Đem xúc xích ra phơi nắng khoảng chừng 4 tiếng đồng hồ đeo tay. Chiên sơ qua, sau đó để trong tủ lạnh ăn từ từ.

Món xúc xích ngon

Món ăn ngon được chế biến từ xúc xích

Nguyên liệu dễ tìm, công thức làm xúc xích đơn thuần và dễ dữ gìn và bảo vệ, bạn còn chần chừ gì mà không cùng chế biến ngay xúc xích tại nhà.

Chúc bạn thành công xuất sắc! Đừng quên theo dõi và tìm hiểu thêm lớp nấu ăn của BTAAu để biết thêm nhiều tuyệt kỹ nấu ăn khác.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 4.43 ( 7 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách Làm Xúc Xích Ngon Đơn Giản Tại Nhà. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
[Hướng dẫn] cách nấu mì Hảo Hảo thành 5 món ngon kinh điển

Phát ngấy vì phải ăn mãi một món mì úp nhàm chán ? Không sao, hãy cùng Vietmart xem 5 Read more

2 cách làm mì cay Hàn Quốc tại nhà ngon như ngoài hàng

Mì cay là món ăn thông dụng đến từ Nước Hàn. Tuy nhiên vài năm trở lại đây món ăn Read more

Bỏ túi 7 cách làm mì trộn đơn giản tại nhà, nhìn là thèm ngay

Mì trộn là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, bởi sự dai ngon từ sợi mì, nước Read more

Cách Làm Mì Cay 🔥 Ngon & Hấp Dẫn Nhất 2022 – Thật Là Ngon

Không còn cảm thấy nhạt nhẽo, chán ngấy với những gói mì ăn liền khi bạn biết cách làm mì Read more

Cách nấu mì cay Samyang Hàn Quốc dành cho các tín đồ ăn cay

Đối với những Fan Hâm mộ ăn cay, cách nấu mì cay Samyang chưa khi nào nằm ngoài sự tìm Read more

5 món mỳ chũ ngon lành cho bữa sáng

Mì chũ lành, nấu phở sợi vẫn dai mà xào khô ăn vẫn mềm. So với các loại mỳ tôm Read more

Cách làm mì Ý cua sốt kem béo ngậy ngon chuẩn Pizza 4P’s

Món mì Ý cua là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Pizza 4P ‘ s. Dịch này Read more

Khỏi nghĩ cá rô phi làm món gì ngon với 5 món cực hấp dẫn

Tết khao Cá rô phi làm món gì ngon ? Khi chế biến nên quan tâm điều gì ? Cùng Read more

Powered by mê đọc sách

DMCA.com Protection Status