Cách nấu lẩu lòng bò nóng hổi, thơm nồng đãi gia đình

Lẩu lòng bò là món ăn vừa dinh dưỡng lại vừa thích hợp để lai rai nhậu trong những ngày đông nóng bức. Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm món lẩu này nhé!

Lẩu lòng bò không còn là cái tên lạ lẫm với nhiều người. Nồi lẩu nghi ngút khói với lòng bò non giòn hòa quyện cùng nước dùng thơm phức nhanh gọn làm siêu lòng người dùng. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay bạn nấu cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hãy để Bách hóa XANH đem món lẩu lòng bò nóng nực đến căn nhà bếp nhà bạn nhé!

Chuẩn bị 50 phút

Chế biến 45 phút

Dành cho 4 người

1N guyên liệu làm lẩu lòng bò

Mẹo hay : Để mua được lòng bò ngon, bạn nên chọn lòng sờ thật chắc tay, dày, có màu vàng, hồng tự nhiên, không có các vết bầm dập thâm tím, ống ruột căng tròn, nhìn tươi và phần dịch bên trong màu trắng sữa.

2C ách nấu lẩu lòng bò

Bước 1 Sơ chế lòng bò

Đầu tiên, bạn rửa sơ lòng bò, rồi thực thi khử mùi và đem đi luộc.

Sau đó, bạn đem lòng bò cắt thành từng khúc vừa ăn rồi đem ướp với 1 muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng nước mắm, 20 g ớt sa tế thêm 10 g ngũ vị hương trộn đều, để ngấm gia vị trong 20 – 30 phút.

Mẹo sơ chế lòng bò :

Cách 1 : Đầu tiên, bạn chà sạch lòng bò với chanh và muối rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, bạn đem trụng lòng bò trong nước sôi ( khoảng chừng 80 độ C ) cùng 1 muỗng canh giấm ăn, để khử chất nhờn và mùi hôi của lòng bò, rồi vớt ra. Sau đó, bạn đem lòng bò đi trộn tái.

Cách 2 : Bạn chà sạch với muối, rồi dùng lát chanh cọ xát lòng bò để vô hiệu chất bám bẩn và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, trụng vào nồi nước sôi có gừng giã nhuyễn, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh rượu trắng, ½ muỗng canh giấm. Cuối cùng, ngâm vào nước lạnh trước khi lấy ra, thái lát vừa ăn rồi đem đi trộn tái.

Lưu ý : Tránh lạm dụng vôi và phèn chua để rửa, khử mùi hôi lòng bò, vì dùng không đúng cách sẽ ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất.

Bước 2 Sơ chế nguyên vật liệu khác

Bạn bóc vỏ và băm nhuyễn 2 củ hành tím, 5 tép tỏi, 2 trái ớt. Sau đó, bạn mang gừng cắt lát mỏng mảnh.

Nấm rơm thì bạn gọt bỏ phần đất rồi đem ngâm trong nước muối trước khi rửa sạch.

Tiếp theo, bạn mang thơm đi gọt vỏ, bỏ phần lõi và cắt từng khúc dày 1 – 2 cm. Cà chua rửa sạch, mỗi trái cắt thành làm miếng vừa ăn. Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ lá sâu, đem ngâm nước muối rồi rửa sạch.

Bước 3 Nấu lẩu

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ( hoặc mỡ heo ) vào để phi thơm hành tím và tỏi băm. Sau đó, bạn cho lòng bò vào xào đều đến khi săn lại rồi tắt nhà bếp.

Tiếp theo, bạn lấy một chiếc nồi và đặt lên nhà bếp, cho ít dầu ăn, gừng, tỏi và hành tím vào phi thơm. Khoảng 1 phút sau, cho ớt băm vào, rồi đổ nước dừa và khoảng chừng 300 ml nước vào nồi để nấu sôi.

Sau đó, bạn lại liên tục bỏ nấm rơm và thơm cắt lát vào, nấu thêm khoảng chừng 3 – 4 phút với lửa vừa. Cuối cùng, bạn cho lòng bò vào nấu đến khi có vị dai vừa ăn, rồi mới cho cà chua và tiêu vào nấu thêm 3 – 4 phút là ăn được.

>> Tham khảo thêm : Tổng hợp cách nấu các món lẩu bò ngon, đậm vị như ngoài hàng

3T hành phẩm

Vậy là bạn đã nấu xong lẩu lòng bò với với mùi hương mê hoặc từ lòng bò cùng với vị ớt sa tế cay cay hòa quyện với mùi thơm béo của nước dừa, ăn cùng các loại rau ăn kèm và chén bún tươi vào những ngày mưa thì còn gì bằng.

Bách hoá XANH mong rằng với công thức làm món lẩu lòng bò này sẽ giúp bạn làm ra một món ngon với mùi vị thơm nồng. Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay nồi lẩu lòng bò nực nội này cùng với những người thân yêu của mình nhé! Chúc bạn và mái ấm gia đình có thật nhiều sức khỏe thể chất.

Mua gia vị các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món lẩu lòng bò nóng nực, thơm nồng đãi mái ấm gia đình :

Xem thêm :

>> Cách nấu lẩu bò sa tế thơm ngon, chuẩn vị

>> Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt đúng điệu

>> Cách nấu lẩu cua biển bằng gói gia vị Aji-Quick

Bách hóa XANH