Cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc – Savoury Days

Với mình cánh gà là kiểu nguyên vật liệu “ thần thánh ”, vì mỗi khi nào không nghĩ ra nấu món gì cho bữa cơm là mình sử dụng giải pháp bảo đảm an toàn : cánh gà. Nướng, chiên rán, om, kho …, kiểu nào cũng có món để làm với cánh gà. Mà nhiều khi chỉ cần biến hóa gia vị một chút ít thôi là cũng hoàn toàn có thể có món ngon mới. Không khi nào sợ nhàm và cũng chẳng khi nào lo món ăn có vị dở ẹc cả.

Món cánh gà nướng cay này là một kiểu món được “ ý tưởng ” ra trong một lúc như vậy. Mình thích món ăn Nước Hàn nên trong tủ hay có sẵn mấy thứ gia vị kiểu Hàn. Toàn là những đồ cơ bản thôi, kiểu như tương ớt, tương đậu, xì dầu, dầu vừng … nhưng nếu linh động một chút ít thì cũng làm được nhiều món ngon ra phết. Như món cánh gà nướng này, sơ chế đơn thuần, chỉ cần ướp rồi cho vào lò nướng. Thành phẩm thì : thịt bên trong mềm ngọt lại được bao ngoài bởi một lớp sốt bóng đỏ au thơm phức, vị mằn mặn, ngòn ngọt, cay cay, ăn với cơm cũng ngon nhưng công thức chuẩn nhất là 1 đĩa thịt gà + 1 đĩa dưa chuột chẻ + một bộ phim hay và tí đồ uống cay cay nữa nhé ; )

 ga nuong han quoc

Nguyên liệu

– 600 gram cánh gà

– Gia vị ướp gà :

  • 1.5 thìa canh ( 40 gram ) tương ớt Nước Hàn ( Gochujang )
  • 1 thìa canh xì dầu ( soy sauce )
  • ½ thìa canh dầu hào ( oyster sauce )
  • 1 thìa canh mật ong
  • ½ thìa cafe bột tỏi ( hoặc thay bằng ½ thìa canh tỏi tươi băm nhuyễn )
  • ¼ thìa cafe bột hành ( hoặc thay bằng 1 thìa cafe hành hương băm nhuyễn )
  • ¼ thìa cafe bột gừng
  • ¼ thìa cafe dầu vừng ( sesame oil )

– 1 thìa canh mật ong ( để dùng sau )

( * ) Ghi chú :

  • 1 thìa canh = 1 tablespoon = 15 ml
  • 1 thìa cafe = 1 teaspoon = 5 ml

Cách làm

1. Rửa sạch cánh gà, thấm khô. Có thể cắt đôi cánh ở phần khớp. Khía vài đường ở bên dưới cánh gà để cánh dễ ngấm gia vị.

 ga nuong han quoc

2. Trộn tất những loại gia vị trong phần gia vị ướp, nếm thử và kiểm soát và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn, thêm mặn, ngọt, cay nếu cần.

3. Ướp thịt gà với gia vị vừa trộn. Nên ướp thịt trong tối thiểu 2 giờ hoặc tốt nhất là qua đêm ( đậy kín để tủ lạnh ) để thịt ngấm gia vị trọn vẹn.

4. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Xếp cánh gà lên khay nướng ( tốt nhất là dùng khay có khe hở như trong hình, nếu không có khay kiểu này, bạn hoàn toàn có thể nướng gà trực tiếp trên khay liền, lót giấy bạc trong khay ). Lưu ý : quay mặt dưới của cánh gà ngửa lên trên.

 ga nuong han quoc

5. Nướng thịt ở rãnh giữa lò, 200 độ C trong 20 phút. Trộn phần nước ướp còn lại trong âu thịt với 1 thìa canh mật ong còn lại. Quét phần sốt này lên cánh gà ( để lại khoảng chừng ½ phần sốt cho mặt còn lại của cánh ). Cho vào lò nướng thêm 10 phút.

 ga nuong han quoc

6. Lật cánh gà, quét nước sốt lên mặt còn lại này của cánh gà. Nướng thêm 10 – 15 phút tới khi mặt ngoài cánh gà hơi xém là được. Dùng nóng.

Yêu cầu thành phẩm : cánh gà chín mềm, ngấm gia vị vào tận bên trong, phần sốt bên ngoài đậm đà với những vị mặn, ngọt, cay hài hoà vừa ăn.

 ga nuong han quoc

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc – Savoury Days. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Powered by petcareio.com DMCA.com Protection Status