Công thức sữa chua uống siêu đơn giản dễ làm. – Món ngon đơn giản

Xin chào cả nhà!

Chúc cả nhà ngày mới vui tươi. Hôm nay mình đã quay trở lại với công thức tủ tủ tủ của tủ muốn ra mắt với các bạn. Công thức sữa chua uống siêu đơn thuần dễ làm. Sữa chua uống đang trở thành một trào lưu trong giới trẻ và các chị em, với rất nhiều hiệu quả từ làm đẹp tự nhiên tới việc cung ứng đề kháng, và can xi tương thích với mọi lứa tuổi. Vậy vì sao tất cả chúng ta không thử trổ tài cho các anh chồng suốt ngày ngưỡng mộ đồng nghiệp nữ khéo tay biết rằng bà vợ của mình cũng rất gì và này nọ nhé.

Mình đã ra mắt với mọi người cách làm sữa chua trong bài viết công thức sữa chua không khi nào thất bại. Tương tự với cách làm sữa chua ở bài viết đó thời điểm ngày hôm nay tất cả chúng ta sẽ biến tấu ở phần tỉ lệ nguyên vật liệu một chút ít để cho ra món sữa chua uống mát lạnh và bổ dưỡng. Chỉ cần bạn tuân thủ theo từng bước trong bài viết của mình từ phần chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu ( quan trọng là tỉ lệ nguyên vật liệu ) cho tới các bước thực thi bạn sẽ vô cùng thán phục mà thốt lên rằng tưởng không dễ mà dễ ngoạn mục khi cho ra loại sản phẩm của chính bản thân. Và tất cả chúng ta bắt tay vào triển khai nhé.

Dụng cụ :

• Hũ đựng sữa chua. bạn có thể sử dụng rất đa dạng các loại hũ đựng từ các chai nước lọc bỏ không, tới các lọ thủy tinh (Mình thường tận dụng các chai nước lavie đã dùng hết).
• Thùng xốp nhỏ như hình, có thể tìm kiếm mua ở chợ.
• Và mớ chăn, áo ấm đại ý là các đồ vật dùng để giữ nhiệt cho thùng xốp.
• Một cái nồi to đủ để đựng 3 lít nước + sữa

Nguyên liệu :

• 1 lít sữa tươi không đường ( hoặc có đường ), bạn hoàn toàn có thể sử dụng sữa hộp 1 lít hoặc dùng các túi nhỏ 220 ml ( dùng 5 túi ).
• 1,5 đến 2 lít nước lọc, tùy theo bạn muốn sữa loãng ít hay loãng nhiều.
• 2 hũ sữa chua không đường ( hoặc có đường ) để làm men dẫn hạn sử dụng càng mới càng tốt. Sữa chua phải được để ở nhiệt độ phòng, nghĩa là không sử dụng sữa từ ngăn đông đá, và nếu sữa chua lấy ra từ ngăn lạnh thì cần phải để hết lạnh. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng chính sữa chua do mình tự ủ để làm men dẫn
• 1,5 hộp sữa đặc ( riêng sữa đặc bạn hoàn toàn có thể tùy ý kiểm soát và điều chỉnh liều lượng nếu bạn thích ngọt nhiều hay chua nhiều ).

Các bước thực thi :

• Đầu tiên luôn là tiệt trùng dụng cụ, nếu sử dụng hũ thủy tinh bạn nên ngâm vào nước sôi rồi vớt ra để ráo và hũ thủy tinh với cách tiệt trùng như vậy bạn hoàn toàn có thể sử dụng được nhiều lần. Còn với chai nhựa chỉ được dùng 1 lần rồi vứt đi nhé, ko nên sử dụng lại vì mình không hề rửa sạch hũ trọn vẹn mặc dầu bạn thấy nó sạch lắm rồi thì vẫn còn dính ít mùi hoặc men cũ. Với chai nhựa mình chỉ rửa nước lạnh thật sạch và để ráo.
• Cho hàng loạt sữa tươi + hàng loạt nước lọc + hàng loạt sữa đặc và nồi, rồi đưa lên nhà bếp đun nóng. Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn đun nóng bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế nước lọc bằng nước sôi với cùng liều lượng nhé. Hỗn hợp sữa cần đun sôi tới khi sữa nổi bọt nhỏ và bốc khói lúc đó nhiệt độ tầm 78 độ, hoặc hoàn toàn có thể dùng ngón tay chạm nhẹ vào, nếu như phải rút tay ngay lập tức vì nóng quá là đạt nhu yếu nhé. Như đã lý giải ở bài viết trước bước này để sữa sắp xếp lại cấu trúc, và hỗn hợp hòa quyện với nhau.
• Đem hỗn hợp sữa nóng ở trên đi làm nguội về nhiệt độ ấm tầm 40 độ, nhiệt độ bằng với nước nóng tắm mùa đông hay bằng với nhiệt độ ly trà nóng mà mình hoàn toàn có thể uống hoặc dùng ngón tay thử nếu thấy hoàn toàn có thể để tay được vài giây mới phải rút ra là oki nhé. Trong quy trình để sữa nguội như vậy đôi lúc phải khuấy nhẹ để tránh hiện tượng kỳ lạ sữa đóng váng ở mặt phẳng. Có thể dùng quạt điện để tương hỗ trong việc làm nguôi nhanh nha ( mình vừa bật quạt thổi vừa quấy thì nồi sữa bự chảng này cũng lấy mất của mình tầm 8-10 phút làm nguội ). Nhớ là sữa không được quá nóng sẽ chết men, và không quá nguội vì sẽ ko đủ nhiệt duy trì trong quy trình ủ sữa.
• Song song với việc làm nguội sữa thì đổ 2 hũ sữa chua làm men dẫn ra bát, khi hỗn hợp sữa nóng đạt về mức nhiệt ấm thiết yếu thì dùng muỗng canh múc từng muỗng sữa ấm đổ vào bát sữa chua làm men, vừa đổ vừa quấy nhẹ cho hòa quyện. Sau khi khuấy loãng sữa chua và làm tăng nhiệt trong bát sữa chua thì đổ bát sữa chua từ từ vào nồi sữa ấm, vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho hòa quyện.
• Múc hỗn hợp sữa ấm + sữa chua cho vào các chai đựng đóng nắp lại và cho ngay vào thùng xốp nhé. Bước này hãy làm nhanh tay nhé, nếu lê dài thời hạn sữa sẽ nguội mất, đại ý bạn hãy nỗ lực thao tác để tránh việc sữa bị mất nhiệt độ nhiều quá.
• Giờ thì phủ lên các chai sữa trong thùng xốp một chiếc khăn hay cái áo ấm và đậy nắp thùng. Đem thùng xốp tới góc yên tĩnh ít sử dụng và quấn chăn áo ấm xung quanh thùng để giữ nhiệt nhé. Giữ yên thùng xốp trong quy trình ủ sữa. Sau đó bạn hãy quên nó đi, 8-10 tiếng đồng hồ đeo tay sau thì quay lại mở thùng ra bạn sẽ quá bất ngờ về mẫu sản phẩm thu được đấy. Hãy để nguội sữa trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
• 

Lưu ý :

Cũng giống như làm sữa chua úp ngược, khi làm sữa chua uống bạn phải quan tâm những điều sau :

• dụng cụ làm sữa chua và đựng sữa phải thật sạch
• sữa chua làm men dẫn phải để ở nhiệt độ phòng
• canh chuẩn nhiệt độ sữa ấm là đã thành công xuất sắc 90 %
• Không được rung lắc hay vận động và di chuyển thùng sữa khi ủ vì sẽ khiến sữa tách lớp, và không nên mở ra xem khi chưa đủ thời hạn để tránh sữa bị mất nhiệt trong quy trình ủ nhé.

Sữa chua uống chỉ nên dữ gìn và bảo vệ ở tủ mát, khi sử dụng bạn hoàn toàn có thể uống một mình hoặc trộn sữa chua với các loại nước ép hoa quả, mình thường mix sữa chua uống với nước ép canh dây. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể sử dụng sữa chua uống như một loại thức ăn giảm cân khi tích hợp với các loại ngũ cốc khô cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Chúc các bạn sẽ thành công xuất sắc với cách thực thi này của mình nhé.

469 views

469 views