Hướng dẫn cách làm bánh mì pate ngon để bán [Từ A – Z]

Một số chú ý quan tâm cho cách làm bánh mì pate ngon để bán của bạn :

Bánh mì pate là món ăn sáng cực thân quen, không riêng gì tiện nghi, nhanh gọn mà còn rất ngon miệng. Với vị giòn xốp của bánh mì, hòa quyện cùng với pate béo ngậy cùng những nguyên vật liệu đậm đà khác khiến người ăn mê hồn. Vậy bạn đã biết cách làm bánh mì pate ngon để bán hay chưa ? Nếu chưa biết thì đừng bỏ lỡ bài biết này nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị sẵn sàng làm pate

Để làm bánh mì pate ngon để bán lôi cuốn nhiều thực khách, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng không thiếu tổng thể các nguyên vật liệu theo công thức sau đây. Và hãy bảo vệ các nguyên vật liệu bạn chuẩn bị sẵn sàng luôn tươi mới, thật sạch, bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nhé!

Nguyên liệu làm bánh mì pate :

• Mỡ : 250 g

• Gan heo : 300 g.

• Bánh mì

• Sữa tươi không đường : 50 ml

• Mỡ phần 40 gram

• Thịt xay : 200 g.

• Hành khô :

• Tỏi

• Rau xà lách, dưa leo và cà chua …

• Gia vị : hạt nêm, muối, nước mắm, ớt sừng, tiêu bột, dầu thực vật, bột ngọt, …

Dụng cụ cần chuẩn bị sẵn sàng :

• Bát, đũa thìa

• Bếp

• Chảo, nồi

• Máy xay

• Dao …

Các bước làm bánh mì pate ngon để bán

Thực ra, công thức làm bánh mì pate để bán rất đơn thuần! Bạn chỉ cần quan sát, tìm hiểu và khám phá kỹ và cẩn trọng tỉ mỉ trong khâu chế biến thì sẽ cho ra thành phẩm bánh mì pate ngon tuyệt cú mèo

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu

– Gan và mỡ heo

Đầu tiên, bạn cần sơ chế gan và mỡ heo với nước sạch nhiều lần để vô hiệu máu, khử sạch trọn vẹn mùi hôi. Tiếp đó, bạn cho gan heo vào ngâm với sữa tươi khoảng chừng 30 phút, rồi vớt ra rửa lại. Tiếp tục ngâm gan hep và mỡ với nước muối hòa tan khoảng chừng 5 phút. Cuối cùng, rửa sạch nhiều lần với nước rồi để cho ráo nước và cắt nhỏ thành từng miếng để riêng trong một bát sạch.

– Các nguyên vật liệu rau củ

Cà chua rửa sạch ( hoàn toàn có thể ngâm với nước muống pha loãng 5 phút ) sau đó bỏ cuống và lột sạch vỏ, rồi thái thành những miếng trong mỏng dính vừa ăn.

Dưa leo rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi gọt bỏ bớt phần vỏ. Tiếp đó, bạn bạn gọt bớt vỏ, thái thành những lát vát chèo mỏng dính.

Rau xà lách cắt bỏ phần rễ và bỏ những lá bị dập rồi ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút để sạch. Sau đó cũng rửa lại nhiều lần với nước sạch, vớt ra để ráo nước

Tỏi và hành tím khô thì bạn bóc bỏ vỏ rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn nhỏ ra

Lấy khoảng chừng 200 gr bánh mì rồi xé vụn.

Bước 2 : Tiến hành xào gan heo

Sau khi đã hoàn thành xong khâu chế biến nguyên vật liệu thì bạn đặt chảo chống dính lên nhà bếp, bật nhỏ lửa và cho thêm chút dầu ăn. Đun đến khi nào dầu nóng thì cho bánh mì đã xé vào, dùng đũa hòn đảo đều tay để bánh mì không bị cháy xén. Tiếp tục hòn đảo đều cho đến khi bánh mì có màu vàng thích mắt, giòn thì bạn đổ ra bát nhỏ bên ngoài.

Vẫn liên tục xử dụng chảo chống dính đó cho thêm dầu ăn vào đun nóng, rồi cho hành tím, tỏi khô đã xay nhuyễn vào phi thơm cho đến khi có màu vàng óng.

Cuối cùng, bạn cho gan heo, mỡ vào hòn đảo đều tay và nêm các loại gia vị vào cho vừa ăn như hạt nêm, tiêu, bột ngọt, muối, nước mắm. Dùng đũa hòn đảo đều để các nguyên vật liệu trên ngấm đều gia vị, chín đều rồi đổ ra bát.

Bước 3 : Xay gan heo

Chờ cho hỗn hợp gan heo nguội bớt thì bạn đổ gan hep, bánh mì vào một cái máy xay để ta triển khai xay pate nhuyễn đều, mịn màng nhé!

Sau đó, bạn quét một lớp dầu ăn quanh khuôn hấp ( đựng ) pate để sau này không bị dính. Tiếp theo bạn xếp một lớp mỡ heo dưới đáy khuôn đựng rồi đổ hàng loạt hỗn hợp pate lên trên, dàn đều cho mịn mặt phẳng trên rồi đậy nắp lại.

Bước 4 : Hấp pate

Đặt khuôn đựng pate vào nồi hấp cách thủy trong khoảng chừng thời hạn 1 tiếng.

Nếu bạn hấp pate cách thủy bằng lò nướng thì hãy làm nóng lò ở 175 độ trước 10 phút, rồi cho pate vào lò nướng đổ nước sôi vào khay và đóng cửa lò lại đặt thời hạn từ 45 đến 50 phút.

Còn nếu bạn hấp cách thủy bằng nồi cơm điện hay nồi hấp thường thì nhớ đổ nước đầy ⅓ nồi, rồi đặt khuôn pate vào giỏ hấp, thời hạn hấp khoảng chừng 1 tiếng

Trong quy trình hấp xong, để biết được pate đã chín ngon hay chưa bạn hoàn toàn có thể dùng que tăm chọc vào phần pate. Nếu pate không còn chảy nước tức là đã chín và ngược lại còn nước là chưa chín.

Lưu ý : Pate sau khi hấp xong để nguội rồi cất vào trong ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được từ 7 đến 10 ngày. Nếu bạn để trong tủ đá thì hoàn toàn có thể dùng được 30 ngày. Tuy nhiên, việc để pate lâu ngày sẽ khiến pate mất đi độ ngon vốn có khởi đầu. Vậy nên bạn hãy sử dụng ngay luôn trong khoảng chừng 1 tuần nhé!

Bước 5 : Hoàn thiện bánh mì pate

Nếu bánh mì để lâu bị nguội bạn hoàn toàn có thể dùng ùng dao xẻ dọc bánh mì ra rồi phết pate lên bánh mì. Thêm vào xà lách, dưa leo, cà chua đã sẵn sàng chuẩn bị trước đó. Và rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với chút nước sốt tương ớt, tương cà kèm theo nhé!

Một số quan tâm cho cách làm bánh mì pate ngon để bán của bạn :

• Gan heo có chứa rất nhiều máu tụ, có mùi khá hôi nên trong quy trình sơ chế bạn cần giải quyết và xử lý kỹ để pate thơm ngon. Ngược lại, nếu bạn không giải quyết và xử lý kỹ sẽ làm pate mất ngon và có mùi tanh không dễ chịu.

• Khi rang bánh mì luôn hòn đảo tay liên tục để bánh không bị cháy xén

• Quá trình xay pate thì càng nhuyễn mịn càng tốt.

• Khi lấy pate bạn hãy múc thẳng theo chiều dọc từ trên xuống.

• Bánh mì pate sẽ nóng giòn thơm ngon hơn nếu có máy ép bánh mì pate giá rẻ

Trên đây là 1 số ít bước hướng dẫn cụ thể cách làm bánh mì pate ngon để bán. Chắc hẳn với những hướng dẫn này sẽ không thể nào làm khó bạn được đúng không nào. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp ngay để làm thử bánh mì pate này thôi nào! Chúc các bạn thành công xuất sắc với công thức trên.