Hướng dẫn cách làm thịt heo phơi khô thơm ngon, chất lượng! – Chuyên món kho

Nếu đã là người nghiện các món ăn từ thịt heo thì có lẽ rằng tất cả chúng ta không nên bỏ lỡ món thịt heo khô thơm ngon và có vị đậm đà, thực sự tương thích vào những ngày rảnh rỗi ngồi tán gẫu cùng bè bạn.

Chúng ta vẫn biết đến các món được làm từ thịt heo như món thịt heo luộc, thịt heo quay ngũ vị hương thơm ngon, thịt heo kho tàu cùng trứng cút, … và một món ăn không hề không có trong list này chính là món thịt heo phơi khô vô cùng quen thuộc và dễ làm tại nhà. Vậy thịt heo phơi khô làm có đơn thuần hay không, tất cả chúng ta cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu như thế nào để chế biến được món thịt phơi khô chất lượng lại không cần mất công bỏ ra số tiền không phải là rẻ để mua được món thịt bò phơi khô, ngay lúc này thịt heo phơi khô chính là sự lựa chọn không hề tuyệt hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng cần gồm có những gì ?

Ủng hộ website nếu bạn cần

• 1 kg thịt heo nạc
• 100 gram mỡ bò
• Chuẩn bị khá đầy đủ các loại gia vị như bột canh, đường kính trắng, ngũ vị hương, gia vị bột bò khô, bột điều đỏ, dầu hào và cả bột nghệ

• Hãy nhớ không hề thiếu sả, tỏi, gừng được băm nhuyễn để cho vào ướp cùng thịt heo cùng với đó là ớt bột hay tương ớt ( bạn hoàn toàn có thể tùy thích cho nhiều hoặc ít phụ thuộc vào vào khẩu vị của bạn )

Một số quan tâm khi lựa chọn thịt heo để có được món thịt heo phơi khô thơm ngon

Việc lựa chọn thịt heo để làm ra món ngon này những tưởng là điều rất là đơn thuần tuy nhiên so với những ai là lần tiên phong thử sức làm món này thì lại không hề thuận tiện chút nào.

Bạn cần chú ý quan tâm và xem xét kỹ lưỡng, nếu cẩn trọng thì hoàn toàn có thể nhờ đến sự trợ giúp của những người xung quanh đã từng làm món thịt heo khô rồi để lựa nhận sự tư vấn về cách lựa chọn thịt heo đúng cách.

Đầu tiên khi bạn đi mua thịt heo cần quan tâm tới sắc tố của chúng. Miếng thịt heo có màu hồng đỏ chứng tỏ phần nào về chất lượng cũng như độ tươi ngon của nó, bạn nên mua và tránh mua những miếng thịt heo có màu xám, tái đen vì rất hoàn toàn có thể chúng đã được bày bán vào nhiều ngày trước đó.

Thứ hai, bạn hãy lựa chọn thịt heo mông có nhiều nạc, không có bì, miếng thịt heo săn chắc thay vì lựa chọn những miếng thịt có cả mỡ vì như vậy sẽ khó cho việc dữ gìn và bảo vệ món thịt heo khô trong khoảng chừng thời hạn lâu bền hơn, ảnh hưởng tác động trực tiếp đến chất lượng cũng như mùi vị của món ăn này.

Việc lựa chọn được miếng thịt heo nạc săn chắc và không có chứa mỡ sẽ là nguồn nguyên vật liệu tương thích nhất tạo nên sự thành công xuất sắc trong cách làm thịt heo phơi khô mê hoặc.

Hướng dẫn bạn các bước làm thịt heo phơi khô thơm ngon và vô cùng đơn thuần

Bước 1 : Sơ chế thịt heo

Bạn hãy thái miếng thịt heo thành các thớ dài và mỏng mảnh, có độ dày từ 2 – 3 cm sao cho giống miếng thịt bò thật, miếng thịt heo có độ dày tương tự như vậy trông sẽ giống miếng thịt bò nhiều hơn.

Để miếng thịt heo không còn mùi hôi chúng tôi khuyên bạn nên dùng một chút ít nước nóng trần qua và làm sạch nó, tiếp theo đó luộc thịt với một chút ít nước sao cho thịt vừa chín tới đồng thời giữ lại nước luộc, bỏ miếng thịt heo đã luộc qua ra rổ và để ráo.

Bước 2 : Cách ướp thịt heo phơi khô rất dễ làm

Bạn hãy trộn toàn bộ số gia vị trên đã có cùng với gừng, tỏi và sả băm nhuyễn vào nước luộc thịt rồi quấy thành hỗn hợp khá đặc và có mùi mê hoặc. Tiếp theo đó, việc của bạn là bỏ số thịt vừa luộc sơ qua ở trên vào hỗn hợp nước này và để trong khoảng chừng 1 tiếng để gia vị ngấm đều vào các thớ thịt, cách ướp thịt heo phơi khô trong lúc này chính là khoảng chừng thời hạn lý tưởng để các miếng thịt heo thấm đượm các loại gia vị và ngấm màu thích mắt.

Bước 3 : Công đoạn triển khai nấu thịt heo khô thơm ngon tại nhà

Bắc nồi lên nhà bếp đồng thời bỏ số thịt đã tẩm ướp ở trên vào nồi đun cùng với mỡ bò đã có cho đến khi nước cạn hết thì thôi. Nếu như trong quy trình nấu, nước đã gần cạn mà bạn thấy miếng thịt heo còn chưa có màu như ý mình muốn thì hoàn toàn có thể thêm màu điều vào để có màu giống bò khô thật.

Công đoạn ở đầu cuối là bỏ hết số thịt heo ra khỏi nồi và dùng lò nướng / lò vi sóng / chảo để sấy khô như khi làm ruốc. Bạn thấy không cách làm khô thịt heo cũng khá đơn thuần đấy chứ!

Thành quả thành công xuất sắc là khi miếng thịt heo đã khô và săn lại giống như miếng thịt bò khô, các thớ thịt hiện rõ và hoàn toàn có thể dùng tay xé thành từng sợi thuận tiện, có mùi mê hoặc.

Thưởng thức đĩa thịt heo khô cùng bè bạn hoặc các thành viên trong mái ấm gia đình còn gì mê hoặc hơn. Chúng tôi chắc rằng đây sẽ là món ăn giúp cho những người thân thương của bạn quây quần bên nhau, cùng nhau trò chuyện, tán gẫu, cùng nhau xem một bộ phim thật hay. Mong rằng bài viết đã phân phối đến cho bạn đọc những thông tin có ích trong việc thực thi cách làm thịt heo phơi khô thơm ngon, đơn thuần mà không tốn quá nhiều sức lực lao động hay thời hạn mà bạn phải bỏ ra.