Hướng dẫn làm gỏi thập cẩm thơm ngon tại nhà – https://cachlam.org

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu làm món gỏi thẩm cẩm thơm ngon

– Thịt đùi mua về những bạn đem rửa sạch, rồi đun nước sôi, những bạn cho chút muối và thịt vào luộc chín. Thịt chín, những bạn vớt thịt ra, để nguội rồi thái mỏng dính.

– Tôm mua về những bạn rửa sạch, cho chút muối rồi cho lên chảo rang khô, bóc vỏ chừa đuôi. Ngoài cách rang tôm thì bạn hoàn toàn có thể luộc tôm với chút sả và gừng để tăng vị thơm và giữ nguyên độ ngọt của tôm.

– Tai heo mua về những bạn cạo rửa sạch, ngâm nước ấm với chút muối + 1 muỗng xúp phèn chua, 15 phút rửa sạch. Việc này giúp vô hiệu mùi hôi của thịt. Sau đó, những bạn bắc một nồi nước lên nhà bếp, đun sôi rồi cho thêm chút muối, cho tai heo vào luộc. Khi tai heo chín thì những bạn vớt ra để ráo, thái mỏng mảnh, ngâm với ½ chén giấm + 1 muỗng xúp đường. Khi dùng vắt ráo. Ngâm với hỗn hợp phèn, đường sẽ giúp tai heo có độ giòn sần sật, vừa có chút chua ngọt.

– Dưa leo mua về những bạn rửa sạch, bỏ ruột lấy vỏ xanh, thái sợi chỉ nhỏ dài 5 cm ngang 0,3 cm, rồi đem ướp với 1 muỗng xúp dưa đường + giấm.

– Cà rốt mua về những bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi con chì mỏng dính dài 5 cm ngang 0,3 cm, rồi ướp với một muỗng xúp đường + giấm.

– Rau răm mua về những bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi đem rửa sạch, thái nhuyễn.

– Cần những bạn rửa sạch, cắt ngắn 5 cm. Kiệu bạn rửa sạch rồi thái sợi.

– Ngò những bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi rửa sạch.

– Cà chua những bạn đem tỉa hoa để trang trí.

– Ớt : 1 trái những bạn rửa sạch rồi thái sợi trộn gỏi, 1 trái tỉa hoa.

– Chanh : vắt lấy nước.

– Bánh phồng tôm : chiên vừa hơi trắng.

– Hành tây trắng những bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bào mỏng dính theo chiều ngang, ngâm giấm + đường. Khi dùng vắt ráo.

– Hành tím những bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi bào mỏng dính theo chiều xuôi, phi vàng.

– Đậu phộng những bạn đem rang vàng rồi bóc vỏ, giã vừa nát.

Bước 2 : Các bước thực thi làm món gỏi thập cẩm.

– Trộn chung : những bạn cho 50% thịt heo + 50% tôm + 50% lỗ tai heo + ngó sen + dưa leo + cà rốt + hành tây + 50% hành tím + rau cần + củ kiệu + rau răm + hỗn hợp trộn gỏi. Các bạn trộn đều tay cho những nguyên vật liệu hòa quyện với nhau rồi nêm lại cho vừa ăn.

– Hỗn hợp nước mắm ớt : những bạn cho 3 muỗng xúp nước cốt chanh + 2 muỗng xúp nước mắm + 3 muỗng súp đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 12 muỗng cafe muối + 1 muỗng xúp tỏi phi. Các bạn trộn đều tay cho những nguyên vật liệu hòa quyện với nhau.

– Tiếp theo, những bạn xếp gỏi ra dĩa. Để tôm + thịt + tai heo xen kẽ ngò + cà, ớt tỉa hoa cho đẹp + hành tím phi + đậu phộng.

– Cuối cùng, những bạn rưới nước mắm ớt lên trên, khi ăn trộn nhẹ rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Chúc những bạn thành công xuất sắc và miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!