Món thạch này làm dễ mà kết hợp được với đủ loại đồ ăn, cả trẻ con lẫn người lớn đều mê!

Các bước làm

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 1. Xoài chín 3-4 quả
• 2. Bột rau câu giòn 15 gr
• 3. Sữa chua 3 hộp
• 4. Sữa tươi không đường 500 ml
• 5. Đường kính 200 gr

Uống trà hoặc ăn chè mà có vài viên thạch xoài sữa chua này để thả vào thì đúng là đỉnh của chóp luôn. Món thạch trông vừa mát mắt, vừa ngon mà làm cũng đơn thuần. Chị em nhất định nên thử làm một lần nhé, bảo vệ cả nhà đều mê!

Thạch xoài sữa chua nè

Cách làm thạch xoài sữa chua

1

Sơ chế các nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn rửa qua xoài với nước cho sạch bụi bẩn rồi lau khô và gọt vỏ. Cắt xoài thành miếng hạt lựu nhỏ.

Cắt nhỏ xoài

Tiếp theo, bạn trộn đều 200 gr đường với 12 gr bột rau câu giòn.

2

Nấu thạch

Bạn cho vào nồi 1 lít nước lọc, 500 ml sữa tươi không đường, hỗn hợp bột rau câu đã trộn. Bật nhà bếp, vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa. Khi thấy nước sôi lăn tăn, bạn thêm 3 hộp sữa chua ( có đường hoặc không đường đều được ) và phần xoài đã cắt hạt lựu vào nồi.

Tiếp tục khuấy đều cho đến khi nồi thạch sôi lại thì tắt nhà bếp.

Cho xoài và sữa chua vào sau khi đã đun hỗn hợp bột rau câu với sữa, nước lọc nha

3

Đổ khuôn thạch

Bạn đợi cho hỗn hợp thạch đã đun nguội trọn vẹn rồi đổ vào khuôn làm đá viên, hoặc hũ thủy tinh và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn / hũ lại. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để thạch đông lại.

Xong rồi!

Vậy là chỉ với 2 thao tác đơn thuần, chị em đã có ngay món thạch xoài sữa chua vừa ngon vừa thích mắt rồi. Tùy vào sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể chọn mua xoài ngọt sắc hoặc xoài chua ngọt hài hòa thì vị thạch sẽ khác nhau. Nếu chị em không thích món thạch quá ngọt, hãy giảm lượng đường khi nấu thạch nhé!

Món thạch xoài sữa chua này thơm mùi xoài, có sữa chua và sữa tươi nên vị ngậy và ngọt nhẹ nhàng, hoàn toàn có thể tích hợp với hầu hết các loại trà túi lọc và các món chè. Đương nhiên, ăn mỗi thạch xoài sữa chua thôi cũng đủ ngon rồi!

Xoài có chứa phenol ( những hợp chất hữu cơ mà phân tử của chúng có nhóm hidroxyl link trực tiếp với nguyên tử cacbon của vòng benzene ), ví dụ điển hình như quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, axít galic, methylgallat và enzim có năng lực ngăn ngừa bệnh ung thư.

Ngoài ra, xoài còn chứa rất nhiều chất xơ hòa tan trong nước được biết đến như là pectin. Các nhà khoa học cho rằng việc ăn nhiều chất xơ sẽ giúp giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ung thư về đường tiêu hóa. Khoảng 165 g xoài sẽ cung ứng cho khung hình tất cả chúng ta tới 75 % lượng vitamin C thiết yếu hằng ngày. Xoài cũng phân phối một lượng chất chống oxy hóa can đảm và mạnh mẽ, giúp bảo vệ các tế bào không bị các gốc tự do hủy hoại, đồng thời giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ung thư.

Với những thông tin và gợi ý này, kỳ vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vặt vừa ngon, vừa dễ làm để chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm thạch xoài sữa chua này nhé!