Rượu Hồng Đào – món quà sức khỏe từ vùng đất Quảng Nam

Một loại rượu đặc biệt quan trọng được cho là có nguồn gốc nguồn gốc từ vùng đất Quảng rất truyền kiếp, đó chính là rượu Hồng Đào. Rượu Hồng Đào không chỉ là một loại đồ uống thường thì, mà còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe thể chất của người dùng.

Theo kinh nghiệm tay nghề của dân gian, trước mỗi bữa ăn nếu như dùng loại rượu này để khai vị, người uống sẽ cảm thấy ngon miệng hơn và ăn được nhiều tất yếu giúp cho khung hình của người trở nên cường tráng hơn.

Vậy rượu Hồng Đào có nguồn gốc từ đâu ? Cách làm như thế nào ? Bài viết dưới đây, Winecity sẽ ra mắt đến các bạn về loại rượu đặc sản nổi tiếng này, cùng nhau tò mò nhé!

SỰ TÍCH RƯỢU HỒNG ĐÀO

Sự tích rượu Hồng Đào

Theo lưu truyền tại vùng quê đất Quảng, thời xưa tại Gò Nổi, Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, trong một mái ấm gia đình nọ chỉ có hai cha con. Người cha sống cùng với người con gái tuổi độ mười tám rất thạo trồng dâu, trồng lúa, dệt lụa và nấu rượu.

Cô con gái họ Nguyễn, tên Hồng Đào, tính tình hiền thục, đoan trang mà còn nổi tiếng là xinh đẹp nhất vùng.

Vào mỗi buổi chiều khi xong việc đồng áng, Hồng Đào vẫn chăn tằm, dệt lụa và phụ giúp cha bán rượu như mọi ngày. Rượu của người cha được nấu từ gạo mới còn nguyên cám, được ướp hương từ những quả đào chín mọng và được mang đi ủ trong chum sành được chôn dưới đất nên rất thơm ngon, nước rượu trong vắt, màu hồng nhạt và có một mùi thơm vô cùng đặc trưng.

Theo như kinh nghiệm tay nghề dân gian, rượu Hồng Đào không những chỉ để làm thuốc bổ dưỡng máu huyết giúp cho khí huyết trong khung hình lưu thông tốt hơn, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn được dùng làm thức uống dùng để khai vị trước mỗi bữa ăn, kích thích vị giác, giúp cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn.

Thông thường, rượu Hồng Đào thường chỉ làm ra để dùng vào dịp lễ, cưới hỏi, lễ Tết.

Chính vì thế, loại rượu này trở nên nổi tiếng, được nhiều người ghé đến mua. Cứ như vậy không biết tự khi nào, rượu Hồng Đào cũng sinh ra từ đó và trở thành đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam và nổi tiếng cho đến giờ đây.

CÁCH LÀM RƯỢU HỒNG ĐÀO

Cách làm rượu Hồng Đào

Để làm ra được một bình rượu Hồng Đào chất lượng, có mùi vị đặc trưng của xứ Quảng, khâu lựa chọn nguyên vật liệu cũng được chú trọng số 1.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng gồm có :

  • Gạo nếp : phải là loại gạo nếp của Quảng Nam, sau khi được gặt hái mang về sẽ được xay tróc vỏ trấu bên ngoài và để lại phần vỏ nguyên cám ;

  • Đào : cần lựa chọn những quả đào chín, tươi, còn nguyên vẹn và không bị sâu, dập nát ;

  • Men rượu : men dùng để ủ rượu là loại men lá truyền thống của Quảng Nam.

Quá trình thực thi :

The như nhu yếu ở khâu tuyển chọn nguyên vật liệu, lúa dùng để nấu rượu Hồng Đào phải là lúa mới gặt chưa quá 100 ngày, bóc vỏ trấu ra bằng cách xay trong cối xay bằng tre thu được hạt gạo màu trắng đục ngả xanh còn nguyên vỏ cám.

Trong đó, ngon nhất phải kể đến là lúa Nếp Hồng được trồng ở khu vực Bà Rén. Hạt cơm nấu từ loại gạo này để làm rượu không được nở to, mặt phẳng hạt cơm trơn bóng.

Sau khi để nguội, trộn cơm cùng với một chút ít men lá và ủ trong những chum sành trong khoảng chừng một tuần, sau đó mới đem đi chưng cất.

Men rượu tự nhiên trong lá sẽ chuyển từ cơm thành rượu hay còn gọi là lên men có hương thơm nồng đượm, đặc trưng từ mùi gạo lúa mới còn nguyên cám.

Tiếp theo, ủ tiếp rượu vừa mới cất cùng với quả đào chín thái mỏng dính trong các chum sành và chôn chum rượu xuống đất. Khoảng hơn 100 ngày sau mới được đào lên, rượu Hồng Đào lúc này có màu hồng đỏ óng ánh cùng mùi thơm rất điệu đàng.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN RƯỢU HỒNG ĐÀO

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản rượu Hồng Đào

Cách để rượu được trọn vị nhất

Rượu Hồng Đào cũng giống với các loại rượu khác, khi rót ra ly và nhấm nháp, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận mùi vị của rượu thấm từ từ vào trong cổ họng, ấm nóng, kèm thêm chút vị cay nơi đầu lưỡi mang lại một cảm xúc tuyệt vời.

Tuy nhiên, bạn không nên uống quá nhiều rượu sẽ gây hại cho sức khỏe thể chất.

Cách để dữ gìn và bảo vệ rượu

Để giữ cho rượu Hồng Đào được lâu và không bị phai đi mùi vị, bạn nên dữ gìn và bảo vệ rượu ở nơi khô ráo và thoáng mát. Có thể dùng bình thủy tinh hay chum sành để đựng rượu là tốt nhất và những yếu tố cần quan tâm trong việc dữ gìn và bảo vệ rượu Hồng Đào chính là nhiệt độ, ánh sáng, nhiệt độ và nơi dữ gìn và bảo vệ thật sạch, thoáng khí.

KẾT LUẬN

Có thể thấy rượu Hồng Đào không chỉ là mỹ tửu đáng để được chiêm ngưỡng và thưởng thức, mà còn là một thức uống tốt cho sức khỏe thể chất và niềm tin.

Bên cạnh đó, rượu còn được dùng để làm quà tặng Tặng Ngay cho các dịp quan trọng như cưới hỏi, lễ Tết cho thêm phần hân hoan và vui tươi. Đây cũng là một món quà ý nghĩa để dành khuyến mãi cho mái ấm gia đình và bè bạn khi đi du lịch.

Với những thông tin mà Winecity đã mang lại kỳ vọng bạn đã biết thêm nhiều điều mê hoặc về loại rượu đặc sản nổi tiếng này, để có thêm sự lựa chọn mới mẻ và lạ mắt về một món quà sức khỏe thể chất ý nghĩa mang theo lòng trân trọng và lòng yêu quý từ người Tặng Kèm.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Rượu Hồng Đào – món quà sức khỏe từ vùng đất Quảng Nam. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm nộm rau muống giòn ngon không bị thâm đen – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

1.1. Nguyên liệu 1. Cách làm gỏi rau muống chua ngọt đơn thuần nhất tại nhà Để làm nộm rau Read more

3 cách làm nộm rau muống giòn ngon – mọi người đều mê

Rau muống là loại thực phẩm dân dã, quen thuộc với bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Có rất Read more

Cách làm nộm rau muống tép đồng thơm ngon, lạ miệng cho gia đình

Bạn đang muốn đổi món cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm thơm ngon và mê hoặc. Thế thì, Read more

3 cách làm gỏi rau muống giòn ngon, đậm đà hương vị làng quê

Gỏi rau muống là món ăn giòn ngon, thanh mát, tuy đơn giản và giản dị nhưng cực kỳ mê Read more

1️⃣ Cách làm nộm rau muống giòn ngon không bị thâm đen

Cách làm gỏi rau muống cũng rất đơn thuần, không tốn nhiều thời hạn chế biến. Tuy nhiên, nhiều người Read more

Cách làm gỏi rau má tôm thịt thanh mát, tưởng lạ mà quen

Với nguyên vật liệu quen thuộc, dễ tìm, mùi vị thơm ngon đặc trưng, món gỏi rau má tôm thịt Read more

Gỏi rau má tôm thịt ngon ngất ngây – BepXua

Gỏi rau má tôm thịt, món ăn mê hoặc với công thức vô cùng đơn thuần. Nhưng hoàn toàn có Read more

Cách làm gỏi rau mầm tôm thịt thanh mát đơn giản tại nhà

Nếu ngán những món thịt nhiều đạm thường ngày rồi thì hãy thử một món gỏi rau mầm thanh đạm Read more

Powered by top10congty.com

DMCA.com Protection Status