Thịt rắn xào lăn – cachlam.org

Thịt rắn xào lăn

Thịt rắn xào lăn

Từ thịt rắn người ta hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau chúng tôi giớ thiệt đến các bạn cách làm món thịt rắn xào lăn món ngon bổ dưỡng.

Nguyên liêu:- 1 con rắn hổ hành còn sống- 1 cốc liên xô rượu gạo loại ngon hay vodka nếu không có.- 1/4 cup sả bằm nhuyễn, 3 tép tỏi đập dập bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối- 1/2 muỗng đường ( hoặc 1/4 muỗng cà phê bột ngọt ), 5 củ hành hương xắt mõng bằm nhuyễn, 4 cọng ngò gai xắt nhỏ- 4 cọng ngò ta xắt nhỏ, 2 cây hành ta xắt nhỏ, 1/2 cup nước lèo gà, 3 giọt dầu mè, 2 muỗng canh dầu đậu nành- 1 muỗng canh ớt bằm (cay vưà hay thật cay tuỳ loại ớt) có thể chọn ớt sừng hay ớt hiểm- 1/4 cup đậu phụng rang đập dập (đừng nhuyễn quá mất ngon), 1 muổng cà phê mè rang, 4 cái bánh tráng mè nướngCách làm:Chụp cổ rắn, dùng tay bóp nhẹ miệng rắn cho mỡ hai răn nanh ra rồi cạ vào thành ly để lấy hết nọc rắn ra (xin hỏi bác Luân Lưu cách xài nọc rắn trị bênh.)Chặt đầu rắn, lấy đầu đem chôn nếu không lở đạp vào thì khổ đó nha.Còn huyết rắn thì cho chảy vào xị rượu, đợi huyết chảy hết thì mổ lấy tim rắn bỏ vào xị rượu luôn, gan ruột thì bỏ, mật rắn ngâm rượu trị bệnh.Rắn chặt khúc (không lột da) vì lột da ăn mất ngon. bằm nhuyễn với sả, hành, tỏi, nhớ bằm như bằm vịt làm tiết canh vậy đó. Ướp với nước mắm, đường, (bột ngọt), dầu mè; ướp khoảng 30 phút cho thấm. Bắt chảo nóng với 2 muỗng canh dầu đậu nành, bỏ tỏi, hành vào phi cho vàng rồi đổ hết thịt rắn bằm vào xào lửa cao 3 phút, đổ 1/2 cup nước lèo gà vào đậy nắp, vặn lửa nhỏ sôi 2 phút, mở nắp vặng lửa lớn đảo nhanh tay cho nước cạn. Nêm vừa ăn rồi xúc ra dĩa trộn với đậu phụng rang, hành lá, ngò tây và ngò gai, rắt mè rang lên trên mặt.Khi ăn, dùng bánh tráng mè nướng xúc ăn. Dùng với nước mắm chua ngọt.Rượu pha huyết rắn uống nhậu lai rai với món trên.

– 1 con rắn hổ hành còn sống – 1 cốc liên xô rượu gạo loại ngon hay vodka nếu không có. – 1/4 cup sả bằm nhuyễn, 3 tép tỏi đập dập bằm nhuyễn, 1 muỗng cafe nước mắm, 50% muỗng cafe muối – 50% muỗng đường ( hoặc 1/4 muỗng cafe bột ngọt ), 5 củ hành hương xắt mõng bằm nhuyễn, 4 cọng ngò gai xắt nhỏ – 4 cọng ngò ta xắt nhỏ, 2 cây hành ta xắt nhỏ, 1/2 cup nước lèo gà, 3 giọt dầu mè, 2 muỗng canh dầu đậu nành – 1 muỗng canh ớt bằm ( cay vưà hay thật cay tuỳ loại ớt ) hoàn toàn có thể chọn ớt sừng hay ớt hiểm – 1/4 cup đậu phụng rang đập dập ( đừng nhuyễn quá mất ngon ), 1 muổng cafe mè rang, 4 cái bánh tráng mè nướngChụp cổ rắn, dùng tay bóp nhẹ miệng rắn cho mỡ hai răn nanh ra rồi cạ vào thành ly để lấy hết nọc rắn ra ( xin hỏi bác Luân Lưu cách xài nọc rắn trị bênh. ) Chặt đầu rắn, lấy đầu đem chôn nếu không lở đạp vào thì khổ đó nha. Còn huyết rắn thì cho chảy vào xị rượu, đợi huyết chảy hết thì mổ lấy tim rắn bỏ vào xị rượu luôn, gan ruột thì bỏ, mật rắn ngâm rượu trị bệnh. Rắn chặt khúc ( không lột da ) vì lột da ăn mất ngon. bằm nhuyễn với sả, hành, tỏi, nhớ bằm như bằm vịt làm tiết canh vậy đó. Ướp với nước mắm, đường, ( bột ngọt ), dầu mè ; ướp khoảng chừng 30 phút cho thấm. Bắt chảo nóng với 2 muỗng canh dầu đậu nành, bỏ tỏi, hành vào phi cho vàng rồi đổ hết thịt rắn bằm vào xào lửa cao 3 phút, đổ 1/2 cup nước lèo gà vào đậy nắp, vặn lửa nhỏ sôi 2 phút, mở nắp vặng lửa lớn hòn đảo nhanh tay cho nước cạn. Nêm vừa ăn rồi xúc ra dĩa trộn với đậu phụng rang, hành lá, ngò tây và ngò gai, rắt mè rang lên trên mặt. Khi ăn, dùng bánh tráng mè nướng xúc ăn. Dùng với nước mắm chua ngọt. Rượu pha huyết rắn uống nhậu lai rai với món trên.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Thịt rắn xào lăn – cachlam.org. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
2 công thức tẩm ướp cá chìa vôi nướng ngon, dễ làm nhất

Cập nhật vào 13/08 Nuongthom.net sẽ chia sẻ 2 công thức tẩm ướp cá chìa vôi nướng ngon tuyệt cú Read more

Cách làm cá bống mú hấp hồng kông thơm ngon đãi tiệc

Món cá bống mú hấp hồng kông với vị thịt cá thơm ngon, hấp dẫn. Bỏ túi ngay cách làm Read more

Hướng Dẫn Cách Làm Con Cào Cào Bằng Lá Dừa 2, Con Cào Cào Ăn Gì

Bài viết Con cào cào ăn gì? Mua ở đâu? Cách làm cào cào bằng lá dừa thuộc chủ đề Read more

Top 7 cách gấp châu chấu bằng lá dừa hay nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề cách gấp châu chấu bằng Read more

Mẹo sơ chế và nấu cà tím đúng cách

Để chế biến cà tím ngon, giữ được nhiều dưỡng chất, có vị ngọt tự nhiên, giảm vị đắng, bạn Read more

Hướng dẫn làm món cà tím luộc chấm mắm tỏi chay

Cá tím là món nguyên liệu phổ biến và có nhiều cách chế biến từ luộc, xào đến nướng. Trong Read more

3 cách muối cà pháo mắm nêm và mắm tôm tại nhà đậm đà ngon cơm
3 cách muối cà pháo mắm nêm và mắm tôm tại nhà đậm đà ngon cơm

Cách muối cà pháo mắm nêm và mắm tôm chiếm hữu công thức đơn thuần, nhưng mang đến mùi vị Read more

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng.

Tết khao Nếu bạn là người yêu thích món cà na dập thì bạn sẽ không thể nào bỏ qua Read more

Developed by top10congty.com DMCA.com Protection Status