Tổng hợp 15 cách làm thạch trà sữa cực dễ ngay tại nhà

Cách làm thạch trà sữa chính là một trong những bước không hề thiếu để hoàn thành xong một ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị. Làm thế nào để hoàn toàn có thể làm thạch trà sữa ngon, lạ miệng ngay tại nhà ? Hãy cùng tìm hiểu thêm ngay ở bài viết này, Tam Long Group sẽ mách cho bạn những cách làm thạch trà sữa ngon với 15 loại thạch khác nhau.

Cùng tìm hiểu thêm ngay nào!

1. Cách làm thạch khoai môn trà sữa

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

• Bột rau câu dẻo : 10 g.
• Trà lipton : 1 gói.
• Đường : 150 g.
• Sữa đặc : 5 ml.
• Sữa tươi có đường : 100 ml.
• Khoai môn : 1 củ.

Cách làm

• Bước 1 : Gọt vỏ khoai môn, cắt nhỏ hạt lựu rồi rửa lại với nước. Ngâm vào nước muối loãng 10 phút để khoai ra hết mủ.

• Bước 2 : Cho khoai môn vào nồi, hấp khoảng chừng 10 phút để khoai chín, vớt ra để nguội.

• Bước 3 : Đổ vào nồi 1 lít nước lạnh. Cho thêm bột rau câu dẻo cùng 150 g đường vào trộn đều tay cho đến khi đường tan hết.
• Bước 4 : Bật nhà bếp, đun sôi với lửa vừa hoặc nhỏ và khuấy cho thật đều cho đến khi bột rau câu dẻo tan.

• Bước 5 : Tiếp theo, đổ một lớp rau câu mỏng mảnh vào đáy khuôn làm thạch rau câu hoặc hộp vuông sau đó cho khoai môn vừa hấp lên. Nên xếp khoai môn thẳng hàng và cách nhau một khoảng chừng. Tiếp đó lại đổ thêm một lớp rau câu nữa.

• Bước 6 : Cuối cùng, để khuôn rau câu trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng chừng thời hạn từ 1 – 2 tiếng để hoàn toàn có thể dùng.

Vậy là đã triển khai xong xong cách làm thạch khoai môn trà sữa. Các bạn có thấy đơn thuần không nào ? Hãy thử với làm các loại thạch trà sữa khác nhé!

2. Cách làm thạch trà sữa từ bột rau câu

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

• Bột thạch rau câu dẻo : 10 gram ( 1 gói ).
• Đường kính : 200 gram.
• Tinh dầu bưởi : 5 ml.

Cách làm

• Bước 1 : Trước tiên, để hoàn toàn có thể triển khai thạch bột rau câu các bạn cần cho đường vừa ăn, bột rau câu vào bát to và trộn đều, sau đó đổ sang nồi đã chứa 1,5 lít nước lạnh.
• Bước 2 : Tiếp theo, đổ 1 ít tinh dầu bưởi vào nồi và khuấy đều.
• Bước 3 : Cho nồi lên nhà bếp đun nhỏ lửa và khuấy liên tục đều cho đến khi bột rau câu sánh mịn.

• Bước 4 : Cuối cùng, tắt nhà bếp và đổ rau câu vào khuôn làm rau câu.

3. Cách làm thạch trà sữa thái

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

• Thạch rau câu : 10 gram.
• Đường trắng : 280 gram.
• Nước : 2 lít.
• Lá dứa : 4 lá ( nếu bạn có ) hoàn toàn có thể sử dụng 10 g bột matcha trà xanh để làm.

Cách làm

• Bước 1 : Lá dứa đen rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Nếu thay bằng bột matcha thì bạn hoàn toàn có thể bỏ lỡ bước này.

• Bước 2 : Cho bột rau câu và đường trộn sao cho thật đều tay. Sau đó cho nước cốt lá dứa vào khuấy lên.
• Bước 3 : Đun sôi 1 lít nước với lửa lớn. Nước sôi thì đổ hỗn hợp rau câu vào rồi vặn lửa nhỏ xuống và khuấy cho đều tay.

Bước 4: Đến khi hỗn hợp đặc lại, nước trong thì bạn có thể tắt bếp và đổ rau câu vào khay, để thạch tự đông hoặc cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4 : Đến khi hỗn hợp đặc lại, nước trong thì bạn hoàn toàn có thể tắt nhà bếp và đổ rau câu vào khay, để thạch tự đông hoặc cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu làm theo công thức này thì chúng tôi chắc như đinh bạn sẽ có một loại thạch trà sữa thái ngon hết sẩy!

4. Cách làm thạch phô mai

Cách nấu thạch trà sữa phô mai có lẽ rằng là công thức được nhiều bạn chăm sóc và tìm kiếm nhất. Đây cũng là món thạch được các quán trà sữa nấu nhiều nhất. Nếu như bạn là fan của phô mai béo ngậy thì ngay sau đây Tam Long sẽ hướng dẫn làm thạch phô mai đơn thuần nhưng cực ngon.

Nguyên liệu

• Phô mai : 30 g.
• Đường : 100 g.
• Bột thạch rau câu dẻo : 10 g.
• Khuôn làm thạch.

Cách làm

• Bước 1 : Bắt đầu đổ bột rau câu, đường vừa ăn, 1.5 lít nước vào nồi và khuấy đều đến khi hòa tan thì cho lên nhà bếp đun với lửa vừa nhỏ.

• Bước 2 : Tiếp theo, khuấy đều tay đến khi thạch sánh và trong thì tắt nhà bếp.
• Bước 3 : Sau đó thì cắt phô mai thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn và đổ ra khuôn làm thạch.
• Bước 4 : Cuối cùng, đổ thạch vào khuôn để thạch tự đông lại hoặc cất nó trong ngăn mát tủ lạnh.

5. Cách làm thạch cafe

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị :

• Cà phê hòa tan : 1 gói
• Đường : 100 g
• Bột rau câu : 10 g
• Sữa đặc : 50 g
• Dụng cụ : Khuôn / ly đựng thạch, nồi, thìa …

Cách làm :

• Bước 1: Đổ bột rau câu, đường vào bát to rồi trộn lên.
  
• Bước 2 : Pha cafe với nước nóng sau đó cho thêm sữa đặc rồi khuấy đến khi sữa hòa tan
• Bước 3 : Cho vào nồi 2 lít nước sau đó đổ hỗn hợp bột rau câu vào và khuấy đều

• Bước 4 : Cho hỗn hợp lên nhà bếp đun với lửa vùa hoặc nhỏ. Tới khi hỗn hợp nóng lên thì lấy cafe cho vào

• Bước 5 : Khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt nhà bếp
• Bước 6 : Đổ thạch cafe ra khuôn hoặc khay làm thạch, đến khi hỗn hợp nguội thì bỏ thạch cafe vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút là bạn hoàn toàn có thể lấy thạch cafe ra dùng rồi!

6. Cách làm thạch hạt lựu

Nguyên liệu

• Bột năng : 200 g.
• Lá dứa : 7 – 10 lá.
• Cà rốt : 2 củ.
• Củ dền : 1 củ ( hoặc thay bằng bột gấc ).
• Củ mã thầy : 200 g ( hoàn toàn có thể thay bằng lê hoặc củ đậu ).

Cách làm

• Bước 1 : Đầu tiên hãy đem lá dứa rửa cắt khúc, rửa sạch, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước và bỏ bã
• Bước 2 : Cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn và lọc lấy nước, bỏ bã
• Bươc 3 : Củ dền rửa sạch, thái miếng nhỏ, xay lọc lấy nước, bỏ bã

• Bước 4 : Củ mã thầy gọt vỏ, thái hạt lựu, rửa sạch rồi chia làm 3 phần, cho vào trong 3 bát đựng nước cà rốt, củ dền, lá dứa và ngâm trong 30 – 60 phút rồi vớt ra để trong các bát riêng

Thêm vào các bát đựng mã thầy một chút ít bột năng khô và trộn đều lên

• Bước 6 : Các bát nước màu vừa ngâm đem đổ vào nồi riêng, sau đó cho mã thầy cùng màu vào và đun lửa nhỏ đến khi bột năng chuyển sang màu trong suốt thì bạn hoàn toàn có thể vớt ra và đổ vào nước lạnh để cho thạch không bị vón cục nhé!

Có thể nói trong cách làm các loại thạch trà sữa thì đây là món thạch mất nhiều thời hạn chế biến nhất. Tuy nhiên món thạch này khi làm xong lại vô cùng mê hoặc, thích mắt với nhiều sắc tố.

7. Cách làm thạch rau câu trà sữa chanh dây

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

• Chanh dây ( hay chanh leo ) : 1 kg
• Bột rau câu : 10 g
• Đường : 200 g
• Vani : 1 ống

Cách làm

• Bước 1 : Chanh dây cắt đôi rồi lọc bỏ hạt, lấy nước cốt.

• Bước 2 : Cho vào 2 lít nước lọc rồi đổ hỗn hợp đường, rau câu, vani vào khuấy đều tới khi tan hết.
• Bước 3 : Cho nồi lên nhà bếp đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp nóng thì cho nước cốt chanh dây vào. Đun tới khi hỗn hợp sệt và sánh mịn thì tắt lửa

• Bước 4 : Để thạch vào khuôn, đến khi nguội thì đưa vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, khoảng chừng từ 1 – 2 tiếng là được chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi các bạn nhé! Thật đơn thuần đúng không

Bạn hoàn toàn có thể vận dụng công thức này để thực thi cách nấu thạch trà sữa, tạo ra một loại thạch chanh dây chua chua ngọt ngọt, ngây ngất lòng người.

8. Cách làm thạch rau câu dưa hấu

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

• Dưa hấu : nửa quả.
• Bột rau câu : 10 g.
• Đường : 100 g.

Cách làm

• Bước 1 : Ép lấy nước dưa hấu.

• Bước 2 : Cho rau câu, đường và 2L nước ép dưa hấu vào nồi, khuấy đều.
• Bước 3 : Cho hỗn hợp lên nhà bếp, đun nhỏ lửa khoảng chừng 5 phút, thấy thạch sánh, mịn là được.

• Bước 4 : Đổ thạch vào vỏ dưa hấu hoặc khuôn làm thạch. Thạch nguội thì bỏ vào ngăn mát trong tủ lạnh.

Công thức làm thạch dưa hấu thực thi thật đơn thuần phải không ? Tất cả các bạn hoàn toàn có thể làm được ngay tại nhà của mình!

Nếu bạn chăm sóc đến loại trà sữa truyền thống lịch sử thì chắc như đinh không hề bỏ lỡ hướng dẫn làm trân châu

9. Cách làm thạch cam

Nguyên liệu

• Cam tươi : 1 kg.
• Bột rau câu : 10 g.
• Đường : 100 g.
• Dụng cụ : Khuôn / ly đựng thạch, nồi, thìa …

Cách làm

• Bước 1 : Cam bổ đôi, lọc lấy nước, bỏ thịt.

• Bước 2 : Cho bột rau câu, đường, 1L nước vào tô rồi khuấy tan.
• Bước 3 : Cho nước ép cam vào rồi đun lửa nhỏ sau đó cho hỗn hợp thạch hòa tan từ từ vào, khuấy đều.

• Bước 4 : Khi thấy thạch đặc sánh, mịn thì tắt nhà bếp và đổ vào vỏ cam hoặc khuôn, chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

10. Cách làm thạch sương sáo đen

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

• Bột sương sáo : 50 g.
• Nước cốt dừa : 100 ml.
• Đường trắng : 100 g.

Các bước triển khai

• Bước 1 : Cho sương sáo, đường vào nồi to rồi trộn đều hỗn hợp lên.

• Bước 2 : Cho thêm 1 lít nước lọc vào hòn đảo đều và khuấy nhẹ tay tới khi hỗn hợp tan hết là được.

• Bước 3 : Cho vào nước cốt dừa và ngâm khoảng chừng 10 phút thì đem đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay.
• Bước 4 : Bột sánh, mịn thì tắt nhà bếp rồi khuấy thêm 2 – 3 phút thì đổ thạch vào khuôn.

11. Cách làm thạch xoài

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

• Bột rau câu : 10 g
• Đường trắng : 350 g
• Sữa tươi : 150 g
• Xoài chín : 1 – 2 quả

Cách làm

• Bước 1 : Xoài gọt vỏ, thái nhỏ, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

• Bước 2 : Cho bột rau câu, đường và 1L nước vào rồi trộn đều, đun nhỏ lửa đến khi nước sôi thì cho nước cốt xoài, khuấy đều tay.

• Bước 3 : Đun tiếp cho hỗn hợp trong nồi đặc, sánh thì tắt lửa và đổ thạch vào khay, sau đó để thạch nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.

12. Cách làm thạch nho

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

• Nho tươi tím : 1 kg
• Bột rau câu : 10 g
• Đường : 100 g

Cách làm

• Bước 1 : Nho đem rửa sạch, bỏ cuống, tách thành từng quả và cho vào đun cùng 30ML nước lọc, sau khi nước sôi 2 – 3 phút thì tắt nhà bếp.

• Bước 2 : Dằm nát nho sau đó lọc lấy nước, bỏ bã.

Ép nước nho

• Bước 3 : Cho bột rau câu, đường, nước sạch vào và khuấy tan bột rồi đổ nước cốt nho vào và khuấy lên.

• Bước 4 : Cho nồi lên nhà bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều tay tới khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt nhà bếp và sau đó đổ ra khuôn làm thạch.

>> > Có thể bạn chăm sóc công thức làm thạch pudding

13. Cách nấu thạch matcha trà xanh

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

• Đường : 50 g
• Bột thạch : 10 g
• Dụng cụ : Khuôn / ly đựng thạch, nồi, thìa …

Cách làm

• Bước 1 : Cho bột trà xanh, đường, 500ML nước vào nồi, khuấy tan rồi đun với lửa vừa.

• Bước 2 : Khuấy đều tay tới khi hỗn hợp sôi thì cho bột trà xanh và liên tục khuấy.

• Bước 3 : Khi thấy hỗn hợp sánh, mịn thì đổ ra khay sau đó để thạch nguội và đông lại hoặc hoàn toàn có thể cất vào ngăn mát tủ lạnh.

14. Cách làm thạch trà sữa bánh flan

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

• Sữa tươi : 100 ml.
• Trứng gà : 2 quả.
• Vani : 1 ống.
• Đường trắng : 150 g.
• Bột rau câu : 10 g.

Cách làm

• Bước 1 : Cho trứng gà vào bát sạch rồi đánh đều trứng lên.
• Bước 2 : Cho vào bát khác sữa tươi, vani, 500 g đường rồi khuấy đều sau đó đổ trứng gà vào.

• Bước 3 : Lọc hỗn hợp quay màng vải hay rây.

• Bước 4 : Đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh flan và hấp trong 30 – 40 phút.
• Bước 5 : Dùng dao nhọn để tách bánh khỏi khuôn.

• Bước 6 : Hòa bột rau câu, 100 g đường với 1L nước vào và đun nhỏ lửa, khuấy đều tới khi hỗn hợp có màu trong, sánh mịn.
• Bước 7 : Đổ một lớp thạch mỏng mảnh vào khuôn rồi cho bánh flan vào giữa.
• Bước 8 : Múc thêm thạch phủ lên bên trên bánh là ta đã có thạch bánh flan thơm ngon rồi.

15. Cách làm thạch củ năng

Bạn thích ăn củ năng và đang tự hỏi nếu đưa củ năng trở thành một loại thạch trong trà sữa thì có ổn hay không ? Câu vấn đáp là trọn vẹn có, thậm chỉ sẽ rất ngon. Và giờ đây tất cả chúng ta sẽ đến với làm thạch củ năng trà sữa ngay sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

• Củ năng : 400 g.
• Sữa đặc : ½ hộp.
• Đường trắng : 3 muỗng.
• Trà mạn : 100 g ( hoặc trà túi lọc ).
• Bột năng : 100 g.

Các bước làm thạch củ năng

• Bước 1 : Đun 500 ml nước sôi.
• Bước 2 : Trà trà vào ca, đổ nước sôi vào ngâm 20 – 30 phút.
• Bước 3 : Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

• Bước 4 : Cho ½ số củ năng vào thau rửa sạch rồi trộn cùng 1.5 thìa đường, phẩm màu hồng, ½ số củ năng còn lại trộn với đường và phẩm màu xanh và để trong 15 – 20 phút.

• Bước 5 : Cho bột năng vào củ năng rồi trộn đều bột năng.

• Bước 6 : Dùng rây vô hiệu bớt bột năng vụn rơi.

• Bước 7 : Đun sôi 1 lít nước rồi cho củ năng vào luộc tới khi củ năng nổi lên mặt nước thì vớt củ năng ra và đổ vào nước lạnh và để ráo.

• Bước 8 : Cho trà vào ½ ly rồi thêm 3 muỗng sữa đặc sau đó khuấy đều.
• Bước 9 : Cho củ năng, đá viên hoặc đá xay vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Xem thêm cách làm các loại thạch trà sữa khác qua video :

Trên đây là tổng hợp những công thức về cách làm thạch trà sữa đơn thuần nhất. Hy vọng qua bài viết này bạn hoàn toàn có thể tự làm tổng thể các món thạch khác nhau ngon tuyệt cú mèo bằng công thức trên! Nếu bạn hoàn toàn có thể triển khai làm một trong các loại thạch trà sữa trên thành công xuất sắc thì hãy nhớ san sẻ với chúng tôi nhé!