Cách làm bánh rán mặn nhân thịt cực hấp dẫn

CÁCH LÀM BÁNH RÁN MẶN NHÂN THỊT CỰC HẤP DẪN

Bánh rán mặn nóng hổi cùng với nhân thịt chấm với nước mắm pha chua ngọt cực hấp dẫn. Hãy trổ tài làm món bánh rán mặn nhân thịt chiêu đaic cả nhà bạn nhé!

Hướng dẫn làm bánh rán mặn nhân thịt cực hấp dẫn

Cách 1:

Nguyên liệu:

• 200gr bột nếp
• 10gr bột gạo tẻ
• 200gr thịt băm
• 1 củ cà rốt
• 1 ít mộc nhĩ
• 1 ít bún tàu
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

1Cà rốt thái hạt nhỏ

2Mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ

3Bún tàu ngâm nở cắt khoanh nhỏ. Trộn đều tất cả với thịt, nêm vào thịt 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, tiêu.

4Vo thịt thành từng viên nhỏ.

5Bột nếp và bột gạo tẻ trộn chung, cho nước ấm vào từ từ và nhồi cho mịn.

6Lấy bột ra ngắt từng viên dàn mỏng cho nhân vào.

7Chú ý bao thật kín nhân

8Chiên trong dầu nhỏ lửa để bánh có thể chín cả trong lẫn ngoài.

Bánh chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.
Bánh rán mặn là món ăn không thể thiếu với nhiều người mỗi khi trời bắt đầu trở rét, và món ăn này được ưa chuộng đến hết cả mùa đông lạnh lẽo.

Đơn giản nhất bạn có thể ăn bánh rán mặn kèm rau xà lách, chấm với nước mắm chua cay. Cầu kì hơn bạn làm thêm chút dưa góp với su hào, cà rốt hoặc đu đủ xanh ăn cùng thì còn ngon hơn nữa. Tùy theo sở thích và quỹ thời gian của mình mà bạn lựa chọn cách thưởng thức bánh rán mặn phù hợp!

Cách 2: 

Nguyên liệu:

• Bột nếp xay ướt
• Thịt xay
•  Miến
•  Đu đủ xanh, cà rốt
•  Xà lách, rau thơm các loại
•  Hành tỏi khô, ớt, hạt tiêu.
• Nóng hổi bánh rán mặn

Cách làm:

Bước 1: Miến, mộc nhĩ ngâm nở, cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Trộn các nguyên liệu trên cùng thịt xay, hạt nêm và hạt tiêu để làm nhân bánh.

Bước 2: Chia bột nếp xay thành những viên có kích thước bằng nhau, ấn dẹt rồi xúc nhân cho vào giữa.

Bước 3: Vê cho bột bao kín, tạo hình bánh có độ thuôn dài.

Bước 4: Đu đủ xanh, cà rốt nạo vỏ, thái miếng mỏng. Bóp qua với muối, rửa lại bằng nước đun sôi để nguội rồi trộn cùng dấm, đường, nước mắm làm dưa góp ăn kèm.

Bước 5: Pha nước chấm bằng nước đun sôi để nguội với dấm, đường, nước mắm, tỏi ớt băm tạo vị chua cay mặn ngọt.
 

Bước 6: Rán bánh trong chảo ngập dầu đến khi vỏ bánh chín giòn.

Vớt bánh rán mặn ra đặt vào giấy thấm dầu rồi thưởng thức ngay khi bánh còn đang nóng hổi các bạn nhé!

(ST)