Xu hướng ăn uống tại nhà “lên ngôi”: Hướng dẫn làm tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly

Mùa dịch là dịp để các “ masterchef tại gia ” trổ tài liên tục hơn. Bên cạnh việc tìm kiếm những công thức ngon lành thì các nguyên vật liệu tốt cho sức khoẻ cũng rất được chăm sóc. Hôm nay, hãy cùng làm món tàu hũ nước đường gừng vừa thơm ngon, vừa giúp tăng đề kháng mùa dịch nhé!

Nếu năm 2020 là thời gian món cafe bọt biển Dalgona gây sốt trên toàn quốc tế thì 2021 là lúc xu thế siêu thị nhà hàng lành mạnh tại nhà “ lên ngôi ”. Trong thời gian hiện tại, khi mà mọi người đều ưu tiên trong việc nâng cao sức khoẻ để “ vượt dịch ” thì chính sách siêu thị nhà hàng hàng ngày của cả mái ấm gia đình được các chị em nội trợ đặc biệt quan trọng chú trọng.

Theo khuyến nghị của Bộ Y Tế, bên cạnh việc tăng cường hoạt động và giữ gìn vệ sinh cá thể cũng như thiên nhiên và môi trường sống thì vận dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1 vào bữa ăn hàng ngày chính là “ chìa khoá ” để tăng sức đề kháng.

Cụ thể, người dân cần thực thi chính sách dinh dưỡng cân đối 4 yếu tố : nhóm chất sinh nguồn năng lượng, protein, lipid, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, cần bổ trợ tối thiểu 5 nhóm trong số các nhóm thực phẩm : lương thực ; hạt các loại ; sữa và các chế phẩm từ sữa ; thịt các loại, cá và món ăn hải sản ; trứng và các loại sản phẩm từ trứng ; củ quả màu vàng, da cam, rau xanh thẫm ; nhóm rau củ quả khác ; dầu ăn, mỡ các loại.

Một bữa ăn hoặc dinh dưỡng một ngày cần sự hài hoà giữa các nhóm chất và thực phẩm để bảo vệ cung ứng đủ cho khung hình các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp tăng cường sức khoẻ mùa dịch.

Hạt đậu nành là loại hạt nằm trong 5 nhóm thực phẩm cần dùng theo khuyến nghị của Bộ Y Tế. Với các đặc thù “ vàng ” như nguồn gốc tự nhiên, thân thiện với môi trường tự nhiên và lành tính cho sức khoẻ, đây được xem như một loại “ thịt không xương ” ở nhiều vương quốc vì giàu chất đạm, béo và các amino acid thiết yếu.

Ngoài ra, hạt đậu nành còn chứa các vitamin A, E, K cùng với khoáng chất kali, sắt, kẽm và phốt pho bổ trợ bảo vệ cung ứng cho khung hình vừa đủ dưỡng chất. Là loại hạt chứa nhiều dưỡng chất tương hỗ sức khoẻ cho mọi lứa tuổi, đậu nành thường được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau như đậu hũ, giá đỗ, sữa đậu nành, … để mang lại sự phong phú trong bữa ăn hàng ngày.

Bên cạnh nguồn dinh dưỡng dồi dào, sữa đậu nành còn được yêu thích bởi mùi vị thơm ngon, tương thích khẩu vị của người tiêu dùng Việt. Sản phẩm sữa đậu nành đóng hộp Fami đến từ Vinasoy được xem là “ chân ái ” của các chị em nội trợ trong mùa dịch nhờ tính tiện nghi, dễ mua, dễ chế biến thành nhiều món ngon, phân phối được tiêu chuẩn 3 không : không biến đổi gen, không cholesterol và không chất dữ gìn và bảo vệ.

Là tên thương hiệu sữa đậu nành số 1 được tin dùng trong 10 năm liên tục, Fami đã và đang “ chinh phục ” nhiều mái ấm gia đình Việt với dòng loại sản phẩm Fami Canxi chắc khoẻ xương và Fami Nguyên Chất nay có thêm 4 vị mới : Bạc hà, Đường đen, Sữa dừa và Tàu hũ gừng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng hứa hẹn sẽ mang đến thưởng thức hài lòng cho toàn bộ các thành viên trong mái ấm gia đình.

Với những nguyên vật liệu vô cùng đơn thuần, hãy cùng vào nhà bếp để tìm hiểu và khám phá công thức làm món tráng miệng “ thần thánh ” tàu hũ nước đường gừng vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ với 2 thành phần chính là sữa đậu nành và gừng – top các thực phẩm giúp tăng cường đề kháng mùa dịch nhé!

Hướng dẫn làm món Tàu hũ nước đường gừng ngon mê ly tại nhà :

Chuẩn bị nguyên vật liệu :

Sữa đậu nành Fami Nguyên chất vị Tàu hũ gừng : 1 lít

Gừng : 50 gr

Đường phèn : 150 gr

Đường nâu : 30 gr

Bột rau câu : 5 gr

Sẵn sàng làm món Tàu hũ nước đường gừng cực mê hoặc chỉ với những nguyên vật liệu đơn thuần, không tốn nhiều quy trình chế biến

Cách triển khai :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ.

Cho hỗn hợp 30 gr đường nâu và 5 gr bột rau câu vào chén nhỏ, trộn đều.

Bước 2 : Nấu sữa đậu nành

Cho 1 lít sữa đậu nành Fami Nguyên chất vị Tàu hũ gừng vào nồi, nấu với lửa vừa đến khi sữa khởi đầu sôi nhẹ thì hạ nhỏ lửa.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp đường nâu – rau câu đã chuẩn bị sẵn sàng vào nồi, khuấy đều cho tan hết rồi tắt nhà bếp.

Khuấy đều hỗn hợp dưới lửa nhỏ

Bước 3 : Đông tàu hũ

Rót hỗn hợp sữa mới nấu ra tô.

Để nguội và chờ hỗn hợp đông lại.

Vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thành xong quy trình làm tàu hũ cực đơn thuần!

Bước 4 : Làm nước đường

Thắng đường phèn dưới lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường chảy 1 nửa.

Sau đó, bạn cho thêm 300 gr nước và 50 gr gừng đã cắt sợi vào nồi đun sôi đến khi nước đường keo lại thì tắt nhà bếp.

Đun sôi nước đường và gừng cho đến khi keo lại

Bước 5 : Thành phẩm :

Sau khi tàu hũ đã đông, bạn cho tàu hũ vào chén và thêm nước đường, gừng lên mặt phẳng.

Vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thành xong món Tàu hũ nước đường gừng chuẩn “ cực phẩm ” vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.

Lớp tàu hũ trắng mịn kèm với nước đường ngọt dịu và mùi cay nồng thoang thoảng của gừng không chỉ khiến món ăn này càng thơm ngon mà lại rất tốt cho sức khoẻ.

Hy vọng với công thức này, các chị em nội trợ hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức một món ăn vừa thơm ngon, mê hoặc lại giàu chất dinh dưỡng góp thêm phần tăng đề kháng bảo vệ cả nhà trong mùa dịch này nhé!