Cách làm thạch dưa hấu vừa ngon miệng vừa đẹp mắt

Cách làm thạch dưa hấu ngon, bổ và mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày mùa hè oi bức, nóng giãy. Nguyên liệu và các bước làm món thạch dưa hấu sẽ được triển khai như sau.

Nguyên liệu làm thạch dưa hấu

Dưa hấu : Bạn nên chọn loại dưa hấu không hạt để khi xay nước, bạn không cần phải triển khai thêm quy trình bỏ hạt nữa. Tuy nhiên nếu bạn chọn loại dưa hấu có hạt thì cũng không sao. Cả hai loại dưa hấu tròn và dưa hấu dài đều thích hợp cho việc làm món thạch này. Chuẩn bị 1 quả dưa hấu.

Bột rau câu : Có thể thay bột rau câu bằng bột sương sáo hoặc bột galetin đều được. Chuẩn bị 1 gói bột rau câu.

Nước lọc : Chuẩn bị khoảng chừng 200 ml nước lọc để ép dưa hấu cũng như nấu thạch.

Đường : Mặc dù lượng đường trong dưa hấu khá lớn nhưng do quy trình xay ép có thêm nước lọc nên độ ngọt tự nhiên này sẽ là chưa đủ. Bạn nên sẵn sàng chuẩn bị khoảng chừng 100 gram đường để cho món thạch có vị ngọt nhẹ, dễ ăn hơn.

Cách làm thạch dưa hấu

Bước 1 : Ép nước dưa hấu

Rửa sạch quả dưa hấu đã sẵn sàng chuẩn bị rồi bổ đôi quả qua hấu. Bạn bổ dọc quả dưa hay bổ ngang quả dưa đều được, miễn sao là bạn dễ lấy ruột và hoàn toàn có thể chưa được nước thạch, bảo vệ không bị trào ra ngoài khi cất trong tủ lạnh.

Dùng thìa nhỏ lấy hết phần ruột dưa, để lại nguyên phần cùi vỏ. Nếu là loại dưa hấu có hạt thì bạn lọc bỏ hàng loạt hạt. Nếu là dưa hấu không hạt thì bạn hoàn toàn có thể bỏ lỡ bước này.

Cho phần ruột dưa hấu đã bỏ hạt vào trong máy xay sinh tố và rót khoảng chừng 50 ml nước vào cối. Tiếp đến, bạn xay nhuyễn dưa để lấy nước. Xay xong, bạn lọc phần sinh tố này qua rây lọc để được phần nước ép tinh khiết.

Bước 2 : Nấu nước thạch rau câu

Cho bột thạch rau câu vào trong một chiếc bát khô, sạch. Tiếp đến, bạn cho phần đường cát đã sẵn sàng chuẩn bị vào trộn chung cho thật đều với bột rau câu.

Đun sôi 150 ml nước lọc sau đó cho hỗn hợp bột thạch và đường vào khuấy tan. Đun nhỏ lửa liên tục trong khoảng chừng 3 – 5 phút rồi tắt nhà bếp. Lúc này, bạn sẽ cho phần nước ép dưa hấu vào khuấy chung cho thật đều.

Bước 3 : Làm thạch dưa hấu

Sau khi đã khuấy đều hỗn hợp thạch rau câu xong, bạn chờ khoảng chừng 3 phút nữa cho hỗn hợp nguội tự nhiên. Lúc này, phần nước rau câu sẽ ở khoảng chừng 60 – 70 độ.

Dùng thìa to múc phần nước thạch này vào các nửa quả dưa hấu sao cho thạch không bị trào ra ngoài. Múc xong, bạn từ từ cho phần nửa quả này vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng chừng 2 tiếng cho thạch đông lại. Sau hai tiếng, bạn nhấc miếng dưa hấu ra và bỏ xuống ngăn mát chờ trong khoảng chừng 1 tiếng nữa.

Hết thời hạn chờ kể trên là bạn đã triển khai xong xong món thạch dưa hấu tự làm rồi. Lúc này, bạn sẽ nhấc miếng thạch dưa hấu lớn ra, dùng dao sắc để cắt thành những miếng nhỏ rồi bày ra đĩa là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Một cách làm khác đó là ở quy trình đổ khuôn thạch dưa hấu, nếu bạn không thích đổ vào nửa quả dưa thì bạn hoàn toàn có thể chọn các hình dáng khuôn tuỳ ý. Tiếp theo, bạn cũng cho phần khuôn thạch này vào tủ lạnh và chờ từ 2 – 3 tiếng là hoàn toàn có thể lấy ra.

Với cách làm thạch dưa hấu này, bạn sẽ có được những miếng thạch trông trọn vẹn giống với những miếng dưa hấu tự nhiên những lại ngon và mát hơn rất nhiều lần. Vì thế, không có nguyên do gì mà mùa hè này, bạn lại bỏ lỡ món thạch dưa hấu phải không ạ ?

Chúc các bạn thành công xuất sắc với món thạch dưa hấu vừa ngon vừa mê hoặc này của kênh cẩm nang đời sống mái ấm gia đình ameovat.com nhé!

Đánh giá bài viết4 Sao, 1 Phiếu nhìn nhận