Cách làm bánh xoắn Prezel nóng hổi thơm ngon ngay tại nhà

Bánh Prezel sở hữu hương thơm cuốn hút, không chỉ được người Đức ưa dùng mà còn lôi cuốn thực khách khắp nơi trên thế giới. Giờ ta cũng thử trải nghiệm và thưởng thức ngay với cách làm bánh Prezel này nhé.

Prezel là món bánh quen thuộc có nguồn gốc từ Châu Âu với loại bánh mì xoắn hình nút vòng hay bánh quy mặn vặn xoắn. Khác với bánh mì thường thì sẽ có vỏ dày, giòn và cứng, Prezel chiếm hữu vỏ ngoài mỏng dính, ruột mềm và có phần hơi dai, loại truyền thống lịch sử thường không có nhân. Trải qua nhiều năm, người thợ làm bánh đã nghiên cứu và điều tra nhiều công thức khác nhau và khiến nó trở nên vô cùng thơm ngon hơn. Đặc biệt, Prezel tân tiến thường dậy lên mùi thơm của bơ và bột mì nè. Thông thường, các shop có bán bánh Prezel sẽ Open thông thoáng để hương thơm điệu đàng của loại bánh này mê hoặc các thực khách gần xa .

Hướng dẫn cách làm bánh ngói hạnh nhân đã ngon lại không lo tăng cân

Nguyên liệu

• 375g bột bánh mì (Bread flour)
• 125g bột bánh kem (Cake flour)
• 4g men bánh mì
• 15g baking soda
• 5g bơ lạt (đun chảy)
• Gia vị: Muối, đường

Cách làm bánh Prezel

Bước 1: Nhào bột

Đầu tiên, trộn đều các nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn lại với nhau : bột bánh mì, bột bánh kem, men, muối và đường. Sau đó, thêm nước ấm và trộn bột bằng tay. Tiếp đến, rải lớp bột mì lên bàn, đặt hỗn hợp xuống nhào cho đến khi mịn ( khoảng chừng 10 phút ), rồi bọc màng bọc thực phẩm và để nghỉ tầm 30 phút .

Bước 2: Tạo hình bánh

Làm nóng lò nướng với 500 độ F hoặc 260 độ C. Đồng thời, rải lớp bột mì lên bàn, cắt bột thành những khúc ngắn, rồi nặn thành dạng que dài và tạo hình ( quấn dải bột thành hình tròn trụ, xong thì thắt nút ở giữa ) .

Bước 3: Nướng bánh

Trộn baking soda và nước với nhau, khuấy thật đều tay. Sau đó, dùng cọ quét nước lên mặt phẳng lớp bánh, rồi rải chút muối lên. Xong thì đem nướng đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu. Cuối cùng, lấy bánh ra và quét bơ lên cả 2 mặt là xong .

Thành phẩm

Bánh Prezel mang hình dáng như một nút thắt khôn khéo, có mùi vị thơm phức, mềm mịn và dai dai. Bánh ăn trực tiếp vẫn ngon nhưng sẽ ngon hơn khi ăn kèm với xốt mù tạt mật ong hoặc xốt phô mai nè. Đặc biệt, nên ăn khi bánh còn nóng nha .Chẳng cần phải đi trời u xa xôi, ngay tại nước Nước Ta mình cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh Pretzel nổi tiếng này rồi. Bạn hoàn toàn có thể làm bánh từ tối hôm trước và sáng hôm sau chỉ cần hâm sôi lại trong lò nướng hoặc lò vi sóng là được nè .

Xem thêm nhiều món ngon tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.

Xem thêm : Pretzel là gì ? Vì sao Google lại dành một ngày để vinh danh trên trang chủ của mình

Mua bột mì tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH